Nohutlu Semizotu Yemeği Tarifi

Nohutlu Semizotu Yemeği TarifiNohutlu Semizotu Yemeği Tarifi

Üst üste iki tane nohutlu tarif denk geldi bu hafta. Ben nohutu çok sevdiğim için haftada iki kere Nohut yemek benim için zaten sorun olmaz ama iki tarifte de yan malzeme olduğu için sizin için de sorun olacağını sanmıyorum. Sorun olsa da yapacak bir şey yok zaten de işte farkındayım bilin diye söylüyorum:) Ramazan için hem çok ağır olmayan hem doyurucu hem de misafire ikram edildiğinde de takdir toplayacak tarifler seçmeye çalışıyorum. Böyle küçük çakışmalar dışında umarım başarılı oluyorumdur.

Tarifle ilgili olarak zengin domates çorbası tarifinde bahsettiğim Nohut haşlamayla ilgili püf noktasını tekrar etme ihtiyacı hissediyorum aslında ama iki gün önce okumuş olanları sıkmamak için sadece link bırakıyorum. Okumamış olanlar linke tıklayarak okuyabilir.

Semizotunun Sapları Kullanılır mı?

Onun dışında Semizotu ile ilgili en çok kafa karıştıran konuya değinmek istiyorum. Semizotunun sapları kullanılır mı? Semizotu piştiğinde avuç içinin ortasını bile doldurmayacak kadar kalan bir sebze zaten. Bir de saplarını ayırırsak yemeye ne kalacak? Saplarının yapraklarından daha uzun sürede piştiği malum. Bu problemi çözmek için benim yaptığım şey sap kısmını çok çok ince şekilde kıymak, yapraklı bölümü ise daha kalınca doğramak. Böylece yaprakları pişti ama sapı pişmedi gibi bir problem yaşamıyorum ya da sapları (yapraklı kısımdan gelen birkaç parça istisna dışında) yemeğin içinde kocaman kocaman kalmıyor. Eğer o istisnalar da olmasın diyorsanız önce yapraklarını teker teker koparıp sapların tamamını minik minik doğrayabilirsiniz ama bana göre verilen emeğe değecek bir işlem değil.

Semizotu çok bereketli bir sebze değil yukarıda da belirttiğim gibi. Ama bu tarifte olduğu gibi içine çeşitli ilaveler yapılarak hem besleyiciliği hem de porsiyon miktarı artırılabilir. Sadece pirinç ve nohutla sınırlamayın kendinizi. Benim bile semizotlu bir sürü tarifim var. Arama kısmından semizotu diye aratarak tüm tariflere ulaşabilirsiniz. Sizin de kendi damak zevkinize göre eklemeler yaparak çok farklı tarifler yapabileceğinize eminim.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 2 demet (500-600 g) semizotu,
  • 1 adet soğan,
  • 1/2 çay bardağı pirinç,
  • 1,5 su bardağı haşlanmış Nohut,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber (damak zevkinize göre tatlı veya acı olabilir),
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Semizotunu ve soğanı ince ince doğrayın,
  2. Sıvı yağı kızdırıp soğanları kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Semizotunu ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin,
  6. Pirinci ve suyu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin,
  7. Nohutu ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatın,
  8. Tuzunu ekleyip ateşten alın.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

8 yorum

  1. Merhaba zeytinyağ kullansam sıkıntı olur mu acaba

    0

  2. Bak fıstgım bundan yapmıştım endes olmuştu teşekkür demeyi farz bildim😘

    0

  3. Kevser sen bi harikasin👍 evimizin Kevser ablasısın senin sayfayı gören kızım Duru ..”Kevser abla bugün ne yapmış ” diye soruyor 😊 tariflerini yapıyorum ve biliyorum ki tutacak gözüm kapalı güveniyorum ve tavsiye ediyorum sevdiklerime. Kitabın hayırlı olsun iyiki karşılaştım seninle teşekkür ederim güzel tarifleri için hakkını helal et sevgiler

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*