Kek Lokumu Tarifi
Çok ilginç bir hikayesi var bu kekin. Amaç hiç böyle bir şey değildi aslında. Her şey bundan uzunca bir süre önce eşimin iş arkadaşının ıslak kek yollamasıyla başladı. İnanılmaz güzel bir kekti. Doğal olarak tarifini ister misin dedim eşime. Aradan haftalar geçti tarifin geldiği yok. Dedim ki n'oldu bizim tarif. Vermedi dedi. Herhalde özel bir tarif, paylaşmak istemiyor falan diye düşündüm ama ne yalan söyleyeyim alındım da.
Aklıma takıldı doğal olarak. Birkaç gün sonra neden vermedi ki bu kız tarifi falan diye söylenirken. Ben istemedim ki tarifi, unutmuşum dedi. Ee hani vermedi dedin ya dedim. Bundan sonra dedin, demedim tartışması ve ardından tamam yarın isterim sözü.
Çıkarılacak ders: bir erkeğe bir şey emanet etmeden önce ne yapması gerektiğini gözlerinizin içine bakarak tekrar etmesini isteyin.
Bir erkek ve kadının konuşması dışarıdan bakıldığında diyalog gibi görünse de çoğu zaman kadının monologudur aslında. Erkek konuşmayı dinlemeden otomatik cevaplar verir sadece.
Sonuç olarak tarif ertesi gün elimdeydi. Vaktim de varken hemen kalkıp denemek istedim. Bir tarife başlarken her zaman olan şey oldu ve ben tarifi bambaşka bir hale getirdim. Güzel de oldu ama puf puf tam lokum gibi:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 4 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1-1,5 su bardağı hindistan cevizi.
Hazırlanışı
- Şeker, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın,
- Bu karışımdan 1 su bardağı alıp kenara ayırın,
- Kalan karışıma sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 23*30 cm'lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 15 dk. kadar ılınmasını bekleyin,
- Ilınan keki minik kare dilimler şeklinde kesin,
- Elde ettiğiniz küplerin her yanını sosa batırıp çıkarın ve hindistan cevizine bulayın.
Afiyet olsun...
01 Mayıs 2020 14:04