Şekersiz yazan pek çok kekte şekerli pek çok malzeme kullanılarak normalden daha şekerli hale getirilir. Ama bu Kek onlardan değil. Tatlandırıcı olarak sadece keçi boynuzu unu var ve tadı da oldukça Şekersiz bu yüzden. Eğer hem cam kenarı hem şoför arkası olsun diyorsanız bu tarif size göre değil, sınırlarınızı zorlamayın.
Hem cam kenarı hem şoför arkası olsun derken kastettiğim şey içine sağlıksız hiçbir şey koymayalım, kalorisi sıfır olsun ama tadı da aynı normal Kek gibi olsun isteği. Öyle bir şey yok, mümkün değil, hayattan imkansız şeyler bekleyerek hayal kırıklığına uğramayın.
Diyet tarifler arasında her ne kadar gerçekten çok lezzetli yiyecekler olsa da her zaman normal tariflerden bir eksikleri olur ve lezzet değerlendirmesi kendi kategorisi baz alınarak yapıldığında çok çok iyidirler ancak.
Ben zaten çok şekerli şeyleri sevmediğim, ekşi aromayı sevdiğim için bu Kek bana göre normal bir kekten daha tercih edilebilir bir kek. Ama benim gibi düşünecek kişi sayısı gerçekten çok azdır. Çok büyük çoğunluğun bu keki çok Şekersiz bulacağından eminim. O yüzden diyet yapıyorsanız, kek yemeyi çok özlediyseniz ve sağlıklı bir şeyler yemek istiyorsanız ve bu keki denemeye karar verdiyseniz beklentinizi yüksek tutmayın.
Ama kıvam, doku ve görüntü açısından hiçbir eksiği yok. Yumuşacık, hafif ıslak dokulu ve gördüğünüz gibi oldukça iştah açıcı oluyor. Bekledikçe kıvamı daha da ıslaklaşıp bana göre çok daha güzel oluyor. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Eğer güney bölgelerde, çok sıcak hava koşullarının yaşandığı yerlerde yaşıyorsanız buzdolabında saklamanız daha iyi olur. 3 günün sonunda bozulmaz ama bayatlamaya ve tadı değişmeye başlar.
Frambuaz kullanmayabilir ya da yerine vişne, çilek, böğürtlen, karadut gibi benzer meyveler kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı keçiboynuzu unu,
- 1 su bardağı Tam Buğday unu,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı dondurulmuş veya taze frambuaz,
- 1/2 su bardağı dondurulmuş ya da taze yaban mersini.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Derin bir kasede yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpın,
- Keçiboynuzu unu, Tam Buğday unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Frambuaz ve yaban mersinini ekleyip spatulayla karıştırın,
- 26 cm’lik baton kek kalıbını yağlayıp karışımı içine boşaltın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Bayıldım. Çevremdekiler tatlı bulmadıkları için pek beğenemediler. Hepsi bana kaldı 🙂 Fazlasını buzluğa attım, 2 saat önceden dışarı çıkartıp yiyorum.
Ellerine sağlık🥰
Kevser hanim keci boynuzu unum yok tatlandirmak icin bol hurma ve azıcık bal ilave etsem ne dersiniz..acil durum😊
Un miktarıyla da oynaman gerekir Ayşecim. Kotarabileceğini düşünüyorsan yapabilirsin.
tam bugday yerine yulaf unu kullanabilirmiyim
Kullanabilirsin.
Merhaba Kevser ablacım keçiboynuzu ünü bulamadım onun yerine ne kullanabilirim? Tam buğdağ ile yapsam olur mu? Teşekkürler
Alternatifi yok ne yazık ki Öykücüm Keçiboynuzu unu sadece unun yerini tutması için kullanılmıyor, tarife şekerli tat da katıyor. Tam buğday unu bunu yapamaz.
Şekersiz ve diyet kategorisinde denediğim, en iyi kek tarifinden biri.. Emeğinize sağlık Kevser Hanım. Çokça sevgiler (:
Ellerine sağlık Beyzacım.
Merhabalar Kevser Hanım, frambuazların oda sıcaklığına gelene kadar çözülmesini beklemeli miyim?
(Tamamen cahilliğimden 🙂 )
Teşekkür ederim
Sevgiler
Gerek yok Beyzacım, dondurulmuş halde kullanabilirsin.
Tarifleriniz çok anlaşılır. uygulama başlı başına anlaşılır olmuş ellerinize sağlık 🌸
Çok teşekkürler🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kevser hanımcım merhaba, bu tarifi gebelik diyabeti olan arkadaşımın bebek eğlencesine sürpriz olarak yapmak istiyorum. Ama kap kek kalıbında yapmam gerekiyor, önceden deneme şansım olmadığı için bir sorun olursa diye korkuyorum, bir tahmininiz var mı?
Sorun olmaz Sinemcim.
Merhabalar Kevser hanım🙋🏼♀️sadece frambuazla yapsam yine lezzetli olurmu? Matkette yaban mersini yok dondurulmuş vişne gördüm sadece.. ikisi yakışmaz gibi geldi fikrinizi almak istedi
Tabi ki yapabilirsin Edacım, sorun olmaz.
Yaptım tatsız oldu biraz yabanmersini olmadğı için..frambuaz da çk hoş bi ekşimsilk bırakıyo ağızda.kötü diil ama azıcık daha tatlı olsa çok güzel olurmuş😍 esmer şeker katabilirmiyim böyle durumlarda Kevser hanım
Kullanabilirsin Edacım ama esmer şeker beyaz şekerden daha sağlıklı değildir, aralarında sağlık açısından hiçbir fark yoktur hatta. Pahalı esmer şeker kullanacağına beyaz şeker kullan. Şeker kullanacaksan da şekersiz tarif yapmanın bir anlamı kalmıyor tabi:)
Bilmiyordum🤔 bilgiler için teşekkürler🙋🏼♀️
Yaptım, lezzetli fakat keserken dağılıyor. Neden acaba?
Fazla pişirip kurutmuş olabilirsin Serpilcim.
Öncelikle böyle bir tarif paylaştığınız için teşekkürler 🙂 şekersiz coğu tariflerde maalesef tatlandırıcı veya bal tarzı ürünler kullanılır.. özellikle diyabet olan kişiler için cok uygun bir tarif olmuş (gebelik diyabetinden dolayi keke uzak kaldim bu aralar).
Denemeden bir sorum olacak: keçi boynuzu unu tatlandırdığı içinmi vazgeçilmez yoksa kıvamı içindemi önemli? Denedinizmi bilmiyorum, ama tümünü tam buğday unu ile çok az şeker (2 yemek kaşığı kadar) kullanarakta iyi bir sonuç elde edilebilirmi diye merak ediyorum.
İkisi için de (ekstradan rengi için de) gerekli Sibelcim. Keçiboynuzu ununun içerdiği şeker miktarını araştırıp istediğin miktarı geçmiyorsa tarifi değiştirmeden kullanman daha iyi olacaktır sanıyorum. Tamamen masum olmasa da rafine şekerden daha sağlıklı bir şeker kaynağıdır. Senin dediğin şekilde denemedim daha önce.
Bu tarif de kendini “şekersiz” sanıyor. (Ama sütte şeker vardır. Meyvede de, meyve şekeri vardır. Yani bu tarifte de şeker var aslında.)
Bir tarifin şekersiz olduğu söylemiyorsa mutfak jargonunda rafine şeker içermediği anlamına gelir👍🏻 Yoksa zaten niye sıfır şekerli tatsız bir kek yapıp kendimize eziyet edelim😄
Keçi boynuzu unu yerine tam buğday ununu iki ölçü yapsak olmaz mı ki? 😔
Keçiboynuzu unu şeker yerine de kullanıldığı için olmaz Özdencim.
Keçiboynuzu unu yerine ne kullanabilirim?
Bu keki yapmak istiyorsan alternatifi yok ne yazık ki Ayşecim.
Sadece yaban mersinim var buzlukta ama frambuaz yerine koyacak cilek ya da benzer tat yok. Tek basina yaban mersini mecbur yapicam gibi gorunuyor ama baska ne onerirsiniz?
Elinde başka bir şey yoksa bir şey önermem gereksiz zaten Çiğdemcim:/ Şimdiden ellerine sağlık…
Goji berry koydum rengi sadece benzer diye aklima geldi:)) Yalniz Kevser hanim rica edicem bir tarifiniz de kotu olsun lutfen! 2 dilim yedim bile💛
😂 Ellerine sağlık😊
Visne recelinin visnelerini suda bekletip kekin icinde kullansak olur mu?cok güzel görünüyor kekin. Her gün acip bakıyorum acaba bugun yeni bir tarif var mi diye☺️
Kullanabilirsin, fiziksel olarak bir sorun olmaz, ama vişnenin aroması epey azalacağı için beklediğin kadar iyi olmayabilir.
Hayal gucum pek gelismis degildir frambuazla yaban mersini yerine baska ne konabilir kekin icine?
Hayal gücünü değil mantığını kullan zaten bu gibi durumlarda:) Böğürtlen, karadut, çilek, vişne gibi frambuaza yakın kıvam ve ekşilikte meyveler kullanabilirsin.
Günaydın Kevser hnm denemeye değer ve lezzetli görünüyor ellerinize ve emeyinize sağlık iyiki varsınız hayatımızı ve mutfağımızı kolaylaştırıyorsunuz ve bu arada başınız sagolsun babasızlık zor bir kanadımız eksiğiz artık bu hayatta
Çok teşekkürler Gülercim ama ben senin gibi düşünmüyorum. Babamı bir daha göremeyecek olmak çok üzücü, çok özlüyorum/özleyeceğim evet ama ben onunla tam değildim, o yüzden eksilmedim. Ben tek başıma tamım zaten, sen de öylesin, herkes öyle. Ayrıca keşke bu konuyu üzerinden bu kadar zaman geçtikten sonra durup dururken bana hatırlatmasaydın, bunun için çok da uygun olmayan bu platformu seçmeseydin.