Şekersiz Tam Buğday Unlu Kek Tarifi
Şekersiz yazan pek çok kekte şekerli pek çok malzeme kullanılarak normalden daha şekerli hale getirilir. Ama bu kek onlardan değil. Tatlandırıcı olarak sadece keçi boynuzu unu var ve tadı da oldukça şekersiz bu yüzden. Eğer hem cam kenarı hem şoför arkası olsun diyorsanız bu tarif size göre değil, sınırlarınızı zorlamayın.
Hem cam kenarı hem şoför arkası olsun derken kastettiğim şey içine sağlıksız hiçbir şey koymayalım, kalorisi sıfır olsun ama tadı da aynı normal kek gibi olsun isteği. Öyle bir şey yok, mümkün değil, hayattan imkansız şeyler bekleyerek hayal kırıklığına uğramayın.
Diyet tarifler arasında her ne kadar gerçekten çok lezzetli yiyecekler olsa da her zaman normal tariflerden bir eksikleri olur ve lezzet değerlendirmesi kendi kategorisi baz alınarak yapıldığında çok çok iyidirler ancak.
Ben zaten çok şekerli şeyleri sevmediğim, ekşi aromayı sevdiğim için bu kek bana göre normal bir kekten daha tercih edilebilir bir kek. Ama benim gibi düşünecek kişi sayısı gerçekten çok azdır. Çok büyük çoğunluğun bu keki çok şekersiz bulacağından eminim. O yüzden diyet yapıyorsanız, kek yemeyi çok özlediyseniz ve sağlıklı bir şeyler yemek istiyorsanız ve bu keki denemeye karar verdiyseniz beklentinizi yüksek tutmayın.
Ama kıvam, doku ve görüntü açısından hiçbir eksiği yok. Yumuşacık, hafif ıslak dokulu ve gördüğünüz gibi oldukça iştah açıcı oluyor. Bekledikçe kıvamı daha da ıslaklaşıp bana göre çok daha güzel oluyor. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Eğer güney bölgelerde, çok sıcak hava koşullarının yaşandığı yerlerde yaşıyorsanız buzdolabında saklamanız daha iyi olur. 3 günün sonunda bozulmaz ama bayatlamaya ve tadı değişmeye başlar.
Frambuaz kullanmayabilir ya da yerine vişne, çilek, böğürtlen, karadut gibi benzer meyveler kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 10 Dilim
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı keçiboynuzu unu,
- 1 su bardağı tam buğday unu,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı dondurulmuş veya taze frambuaz,
- 1/2 su bardağı dondurulmuş ya da taze yaban mersini.
Hazırlanışı
- Derin bir kasede yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpın,
- Keçiboynuzu unu, tam buğday unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Frambuaz ve yaban mersinini ekleyip spatulayla karıştırın,
- 26 cm'lik baton kek kalıbını yağlayıp karışımı içine boşaltın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
25 Kasım 2020 12:28
25 Eylül 2020 17:51
17 Ekim 2019 22:15