Unsuz Şekersiz Brownie Tarifi

Unsuz Şekersiz Brownie TarifiUnsuz Şekersiz Brownie Tarifi

Diyet yapmanın en zor yanlarından biri şekersizlikle başa çıkmak sanırım. Diyete başladığımızda bıraktığımız yiyeceklerden hiçbiri şeker kadar bağımlılık yapmıyor çünkü. “Bana ekmeksizlik zor geliyor” diyenler için ekmeğin de bir çeşit şeker deposu olduğunu hatırlatmak gerekecek sanırım. Her ne kadar inkar etmeye çalışsak da çoğumuz şekerin ağına bir şekilde veya bir dönem düşüyoruz mutlaka. Bazen piyasada satılan şekerli bir ürüne takılıyoruz, bazen dondurmaya yükleniyoruz, bazen ekmek yemeden yaşayamaz hale geliyoruz, bazen asitli içecekleri abartıyoruz… Hepsi şeker bağımlılığının bir sonucu aslında. Yoksa asitli içeceğin içindeki karbondioksit değil o içeceği bizim için vazgeçilmez kılan.

Şeker Bağımlılığı İle Nasıl Başa Çıkılır?

Bir bağımlılıktan kurtulmanın ilk adımı bağımlılığı kabul etmek. Kendi kendimize “benim şekere zaafım var, benim şeker bağımlılığım var, şu an canım şeker istemiyor aslında, bu dürtü bağımlılığımın bir sonucu” diyebilirsek, diyet sırasında bastıran tatlı krizlerini daha kolay atlatabiliriz. Buna yardımcı olacak bir diğer şey de tatlı krizlerini daha masum şeylerle geçiştirmek. Kuru incir, hurma, kuru kayısı gibi yemişler çok güzel birer tatlı krizi geçiştirici doğal yiyeceklerdir. Ancak kabul edelim ki çoğu durumda canımız incir, hurma vs. değil bol kremalı pastalar, peyniri sünen künefeler, çıtır baklavalar, yoğun çikolatalı brownieler çekiyor.

Bende hepsi için çözüm yok ama zamanla olacaktır umuyorum. Bugün brownieyle başlayalım mesela. Başlamak bitirmenin yarısıdır malum.

Tadı ve Kıvamı Nasıl?

Her alternatif tarifte olduğu gibi bunda da gerçek bir brownieye nazaran farklı bir sonuç çıkıyor ortaya. Tadında keçi boynuzu unu tadı baskın ama o da kakaoya benzediği için bilmeyen biri tadını oradan aldığını anlayamayabilir. Brownie gurmesi değilseniz gerçek bir brownieyle arasındaki lezzet farkı asla rahatsız etmez. Zaten uzun süredir diyet yapıyor ve kekimsi tatlılardan uzak duruyorsanız bu Brownie kutupta yaz gibi gelecektir.

Kıvamı oldukça ıslak ama İngilizce’si fudgy olan o çamurumsu yapıya sahip değil, biraz daha parça parça kopmaya müsait bir yapısı var. Gerçek bir brownieden bir parça koparıp iki parmağınızın arasında bastırırsanız hamur/çamur gibi olur ama buna aynı şeyi yaptığınızda ufalanır. Sanıyorum bu karşılaştırma kıvamı hakkında fikir vermiştir.

Afiyetle kalın…

Videolu Unsuz Şekersiz Brownie Tarifi




Porsiyon : 8 Dilim
Kalori : 175 kcal/dilim

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 adet olgun muz,
  • 1 su bardağı keçiboynuzu unu,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 su bardağı ceviz içi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin,
  2. Muzları soyup çatalla ezerek veya rondo yardımıyla püre haline getirin,
  3. Derin bir kasede yumurtaları çırpın,
  4. Muzu ekleyip çırpın,
  5. Tereyağını ekleyip vakit kaybetmeden hızlıca çırpın,
  6. Kakao, keçiboynuzu unu ve kabartma tozunu azara azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  7. ceviz içini ekleyip karıştırın,
  8. Karışımı yağladığınız 20*26 cm’lik bir fırın kabına dökün,
  9. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

 

37 yorum

  1. Ben bayılıyorum bu tarife ama koca bi tepsiyi yiyorum diyet falan yalan oluyor :))

    0

  2. Merhaba tarifi en yakın zamanda denemeyi düşünüyorum, elinize emeğinize sağlık. Meyve dışındaki şekeri ben de hayatımdan çıkardım, altı ay oldu. Kendimi çok daha zinde hissediyorum eskiye nazaran. Arada yaptığım kaçamaklarda da bu şekilde tarifleri kullanıyorum. Bir de iran hurmasını az bi suyla kaynatıp blenderdan geçirip onu ekliyorum. Normal bir kek gibi olmasa da yine de tat veriyor.

    0

  3. Tarifinizi denedim ama pek bize hitap etmedi Kevser Hanım. Ben de diyetteyken kek yemeyiveririm dedim artık:-). Ellerinize sağlık.

    0

  4. Merhaba Kevser Hanım,
    Tarifinizi denedim tadını sevdim ama kıvamı ıslak olmadı kek gibi oldu benim brownim. Pişirme süresi mi fazla gelmiştir yoksa hamurumun kıvamı çok koyu olduğu için mi olmuştur?

    0

  5. Şekeri bıraktığımın üçüncü gününde bu tarifi bulmak 🙂
    Çok seviliyorsun Kevser,
    İstanbul’dan kucak dolusu sevgiler

    0

  6. Süt tarifde var fakat videoda yok Kevser hanım bugun yapacagım bilgi verirmisiniz

    0

  7. Diyette olanlar için enfes bir tarif denemedim ama en kısa zamanda deneyeceğim teşekkürler Kevser abla:) yine yeteneğini konuşturmuşsun:))))

    1+

  8. Ellerinize sağlık Kevser Hanım.
    Ben yarısını hindistan cevizi yağı yarısını da, tereyağ kullandım.
    Çok az da Goji Berry de ekledim biraz brownie den çıkar gibi oldu tabi ama, enfes bi tarif.
    Bayılarak yedik🙋🏻 Teşekkürler.

    1+

  9. Merhaba, tereyağ yerine bu seferlik zeytinyağı olur mu acaba🙄🙄

    1+

    • Olmaz Esracım aynı kıvamı vermez.

      2+

      • Ben dayanamayıp yaptım yine de. Böyle de harika oldu. Eminim tereyağı ile harika ötesi olacaktır. Üç aydır unsuz şekersiz besleniyorum ve tarifler deniyorum. Denediğim en güzel lezzetti. Tereyağı ile de en kısa zamanda deneyeceğim. Çok tşk ederim😍

        2+

  10. Böyle şekersiz unsuz tarifleri görmek harika! Eşimde şeker başlangıcı çıktı un, şeker, pilav , makarna yasak. Bu tarifi hemen yapıcam. Böyle sağlıklı tarifleri çok görmek isteriz 🙂

    1+

    • Şimdiden ellerine sağlık İpekçim. İçinde şeker yok değil bu arada muz da keçi boynuzu unu da şekerli. Özellikle şeker hastalığında bu da kontrollü olarak tüketilmeli.

      1+

      Users who have LIKED this comment:

  11. ceviz​ kullanmadan yapsan kıvamında bir sorun olur mu

    0

  12. Merhaba,
    Yakın zamanda eşimde şeker çıktı, yaşı ve kilo sorunu olmaması nedeniyle büyük bir sürpriz oldu ve bir anda şekeri hayatımızdan çıkardık. Malesef diyet tatlı tarifi bulmak zor, özellikle sizin de dediğiniz gibi tadı iyi olanları bulmak zor. Bu tarif çok kurtarıcı oldu. Biraz önce yaptım. Ben çok beğendim, yumuşacık da oldu, unufak dağılan tipten değil. Pakette artan keciboynuzu unuyla sık sık yaparım artık 🙂 Tarifleriniz ve emeğiniz için çok teşekkürler Kevser Hanım.

    0

    • Çok teşekkürler Sevimcim, ellerine sağlık. Eşinin hastalığı konusunda Allah yardımcınız olsun, kronik hastalıklarla yaşamak zor evet ama bir düzen oturttuktan sonra biraz daha kolaylaşıyor.

      1+

  13. Kevser hanım merhaba keçi boynuzu unundan kastiniz keçi boynuzu tozu olabilir mi oda un gibi de

    0

  14. mukemmel olmus ellerinize saglik

    0

  15. Böyle sağlıklı tarifleri gördükçe seviniyorum daha fazla yaparsın dimi kevser abla:):):)

    4+

  16. Merabalar, keçi boynuzu unu tadını arttıran bi faktör mü? Normal unla yapsak yavan mı olur?

    0

    • Keçi boynuzu unu şekerlidir Nurdancım, tadını büyük oranda keçi boynuzu unundan alır. Tarifin özelliği unsuz olması zaten. Unla yapmak istersen arama kısmından normal brownie tarifini aratabilirsin.

      0

  17. Kevser Hanım emeğinize sağlık☺️ Muhteşem bir uygulama hediye etmişsiniz bizlere… Ne pişirsem derdine son!

    0

  18. keçi boynuzu unu yerine kullanabilceğimiz bir şey var mı?küçük bir şehirdeyim kuru fasulye unu mercimek unu satılıyor ama keçi boynuzu unu hiç görmedim..not: diyetteyim ve böyle şeyleri çok özledim:):) sevgiler..

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*