Unsuz Şekersiz Brownie Tarifi

Unsuz Şekersiz Brownie TarifiUnsuz Şekersiz Brownie Tarifi

Diyet yapmanın en zor yanlarından biri şekersizlikle başa çıkmak sanırım. Diyete başladığımızda bıraktığımız yiyeceklerden hiçbiri şeker kadar bağımlılık yapmıyor çünkü. “Bana ekmeksizlik zor geliyor” diyenler için ekmeğin de bir çeşit şeker deposu olduğunu hatırlatmak gerekecek sanırım. Her ne kadar inkar etmeye çalışsak da çoğumuz şekerin ağına bir şekilde veya bir dönem düşüyoruz mutlaka. Bazen piyasada satılan şekerli bir ürüne takılıyoruz, bazen dondurmaya yükleniyoruz, bazen ekmek yemeden yaşayamaz hale geliyoruz, bazen asitli içecekleri abartıyoruz… Hepsi şeker bağımlılığının bir sonucu aslında. Yoksa asitli içeceğin içindeki karbondioksit değil o içeceği bizim için vazgeçilmez kılan.

Şeker Bağımlılığı İle Nasıl Başa Çıkılır?

Bir bağımlılıktan kurtulmanın ilk adımı bağımlılığı kabul etmek. Kendi kendimize “benim şekere zaafım var, benim şeker bağımlılığım var, şu an canım şeker istemiyor aslında, bu dürtü bağımlılığımın bir sonucu” diyebilirsek, diyet sırasında bastıran tatlı krizlerini daha kolay atlatabiliriz. Buna yardımcı olacak bir diğer şey de tatlı krizlerini daha masum şeylerle geçiştirmek. Kuru incir, hurma, kuru kayısı gibi yemişler çok güzel birer tatlı krizi geçiştirici doğal yiyeceklerdir. Ancak kabul edelim ki çoğu durumda canımız incir, hurma vs. değil bol kremalı pastalar, peyniri sünen künefeler, çıtır baklavalar, yoğun çikolatalı brownieler çekiyor.

Bende hepsi için çözüm yok ama zamanla olacaktır umuyorum. Bugün brownieyle başlayalım mesela. Başlamak bitirmenin yarısıdır malum.

Tadı ve Kıvamı Nasıl?

Her alternatif tarifte olduğu gibi bunda da gerçek bir brownieye nazaran farklı bir sonuç çıkıyor ortaya. Tadında keçi boynuzu unu tadı baskın ama o da kakaoya benzediği için bilmeyen biri tadını oradan aldığını anlayamayabilir. Brownie gurmesi değilseniz gerçek bir brownieyle arasındaki lezzet farkı asla rahatsız etmez. Zaten uzun süredir diyet yapıyor ve kekimsi tatlılardan uzak duruyorsanız bu Brownie kutupta yaz gibi gelecektir.

Kıvamı oldukça ıslak ama İngilizce’si fudgy olan o çamurumsu yapıya sahip değil, biraz daha parça parça kopmaya müsait bir yapısı var. Gerçek bir brownieden bir parça koparıp iki parmağınızın arasında bastırırsanız hamur/çamur gibi olur ama buna aynı şeyi yaptığınızda ufalanır. Sanıyorum bu karşılaştırma kıvamı hakkında fikir vermiştir.

Afiyetle kalın…

Videolu Unsuz Şekersiz Brownie Tarifi




Porsiyon : 8 Dilim
Kalori : 175 kcal/dilim

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 adet olgun muz,
  • 1 su bardağı keçiboynuzu unu,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 su bardağı ceviz içi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin,
  2. Muzları soyup çatalla ezerek veya rondo yardımıyla püre haline getirin,
  3. Derin bir kasede yumurtaları çırpın,
  4. Muzu ekleyip çırpın,
  5. Tereyağını ekleyip vakit kaybetmeden hızlıca çırpın,
  6. Kakao, keçiboynuzu unu ve kabartma tozunu azara azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  7. ceviz içini ekleyip karıştırın,
  8. Karışımı yağladığınız 20*26 cm’lik bir fırın kabına dökün,
  9. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

 

43 yorum

  1. Merhaba…çok lezzetli oldu küçük bir tepsiyi yarıladık😊Tatif için teşekkürler Kevser hanım❤️

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*