Keçiboynuzlu Şekersiz Kurabiye Tarifi


Şekersiz tarifler için yazdan daha uygun bir mevsim yok sanırım. Bikini vücudu çalışmaları bir yana yaz sıcağında ağır tatlılar kimsenin aklına gelmiyor zaten. Dondurma her ne kadar yazın şampiyonu olsa da dondurma dondurma da bir yere kadar, çayın yanında kım kım yemelik masum kurabiyelere de ihtiyacımız var. Keçiboynuzlu Şekersiz Kurabiye de bu durumlar için kurtarıcı tariflerde biri.

Unsuz Şekersiz brownie ve şekersiz tam buğday unlu kek gibi diğer keçiboynuzu unlu tariflerde en sık aldığım soru keçiboynuzu unu yerine kepekli un, çavdar unu, vs. kullanabilir miyim? oluyor. Bu tarif için de aynı şey söz konusu olmadan bu konuya bir açıklık getireyim. Şekersiz tariflerde keçiboynuzu unu kullanılmasının sebebi buğday unu kullanmaktan kaçınmak değildir. Keçiboynuzu unu tatlı/şekerli bir undur. Şekersiz tariflerde de un görevi görmesinin yanı sıra işlenmiş şekerin yerine de kullanılır. Hatta renginden dolayı bir noktada da kakao yerine geçer. Tüm bu sebeplerden dolayı keçiboynuzu unu kullanılan tariflerde keçiboynuzu ununun yerine kullanılabilecek tek bir malzeme yok. Şeker, un ve kakao kullanabilirsiniz ama bu durumda da elde edeceğiniz şey “şekersiz” olmaz ve şekersiz bir tarifi şekerliye çevirmeye çalışmak anlamsız olur. Ufak bir aramayla normal bir kakaolu kurabiye tarifine ulaşabilirsiniz hali hazırda.

Beni tanıyanlar bunu zaten biliyordur. Ben bu tür değişimleri çok desteklemiyorum. Bir tarifi değiştirmek yerine yapmak istediğiniz tarifi aratıp denenmiş bir tarif kullanmak her zaman daha kolay ve başarısızlık riski düşük bir yaklaşımdır. Sade kek tarifine kakao katıp kakaolu yapmaya çalışmak yerine kakaolu kek tarifini uygulamak her zaman yeğdir. Hayat zaten zor; en ucuz ve en ulaşılabilir stresten arınma yöntemi olan yemek yapmayı stresli hale getirmenin anlamı yok. Bu yüzden her zaman en risksiz, en kolay yolu seçin.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 12 Adet
Kalori : 85 kcal/adet

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı keçiboynuzu unu/tozu,
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz,
  • 2 yemek kaşığı tahin,
  • 2 yemek kaşığı pekmez,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtalar, tahin ve pekmezi bir kasede çırpın,
  2. Keçiboynuzu unu, çekilmiş ceviz ve kabartma tozunu ekleyip bir kaşıkla karıştırın,
  3. Ellerinizi ıslatıp karışımdan küçük toplar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

28 yorum

  1. Merhaba kevser hanım 🥰
    Keçi boynuzu unu yok ama keçi boynuzu var. Onu rondodan geçirip toz haline getirsem keçiboynuzu unu görevi görür mü?
    Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim 🙂 ayrıca bütün güzelll tarifleriniz için de ❤️

  2. merhaba. tarif icin tesekkurler. glutensiz ve sekersiz beslenme karari aldim, tatli istegimi bastirdi ve tam benim damak tadima gore bir kurabiye oldu. hamurum biraz civik oldu elle koyamadim kasikla koydum harika oldu.

  3. Kevser hanım merhaba benim hamurum biraz cıvık oldu, acaba normal midir yoksa alfığı kadar keçi boynuzu unu koyayım mı? elinde yuvarlak şekil verecek kıvamda değil şu anda

    • Cıvıktan kastın ne tam olarak bilemiyorum ama ele yapışmaya meyilli ama elini ıslattığında elle şekillenebilir bir kıvamda oluyor. Eğer elinle şekil veremiyorsan biraz daha keçiboynuzu unu ekleyebilirsin.

  4. İki defa denedim. İkisi de süper oldu. Sonra cesaretlendim ve elma rendeledim içine 1 ufak boy. Birazcık daha un ilave etmem gerekti tabi ama süper oldu yine. Teşekkür ederim. Sıkı takipçiniz oldum. Keçi boynuzu unlu, şekersiz, sağlıklı tariflerinizi bekliyorum. Sevgiler

  5. Bence bu haliyle yapılırsa başarılı bir kurabiye degil.çünkü keçiboynuzu ununun degısık bir kokusu var kurabıyede onu alıyorsunuz o yuzden bence içine kokuyu degıstırecek limon rendesi vanilya portakal rendesı falan konmalı.hatta belki bitter çikolata eklenebilir ama koku için çözüm mutlaka olmalı.

    • Kurabiye başarılı değil demek yerine senin damak zevkine uymadığını söylemek daha doğru olur sanıyorum. Ben keçiboynuzu tadına ve kokusuna bayılıyorum örneğin. Ama damak zevkine uymayan bir tarifi tekrar denemekte ısrarcı olursan damak zevkine göre değişiklikler yapabilirsin elbette😊

  6. Tarif için teşekkürler

  7. çekilmiş ceviz yerine ceviz unu kullansam olur mu kevser hanım? (daha ince çekilmiş, toz gibi olduğu için sormak istedim)

  8. Merhaba,
    Ben evde tahin olmadığı için eklemedim. Onun yerine 3 yk pekmez ekledim. Tadı çok güzel olmuş fakat biraz yağlı doku yumuşaklık eksikti kuru olmuş biraz onu da sanırım tahin sağlıyordu. Tarif için teşekkürler:)

  9. Kevser Hanım merhaba, Pekmez yerine aynı miktarda bal kullansam olur değil mi?

  10. tahin yerine kullanicak altenatif ekler misiniz.

  11. selamlar Kevser hanım, pekmezin yüksek ısıda pişirilmesinin sağlığa zararlı olduğunu duymuştum bu konu hakkında bir bilginiz var mı?

  12. Cevizle birlikte fındık da ekledim. Çok güzel oldu. Teşekkür ederiz.

  13. Biz ailecek bu tarifi çok beğendik. Hem şeker almadan tatlı ihtiyacımızıda giderdik . Çok teşekkürler.

  14. Ben denedim ve tadını çok beğendim. Ben malzemeleri rondoda çekerek yaptım.Sadece yaptığım kritik hata ceviz yerine kullandığım fındıkları önceden çekmeden rondoya diğer malzemelerle birlikte koymak oldu.Tam olarak küçülmeden kurabiyeye girmiş oldular, bir dahaki sefere kuruyemişi önce çekip sonra eklerim. Tarif için teşekkürler, rafine şekersiz bu tariflerinize bayılıyorum:)

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*