✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sütsüz Yumurtasız Saint Fanourios Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Diyet Tarifler / Sütsüz Yumurtasız Saint Fanourios Kek Tarifi

Saint Fanourios keki ilk gördüğümde ne güzel süt ve yumurta alerjisi olanlara çok uygun, bunu yapıp paylaşayım kesin diye düşünmüştüm. Yapıp yedikten sonraysa sütsüz ve yumurtasız oluşunun en sonda anılacak özelliklerinden biri olduğunu gördüm. Tadı damakta kalan bir lezzeti var.

Yunan mutfağına ait bir tarif Saint Fanourios kek. Adından da tahmin edileceği üzere Fanourios isimli bir azizi anmak için yapılıyor. Saint Fanourios (fanerono Yunanca ortaya çıkarmak demek) kayıp insan ve eşyaların aziziymiş ve kaybolan biri ya da bir şey bulunmak istendiğinde ve Ağustos ayında azizin doğum gününde yapılıyormuş. Muhtemelen süt ve yumurta kullanılmamasının da özel bir nedeni vardır ama onunla ilgili bir bilgi bulamadım ne yazık ki. Burada üzümünü yiyip bağını sormama hakkımızı kullanabiliriz bence:)

Kek yumurta içermediği için çok dağılgan yapıda oluyor, özellikle de iyi piştiğinde. Kenar kısımları da biraz sert oluyor yine iyi piştiğinde. O yüzden ben kürdan testinde kürdanın üzerinde ıslak parçalar kalmış, içi hala hafifçe ıslak halde çıkarıyorum fırından. Bu şekilde ıslatılmadan ıslak kek oluyor. Ama bu kıvamı ayarlamak biraz zor açıkçası. O yüzden ekstra özen gösterin pişirme aşamasında. Üzerinin tamamen kızarmasını beklemeyin kürdan testi için. Kabuk bağlayıp pembeleşmesi kürdan testi ve hatta belki de fırından almanın zamanının geldiğini gösterir.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı taze portakal suyu,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı kalın doğranmış ceviz,
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1/2 çay kaşığı ezilmiş karanfil,
  • Üzeri için pudra şekeri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Üzümleri ılık suya koyup kenara alın,
  2. Portakal suyu, zeytinyağ ve şekeri derin bir kasede çırpın,
  3. 1 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  4. Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,
  5. Tarçın ve karanfili ekleyip çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. Cevizi ekleyip karıştırın,
  8. Karışımın yarısını yağladığınız 20 cm'lik fırın kabına boşaltın,
  9. Üzümlerin suyunu süzüp una bulayın ve kalan karışıma ekleyip karıştırın ve kalıba dökün,
  10. Vakit kaybetmeden önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verin ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  11. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (57)

Benzer Başlıklar

dünya mutfağısütsüz keksütsüz kek tarifiSütsüz Tariflerveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryumurtasız kekyumurtasız kek tarifiyumurtasız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Damla Çikolatalı Vegan Kek Tarifi
Elmalı Döşeme Kek Tarifi
Çılgın Kek Tarifi
Kepekli Şekersiz Kek Tarifi
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Muzlu Kek Tarifi

Toplam 57 Yorum

  1. Behiye: Tam kıvamında ve tadında bir kek oldu. Tarif için teşekkürler. Kevser hanım Yunanlıların nisan ayında kutladıkları bir Paskalya bayramı var. Bu bayramdan 40 gün öncesinden oruç tutmaya başlarlar. Bu oruçta hayvansal ürünler yemedikleri için böyle yumurta ve sütsüz kek yaptıklarını biliyorum. Çünkü ben de bunun bir değişik versiyonu olan havuçlu ve hindistanlısını yapıyorum.

    29 Aralık 2022 17:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Aralık 2022 20:17
  2. Emine: Nefis bir tarif kesinlikle denenmesini tavsiye ederim. Ellerinize sağlık❤️ 20 Aralık 2022 15:29
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler😊 20 Aralık 2022 19:45
  3. gulbes: merhaba portakal suyu yerine başka bir şey olabilir mi acaba 21 Eylül 2022 16:23
    • Kevserin Mutfağı: Greyfurt ya da mandalina suyu olabilir. 21 Eylül 2022 21:27
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 3 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı