Kepekli Şekersiz Kek Tarifi

Bu tarifin müjdesini verdiğimde birçok kişi çok sevinmişti. Ama ne yazık ki biraz zaman aldı tarifi paylaşmam. Yeri gelmişken tarifleri paylaşmam neden bu kadar uzun sürüyor ona da bir açıklık getireyim. Önceliği mevsim sebzesi kullandığım tariflere vermem gerekiyor. Ya da en azından ben öyle istiyorum. Mevsimi geçtikten sonra o sebzeyle ya da meyveyle yapılmış bir tarifi paylaşmamın çok manalı olmadığını düşünüyorum. Yazın ortasında kerevizli bir tarif paylaşmamın kimseye faydası olmaz örneğin. Kereviz bulmanız zaten çok zor, tut ki buldunuz yazın ortasında mis gibi yaz sebzeleri dururken kereviz yemek ister misiniz?

Velhasıl- ı kelam şunu kış bitmeden yazayım, aman yaz geliyor bu tarif kalmasın derken bunun gibi dört mevsim tarifler biraz öteleniyor. Bu konuda anlayışınızı rica ediyorum.

Şimdi tarifimize gelecek olursak... Kekimizde şeker kullanılmıyor. Bu şekersiz bir kek olduğu anlamına gelmiyor elbette. Şekeri portakal ve incirden alıyor. Diyetteb olanlar için iyi bir ara öğün olacağını sanıyorum. Aynı şekilde şeker hastaları için de iyi bir tatlı isteği bastırma tarifidir. Ancak her iki grubun da miktarını abartmadan kullanmasında fayda var elbette.

Kalorisi inanılmaz düşük bir tarif değil. Ama kıyaslandığında çok malum kalıyor her zamanki gibi. Sade kek tarifiyle 1 dilim kek 173 kcal, bu tarifle bir dilim kek ise 101 kcal.

Tarif gerçekten çok çok başarılı. Normal bir incirli kekten neredeyse hiç farkı yok lezzet açısından. Biz bayıldık kendisine. Sadece ufacık bir olumsuzluğu var. Yağ miktarı az olduğu ve kepek içerdiği için çabuk kuruyor. Yenmeyecek kıvama gelmiyor asla yanlış anlaşılmasın. Ertesi gün bile gayet hoşumuza giderek yedik biz. Ama normal kekteki o yumuşaklığı korumasını da beklemeyin.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click for recipe in English