Kavurmalı Yumurta Tarifi

Kavurmalı yumurta dünyanın en tok tutan yemeklerinden biri. Kahvaltıda kavurmalı yumurta yediğim günler asla öğle yemeği yeme ihtiyacı hissetmiyorum. O yüzden özellikle uzun yola gideceksem ya da yorucu bir gün olacaksa ve öğle yemeği için vakit bulamayacaksam kavurmalı yumurta ilk kahvaltı tercihim olur.

Aynı şey İspanyol omleti tortilla için de geçerli bu arada. O da aynı doyuruculuğa sahip. Madrid'e gezmeye gelen arkadaşlarımı da sabah ilk iş tortilla yemeye götürürüm. Bu şekilde gün boyunca sadece atıştırmalık şeyler yiyerek gezebiliyoruz. Eğer İspanya'ya gelecekseniz aklınızda bulunsun.

Şimdi gelelim kavurmalı yumurtaya... Kavurmayı ben evde kavurma tarifimle kendim yapıyorum. Hazır kavurmalar benim için fazla yağlı oluyor. Kavurmayı evde bol yağla yapıp hazırları gibi yağ içinde saklayabileceğiniz gibi oldukça makul bir yağ miktarıyla yapıp dondurarak da saklayabilirsiniz. Özellikle kavurmalı yumurta sık tercih ettiğiniz bir kahvaltılıksa kavurmayı porsiyonluk şekilde dondurup kullanacağınız zaman çözdürmeden tavaya alıp ısıtarak çözdürebilirsiniz.

Kavurmalı yumurtayı genellikle sadece kavurma ve yumurtayla yaparlar. Ben hem renk hem de aroma versin diye biber de ekliyorum. Biber ve et birbirine çok ama çok yakışan iki lezzet. Bu uyumun bu kadar iyi hissedildiği bir başka lezzet fırında et kapama mesela. Daha önce denemediyseniz onu da denenecekler listenize eklemenizi tavsiye ederim.

Kavurmalı yumurtanın yumurta sarılarını göz yumurta şeklinde yapabilir ya da dağıtabilirsiniz. Tamamen size kalmış. Tarife özel bir kuralı yok. Baharat için de aynı şey söz konusu. Ben yalnızca karabiber kullanıyorum. Ama acıyla aranız iyiyse pul biber de ekleyebilirsiniz örneğin. Kekik ve kimyon da bu tarife yakışabilecek baharatlardan bence.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kavurmalı Yumurta Tarifi ilk olarak 31/01/2024 tarihinde yayınlandı ve 02/02/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.