Tavuklu Çek Kopar Ekmek Tarifi

Daha önce daha pizzamsı bir versiyonunu paylaşmıştım çek kopar ekmeğin. Bu sefer tavukla yapınca sanki biraz daha ana yemek gibi oldu ya da tavuklu yiyeceklerin bende öyle bir çağrışımı var, bilmiyorum. Sanki girdiği yemeği birden daha doyurucu hale getiriyor. Öte yandan sucuğun da tam tersi bir çağrışımı var. İçine girdiği yemek direkt atıştırmalık ya da fast fooda dönüşüyor. Halbuki bu tarifte doyuruculuk açısından değişen bir şey yok. Tamamen algı meselesi yani.

Sadece bu tarif için değil pek çok yemek için pek çok insanda benzer ön yargılar var. Damak zevki deyip geçtiğimiz şey aslında çoğu zaman bu ön yargılardan oluşuyor. Bir yiyeceği hiç yemediği halde sevmeyen insanlar var. Ben bunlara çok şaşırıyorum. Hani yine yeme, zorlayan yok ama bir tadına bak en azından. Hiç mi merak etmez insan?

Lafı uzatmadan tarifimize dönelim. Ben tavuk göğüs kullandım ama tavuğun herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz. Hatta haşlanmış bütün tavuğunuz varsa farklı parçalarını birlikte de kullanabilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu veya başka yeşillikler kullanabilirsiniz. Mısır kullanmayabilirsiniz. Ekmeğin beyaz, kepekli, tam buğdaylı vb. olması far etmez. Hatta şekli de fark etmez. Yalnızca standart bakkal ekmeklerinin bu şekilde kesilmesi zor olacağı için üzeri çatlak olmayan bir ekmek tercih etmenizi öneririm.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English