Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi
Çok pratik bir salata olmasından ve birçok salataya kıyasla çok kolay servis edilebilir bir yapısı olduğundan dolayı misafir menülerimde sık tercih ettiğim salatalardan biridir yoğurtlu bulgur salatası. Malum kısır gibi diğer salatalar tabağa alındıktan sonra yanındaki keklere, böreklere bulaşır, o tabak açık büfeden ne bulduysa toplamış tatilci tabağına döner, en hoşlanmadığım görüntülerden biridir.
Kısır gibi salatalar da yapılacaksa eğer davetlerde ayrı kuplarda servis edilmesi daha hoş ve temiz olur bence. Ya da ben öyle her yemek için ayrı kup bulaştıramam diyorsanız bu salatayı tercih edin. Hem farklı sunumu, hem de lezzetiyle misafirlerinizin hayranlığını toplayacağınızın garantisi benden.
Afiyetle kalın...
Videolu Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur,
- 3/4 su bardağı su,
- 6 yemek kaşığı yoğurt,
- Bir avuç kıyılmış dereotu,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 silme yemek kaşığı domates salçası,
- 1/4 su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Bulguru yıkayıp süzün,
- Bir tencereye alıp suyu ekleyin,
- Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin,
- Bulguru ateşten alıp soğutun,
- Soğuyan bulguru, yoğurdu, kıyılmış dereotunu, ezilmiş sarımsakları, bir tutam tuzu bir kapta karıştırın,
- İçine streç film serdiğiniz 15*15 cm boyutlarında bir kaba alıp üzerini düzleyin,
- Ters çevirerek servis tabağına alın,
- Sıvı yağı kızdırıp salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun,
- Sıcak suyu ekleyip 1 dk. kadar kaynatın,
- Ateşten alıp 1-2 dk. soğumasını bekledikten sonra salatanın üzerine yayın,
- Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin,
- Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi ilk olarak 15/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 08/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 34 Yorum
- Hülya: Kever hanım bulgura dökeceğimiz su sıcak mı soğuk mu olacak? 20 Ocak 2018 16:44
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez Hülyacım. 20 Ocak 2018 20:30
- Mukaddes Alkan: Aynen demedim.Hiç güzel olmadı ki, mutfakta çok başarılıyimdir.Döktüm maalesef. 24 Kasım 2017 11:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mukaddesçim, damak zevkine uymamış demek ki. Lezzetini kötü yapabilecek bir malzeme yok içinde aslında:/ 24 Kasım 2017 11:59
- Elif: Kevser hanım bu tarifinizi yarın yapacağım ama bir sorum var. Eğer önceden yaparsak salçalı sos soğuduğunda tadında bir değişiklik olur mu yoksa servisten hemen önce mi sosu yapmalıyız kısaca sos ılık mı olmalı 18 Eylül 2015 23:01
- Kevserin Mutfağı: Sosu hemen öncesinde yapman daha iyi olur Elif'çim. 19 Eylül 2015 13:10
- yldz: Çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Misafir için yapmak istiyorum ancak zaman kısıtım var. İş çıkışı gelecek misafir için akşamdan veya sabahtan yapsam dayanır mı sizce?, bekletme fırsatınız olduysa:) 28 Temmuz 2015 13:43
- Kevserin Mutfağı: Dayanır ama tazesi her zaman daha iyidir. Bulgurunu akşamdan haşlayıp servisten önce karıştırman daha iyi olur. 28 Temmuz 2015 16:39
- Pınar: Teşekkürler?. O zaman ben salça kullanayım. Ellerinize sağlık. 05 Haziran 2015 18:32
- Pınar: Kevser Hanım domates salçası yerine püresini kullansam daha lezzetli olur mu ki acaba? Birazdan yapacağım da. Size danışmak istedim. 05 Haziran 2015 18:25
- Kevserin Mutfağı: Lezzetini çok etkiler mi emin değilim, çünkü hazır pürelerin salçadan çok farkı olmuyor. 05 Haziran 2015 18:26
- ayşen: denedim miasfirlerim bayıldı çok teşekkürler kevser hanım. 09 Mayıs 2015 12:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşen'cim.. 09 Mayıs 2015 13:19
- ÖZLEM: Kevser hanım; tarifteki ince bulgurdan kastınız kısırlık bulgur mu içli köftelik bulgur mu ? 01 Nisan 2015 17:02
- Kevserin Mutfağı: İkisi birbirinden farklı değil zaten Özlem'cim, kimi markalar kısırlık, kimisi köftelik yazar paketlerin üzerine ama aynı şeydir. 01 Nisan 2015 17:05
- ÖZLEM: Kevser hanım; Bendeki paketlerin kısırlık olanı daha iri, içli köftelik olana göre. 01 Nisan 2015 17:39
- Kevserin Mutfağı: Ama 2 katı büyüklüğünde de değildir, yani o kadar önemli değil Özlem. 01 Nisan 2015 19:31
- keriman: her zamanki gibi harikalar yaratmışsın kevserciğim... ellerine sağlık... süper gözüküyor... 24 Şubat 2015 16:31
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Keriman:) 24 Şubat 2015 16:32
- Hüzün Sarısı: Tüm malzemeler severek tükettiğim malzemeler ancak şöyle bir sorun var. Bu salata tablo gibi olmuş insan kıyıp yiyemez de bunu. Ellerinize sağlık:) 24 Şubat 2015 00:50
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler:) 24 Şubat 2015 00:51
- Fulya: Kevsercim eline sağlık, takriben kaç kişilik oluyor bu tariften? 23 Şubat 2015 18:45
- Fulya: Şimdi farkettim 4 kişilikmiş ;) 23 Şubat 2015 18:46
- Özlem: Merhaba Kevser Hanım, ben salça tadını pek sevmem de acaba salça yerine domatesle sos yapıp kullansak nasıl olur ? 08 Ağustos 2014 13:13
- Kevserin Mutfağı: Denenebilir, ya da istersen yağda nane veya toz biber yakarak da gezdirebilirsin üzerine. 08 Ağustos 2014 13:40
- nilay: bu tarifle ilgili birkaç sorum var kevsercim Bu salatayı bende yaptım.seninkine göre biraz daha cıvık oldu.süzme yoğurt yerine normal yoğurdu bekletip kulladım ama sanırım süzme yoğurdun yerini tutmadı.salça olarak biber salçası kullandım. o da biraz tadını kaçırdı gibi.sen domates salçası mı kullanmıştın?Birde ince bulgur yerine pilavlık bulgurla da olur mu?tarif için teşekkürler.eline sağlık 04 Temmuz 2014 19:25
- Kevserin Mutfağı: Ben tariflerde özel olarak belirtmemişsem domates salçasıdır Nilay'cım, bu tarif için de domates salçası kullanırım. Daha önce normal yoğurdu süzerek yaptığım da oldu, hiç cıvık olmadı. Ama sen yeterince bekletmemişsindir belki. Pilavlık bulgurla denemedim daha önce ama fazla kalın olur gibi geldi bana. Belki onunla bu şekilde dilimli olarak değil de makarna salatası gibi içine salatalık malzemeler de eklenerek yapılabilir. 04 Temmuz 2014 19:45
- BurcuYrk: Dereotunu hiç sevmiyorum yiyemiyorum.yerine ne tavsiye edersiniz? 11 Mart 2014 16:24
- kevser: Maydanoz veya taze nane ekleyebilirsin veya hiçbir şey eklemeden yapabilirsin Burcu'cum... 11 Mart 2014 16:28
- ASLÎ: Tariflerniz harika çok teşekkürler, yoğurt u sarimsak li hazirlasak nazil olur sizce? Çok severim de sarimsakli şeyleri:) Tüm paylasimlariniz için çok sağolsun hoscakalin... 22 Ocak 2014 01:20
- kevser: Kısa sürede tüketilecekse olur tabi ki. Sevgiler... 22 Ocak 2014 01:21
- Cansu: ayyy hemen deneyeceğim ozamann ellerinize sağlıkkkk teşekkür ettim :* 16 Aralık 2013 15:50
- Cansu: kevser hanımcım sulu olmazmı bu şekilde ? Dilimlenebiliyormu ? acaba yanlışmı anladım :( yoğurt olunca sulu olur diye tahmin ediyorum ben :( 16 Aralık 2013 15:22
- kevser: Süzme yoğurt kullanıyoruz Cansu'cum, su salmıyor bu yüzden. Dilimlenerek servis ediliyor ve nefis bir şey oluyor:) 16 Aralık 2013 15:25
Yorum Gönder