✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yoğurtlu Fırın Patlıcan Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Yoğurtlu Fırın Patlıcan Salatası Tarifi

Yaz demek bugün ne pişirsem? sorusuna bol bol patlıcan ve yoğurtlu salatalı cevaplar bulmak demek. İkisinin bir araya geldiği patlıcanın közlenerek yapıldığı yoğurtlu patlıcan salatası gibi tarifler ise başımızın tacı elbette. Közlenmiş patlıcana alternatif bir pişirme yöntemiyle ve alternatif aromalarla değişik bir patlıcanlı yoğurtlu salata hazırladım geçtiğimiz günlerde. Sarımsaklı yaprak patates ve çoban salata ile birlikte tam yazlık, kolay hazırlanan, hafif ve doyurucu bir akşam yemeği menüsü oldu. Şimdi düşününce bir de karpuz olsaymış daha iyi olurmuş:)

Ben patlıcanları fırınladım ama aynı yağ miktarı ile tavada harlı ateşte sürekli karıştırarak da pişirebilirsiniz. Kıvam olarak fazla fark olmayacağı gibi daha yüksek sıcaklıkta pişeceği ve yer yer karamelize olacağı için bir miktar daha lezzetli bile olabilir. Sadece sürekli karıştırmak gerekeceği için başında bekletmesi açısından azıcık daha zahmetli olacaktır.

Üzerine serptiğim kavrulmuş susamı bu tür salatalara çok yakışan tahinden esinlendim. Kokusu ve yer yer dişte hissedilmesiyle farklı bir hava kattı salataya. Sadece bu tarif için değil tüm yoğurtlu salata tarifleri için bir süsleme/aromalandırma malzemesi olarak kullanabilirsiniz kavrulmuş susamı.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 1 adet patlıcan,
  • 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
  • 1 küçük diş sarımsak,
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam,
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patlıcanı alaca soyup küp küp doğrayın,
  2. Bir kasede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlayın,
  3. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayıp 200 derecede ızgara ayarında ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin,
  4. Pişen patlıcanları bir kaba alıp soğumalarını bekleyin,
  5. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın,
  6. Salatayı bir servis tabağına alın,
  7. Üzerine kavrulmuş susamı serpin,
  8. Kalan 3 yemek kaşığı yağı bir sos tenceresinde kızdırıp içine pul biberi ekleyin, karıştırıp ateşten alın,
  9. Kavrulmuş biberi salatanın üzerine gezdirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (12)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 15 Temmuz
Günün Menüsü 5 Haziran
Günün Menüsü 26 Temmuz
Günün Menüsü 29 Ağustos
Günün Menüsü 29 Temmuz

Benzer Başlıklar

patlıcan salatasıyılbaşı tarifleriyoğurtlu patlıcanyoğurtlu patlıcan salatasıyoğurtlu salata tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi
Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi
Kızarmış Ekmekli Patlıcan Salatası Tarifi
Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Toplam 12 Yorum

  1. meltemmm: Yaptık , beğendik😉

    15 Ekim 2020 14:08
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 15 Ekim 2020 14:53
  2. Oya: Ben 2 patlıcanla malzemeleri arttırarak yaptım, lezzet muhteşem 🌸

    10 Ekim 2019 19:12
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun💕 10 Ekim 2019 19:40
  3. Sibel17: Kevsercim bu tarifi bir gün önceden yapsam lezzetinde bir olumsuzluk olmaz galiba? Denemedim hiç bu şekil ve yarına bol mezeli bir sofra hazırlayacağım, bugünden yaptığıma pişman olmak istemiyorum :) ayrıca tarif için teşekkürler, közleme imkanım olmadığı için bu alternatif beni bugün bayağı mutlu etti☺️ 18 Eylül 2019 21:03
    • Kevserin Mutfağı: Taze şekilde daha lezzetli olur😊 18 Eylül 2019 21:11
  4. fb-halimeonder: geçenlerde yapmıştım enfeeees 😋

    29 Temmuz 2019 22:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Temmuz 2019 22:55
  5. Ebrulii: Merhaba kevser hanım, patlıcanı fırında kızartıp yemeklere çok kullanıyordum, direk yemesi de çok güzel olur diyodum ama hiç denememiştim, çok çok sevdim hep yaparım artık teşekkürler :))

    04 Temmuz 2019 13:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 04 Temmuz 2019 13:12
      • Ceren: Tavada kavurarak yaptım. Muhteşem oldu. Ana yemek niyetine yememek için direniyorum. 09 Temmuz 2019 17:31
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cerencim💕 09 Temmuz 2019 18:26

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 9. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı