59 oy
Kış mevsiminde en sık kullandığım sebzelerden biridir brokoli. Özellikle çeşit çeşit salatalarını yapmaya bayılıyorum. Limonlusu, yoğurtlusu, karnabaharla karışık olanı, pişmişi, pişmemişi… Arama bölümünden brokoli şeklinde aratırsanız birçok brokolili salata tarifine ulaşabilirsiniz.
Bu tarifte de brokoliyi tek başına kullanarak sarımsaklı yoğurtla salata yaptım. Genellikle buharda pişiriyorum brokoliyi. Su çekmediği için daha lezzetli oluyor. Buharlı pişiriciniz yoksa endişelenmeyin. Herhangi bir tencerenin üzerin metal bir süzgeç koyarak kendi buharlı pişiricinizi yapabilirsiniz.
Bu tarif için kullanabileceğiniz gibi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına buharda sebze yaparken de kullanabilirsiniz bu yöntemi. Özellikle ızgaraların yanına buharda sebzeyi çok yakıştırıyorum ben. En sevdiğim sebze karışımı ise brokoli, karnabahar, havuç ve kabak. Daha önce denemediyseniz bir şans verin derim.
Afiyetle kalın…
Videolu Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 çorba kasesi brokoli,
- 1 adet havuç,
- 4 tepeleme yemek kaşığı Yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- Pul biber,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Brokoliyi küçük parçalara ayırıp (kesebilir veya elinizle koparabilirsiniz) buharlı pişirme aparatının veya metal bir süzgecin içine yerleştirin,
- Havucu soyup küp küp doğrayın ve brokolilerin yanına yerleştirin,
- Bir tencereye 1 su bardağı su koyup aparatı/süzgeci tencerenin üzerine yerleştirin,
- Kapağını kapatıp hafifçe yumuşayana kadar pişirin,
- Brokolileri bir kaseye alıp bir çatal yardımıyla ezin,
- Havuçları, ezilmiş sarımsakları, yoğurdu ve damak zevkinize göre tuzunu ekleyip karıştırın,
- Servis tabağına alıp üzerine pul biber serpin.
Afiyet olsun…
geçen yine dar vakitte yemek yetiştireceğim diye uğraşıyorum, patatesli ıspanak grateni firina attim, yanina ne yapsam diye karistirirken bu tarifi buldum. oncelikle buharda pisirme fikri cok hosuma giden bir sey. cunku ilkokulda öğrendiğimiz kadariyla bir seyi suda haslarsan vitaminleri suya geciyordu. ne olcude dogrudur bilemeyecegim ama brokoli ve havuc buharda pisince kesinlikle cok daha lezzetli oluyor. üstelik rengini de haslamaya oranla daha fazla koruyor. bu da once gozumuz doyacak demek oluyor. tarif sipsak yemek firindan cikincaya kadar hazir oldu. yoğurdun verdigi ferahlik, sebzelerin hafifligi, sarimsagin ve sebzelerin besleyiciligi derken insanin gozunu, karnini, ruhunu doyuran bir sey oldu. ellerinize sağlık Kevser Hanim…
Ellerine sağlık Esracım, afiyet olsun…
Brokoliyi ezmezek olur mu yoksa ezince daha mı güzel oluyor?
Şekli dışında değişen bir şey olmaz. Ezdiğinde daha bütün görünür👍🏻
Fotoğrafta diri ve ezilmemiş görünüyor ben mi yanlış görüyorum anlayamadım 🙂
Videosunu izleyerek soru işaretlerini giderebilirsin Ferdacım👍🏻
Biraz yamuk oldu ama bu kalp sana Kevser Hanım ☺️.çok teşekkürler tüm tarifler için
💕💕💕💕
Brokolilileri suda haşlayıp suyunu iyice süzsek olmaz mı acaba. Buhar aparatım yok 😔
Özel aparata gerek yok Dilek’çim, metal bir süzgeç de kullanabilirsin buharda pişirmek için ama o da yoksa haşlayabilirsin de.
Teşekkür ederim Kevser abla. Bu akşama yapıyorum inşallah…
Kevser cok lezzetli oldu. Brokoli bu hayatta en sevdigim, bana 30 kilo verdiren sebzedir.. cok hafif oldu gercekten. Dunden kalan birkac tavuk koftemi de kup kup kestim ve degerlendirdim. Bu tarif icin de sana coook tesekkur ederim.
Süper görünüyor, ellerine sağlık:)
kevser hanım merhaba, buharlı pişiricim yok metal süzgeçte pişireceğim ama tencerenin kapağı kapalı mı olacak? kaç dk da pişer?
Yapabilirsin Büşra’cım. Süresi brokolilerin büyüklüğü, tazeliğine ve senin ne dirilikte seviğime göre değişecektir.
Bu ne hız, bu mesajlar otomatik mi cevaplaniyor şüphe ediyorum artık. 🙂
Ben otomatiğe bağlamış olabilirim:)
Brokoli yemeyen eşime brokoli yedirdim, bu tarif üzerine söylenecek çok fazla bse yok teşekkürler…
Ellerine sağlık Tuba’cım…
Kevser Hanım sizi kısa bir süre önce keşfettim. tariflerinizi çok beğenerek uyguluyorum. sitenizi gezmeden yemek pişirmiyorum. bu tarifinizdeki sosa limon da eklerseniz harika olur diye düşünüyorum. kolay gelsin