Yoğurulmayan Ekmek Tarifi
Harika bir tarif seçtim bugün için. Bugüne kadar hamur işi yapmak kabusunuz olduysa, hele hele ekmek yapmayı aklınızın kenarından bile geçiremediyseniz yalnız olmadığınıza emin olabilirsiniz. Evet mayalı hamur yapmak yemek yapmaya yeni başlayan biri için biraz ürkütücü olabilir, kabul ediyorum. Ama bir yerlerden başlamak gerek değil mi?
Bunun için size bu tarifi öneriyorum. Ellerinizi hamura değdirmeden puf puf kabaran nefis bir ekmek yapabilirsiniz. En azından mayalı hamurun o kadar da korkunç bir şey olmadığını görmüş olacaksınız bu ekmek sayesinde.
İçine eklediğimiz salatalık hem hamuru kısa sürede çok güzel kabartıyor hem de inanılmaz ferah bir lezzet ve koku katıyor ekmeğe. Özellikle kahvaltı için harika bir ekmek oluyor. Yanında bir parça peynir ile bir bardak çay yeterli keyifli bir kahvaltı için.
Salatalık eklemeden de yapabilirsiniz, ama su miktarı ve elde edeceğiniz ekmek değişecektir. Göz kararınıza güvenmiyorsanız tarife bağlı kalmanızı öneririm.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 Kişilik
Malzemeler
- 3 su bardağı un,
- 1,5 su bardağı ılık su,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 adet küçük boy salatalık,
- 1 avuç ince kıyılmış dereotu,
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- Kalıbı yağlamak için 1 tatlı kaşığı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Salatalığı kabuğunu soymadan rendeleyin,
- Su, şeker ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
- Salatalığı ekleyip karıştırın,
- Unu da yavaş yavaş ekleyerek bir kaşıkla karıştırın,
- Kaşığın tersiyle düzleyerek top yapın ve kabın üzerini streç filmle örtüp 30 dk. kadar dinlendirin,
- Kıyılmış dereotunu ekleyip kaşıkla karıştırın,
- Hamuru sıvı yağ ile yağladığınız baton kalıba dökün,
- Üzerini örtüp 30 dk. daha dinlendirin,
- Fırını 190 dereceye ısıtıp içine bir kap su koyun,
- Ekmeği fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
04 Haziran 2017 13:43