Yulaflı Tuzlu Kek Tarifi

Bazen canınız börek, poğaça ya da tuzlu kek gibi bir şeyler ister ama birden aklınıza glutensiz beslendiğiniz gelir. Benim bu tarife yönelme sebebim tam olarak buydu. Özellikle kahvaltıda ya da öğleden sonra çayın yanına hem doyurucu hem de biraz daha hafif hissettiren bir seçenek aradığım dönemlerde yulaflı tuzlu keki sık sık yapmaya başladım.

İlk denediğimde açıkçası biraz tereddüt etmiştim. Çünkü yulafla pek çok kez tatlı kek ve kurabiye yapmış olsam da tuzlu olarak yulaflı tuzlu bisküvi gibi birkaç denemem olmuştu. Tam olarak peynirli kek gibi bir kıvam elde edemeyeceğimi bilsem de acaba çok mu kuru olur diye endişelenmiştim. Ama hiç de korktuğum gibi olmadı.

Yulaflı tuzlu kekin içi yoğurt sayesinde oldukça yumuşak kalıyor, beyaz peynir ve zeytin de keke inanılmaz güzel bir ıslaklık ve lezzet katıyor. Dereotu da işin içine girince klasik tuzlu kekleri aratmayacak bir hale geliyor.

En sevdiğim yanı ise hazırlamasının gerçekten çok pratik olması. Yulafı rondodan geçirip un haline getirdikten sonra geriye sadece malzemeleri karıştırmak kalıyor. Özellikle sabah kahvaltısı için hazırlamak istediğimde erken saatlerde uzun uzun hamur yoğurmak ve şekillendirmek zorunda kalmadığım için bu tarif tam bir kurtarıcı oluyor. Beklediğinde de kurumadan lezzetini koruduğu için hafta sonu yapıp hafta içi kahvaltılarında tüketmek de harika bir fikir.

Keki hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kuru, pişerken fazlaca erimeyen bir peynir kullanmak. Bu şekilde peynir kekin içinde taze tane kalıyor ve lezzeti daha iyi hissediliyor hem de eriyip hamurun kıvamını bozmuyor.

Bir de püf noktası olmasa da belirtmemde fayda var. Peynir, zeytin ve dereotu aroma verici olarak kullanılıyor. Bu malzemeleri yerlerine ikame kullanmadan tamamen çıkarabilir ya da yerlerine uygun ikameler kullanabilirsiniz. Örneğin kabak, ıspanak ya da pırasa gibi farklı malzemelerle farklı aromalı kekler elde edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yulaflı Tuzlu Kek Tarifi ilk olarak 09/09/2026 tarihinde yayınlandı ve 10/09/2026 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.