✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yulaflı Tuzlu Bisküvi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Yulaflı Tuzlu Bisküvi Tarifi

Bir dönemin en meşhur diyet bisküvileri, espirili adıya sunta bisküvileri hatırlayan ve belki de hala yiyenler vardır. Anlayamamış olanlar için açık açık yazayım, Altınbaşak ve Eti Form'dan bahsediyorum. Ben Altınbaşak'ı yavan bulsam da Eti Form'u severdim.

Bu yulaflı tuzlu bisküvi de Altınbaşak'a oldukça benzeyen ama onun kadar yavan olmayan, aksine biberiye aromasıyla oldukça lezzetli bir bisküvi. En güzel özelliği ise doyurucu olması. Atıştırmalık bir bisküvi gibi tüketebileceğiniz gibi diyet yaparken ekmek yerine de kullanabilirsiniz. Zira yanında peynir, zeytin gibi kahvaltılıklarla da oldukça keyile yenebilen bir bisküvidir.

Bu özelliğiyle Altınbaşak'a olduğu kadar Wasa'ya da benziyor aslında. Kıvamı Eti Form gibi kıtır kıtır olmuyor. Altınbaşak gibi daha lifli bir yapısı ve farklı bir gevrekliği var. Gevrek dediysem de bol tereyağlı, çörek otlu mini kurabiye gibi bir gevreklik de değil. Gevrek diye tek bir kelimemiz olsa da tek bir gevreklik kavramı yok aslında. Çörek otlu mini kurabiyenin ayrı, Beypazarı kurusunun ayrı, yulaflı tuzlu bisküvinin ayrı bir gevrekliği vardır. İşte bu yüzden yemek tarifleriyle ilgili en sık verdiğim tavsiyelerden biri ilk defa deneyeceğiniz tariflerle ilgili beklentiye girmemektir. Zira yanlış beklentiler hayal kırıklığı yaratır.

Ben ortaya çıkacak kıvam konusunda elimden geldiğince bilgi vermeye çalışıyorum ama herkesin kelimelere yüklediği anlamlar farklı olduğu için aynı kelimeler aynı şeyleri ifade etmeye yetmiyor, hatta bazen fotoğraflar, videolar bile işe yaramıyor. Mesela pazılı bulgur köftesi tarifinin fotoğrafındaki köfteleri çıtır çıtır görünüyor ama değiller. Yemeği ben yaptım, fotoğrafı ben çektim, çıtır olmadıklarını adım gibi biliyorum ama ben bile fotoğrafa bakınca çıtır köfteler görüyorum. Halbuki hepsi lokum gibi yumuşacık.

Özetle, ben yulaflı tuzlu bisküvinin kıvamını elimden geldiğince anlatmaya çalıştım ama başarılı olamamış olabilirim. Siz yaparken hiçbir beklentiye girmeyin ki hayal kırıklığına uğramayın. Yalnızca bisküvilerin yumuşak ya da nem çekmiş gibi gevrekle yumuşak arası olmaması gerektiğini bilin. Eğer bu şekilde olduysalar yeterince pişmemiş, fırında yeterince kalmamışlar demektir. Kurabiyelerin/bisküvilerin boyutu büyüdükçe, kalınlıkları arttıkça gevrek olmaları için fırında kalmaları gereken süre de uzar. Eğer bisküvileri kalın açarsanız pişmeleri tahmin ettiğinizden uzun sürebilir.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 14 Adet

Malzemeler

  • 2 su bardağı yulaf ezmesi,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1/2 su bardağı sıcak su,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı kuru biberiye,
  • 1 çay kaşığı tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Derin bir kasede yulaf ezmesi, kabartma tozu, biberiye ve tuzu karıştırın,
  2. Tereyağını suyun içine koyup eriyene kadar karıştırın,
  3. Karışımı yulaflı karışıma ekleyip bir kaşıkla karıştırın,
  4. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun,
  5. Hamuru iki yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile istediğiniz kalınlıkta açın,
  6. Bıçak ya da kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe pembeleşene kadar pişirin,
  8. Isıyı sıfırlayıp 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (4)

Benzer Başlıklar

eti form tarifituzlu bisküvituzlu kurabiye
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Tuzlu Kuru Pasta Tarifi
Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Petit Beurre Bisküvi Tarifi
Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Zeytin Ezmeli Bisküvi Tarifi

Toplam 4 Yorum

  1. Etk: Harika! Seveceğimi tahmin etmiştim ama bu kadarını beklemiyordum. Tereyağını koyarken tepeleme koydum, yok böyle bir tat ya, mükemmel dengeli bir tereyağı ince açtığım için biraz kıtır kıtır, çok beğendim. Tarifinize sağlık Kevser Hanım 👍🏼😍 21 Ekim 2022 18:00
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 21 Ekim 2022 18:22
  2. arzu45: harika!!! vazgeçilemezlerimden oldu 👍🏽

    13 Ekim 2022 14:32
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 13 Ekim 2022 14:53

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 28 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı