Zeytinli Kurabiye Tarifi

Zeytinli Kurabiye TarifiZeytinli Kurabiye Tarifi

Zeytini poğaçaya da kurabiyeye de çok yakıştırıyorum. Ama dışarıdan poğaça alacağım zaman kesinlikle zeytinli almam. Bugüne kadar ne zaman heves edip bir zeytinli poğaça aldıysam hepsinin zeytini ya yok denecek kadar azdı ya da katır kutur kötü bir zeytindi. O yüzden bu zeytinli hamur işi ihtiyacımı evde yaptığım hamur işleriyle gideriyorum. Genellikle normal kahvaltılık zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayıp kendim doğruyorum. Çünkü doğranmış olarak satılan zeytinlerde güzel değilmiş gibi geliyor bana. Çok mu pimpirikliyim Zeytin konusunda bilmiyorum ama lezzetsiz Zeytin de yenilecek şey değil bana göre.

Çok nadir de olsa bazen evde Zeytin ezmesi bulunuyor onunla yapıyorum. Zeytin ezmesi de markadan markaya göre değişiklik gösteriyor. Bilindik markaların zeytin ezmeleri genelde iyi olurken daha düşük kalite zeytin ezmeleri lezzetli olmuyor. Zeytin ezmesi alırken içindekiler kısmına da mutlaka göz atın. Bazıları ezmenin kötü tadını bastırmak için içine çok miktarda baharat koyuyor. Fazla baharatlıysa eğer zeytin ezmesi uzak durun bence. Hafif kekik kokulu zeytin ezmeleri en güzelidir.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 30-35 adet

Malzemeler

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 çay bardağı süt,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için),
  • 1/2 paket kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı çekirdeksiz dilimlenmiş siyah zeytin,
  • 3-4 su bardağı un,
  • Üzeri için çörek otu,

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Derin bir kapta tereyağ, sıvı yağ, süt, 1 yumurta, 1 yumurta akı, tuz ve kabartma tozunu karıştırın,
  2. Ununu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Elinizle istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yassılaştırın ve içine 1’er çay kaşığı zeytin koyup kapatın,
  4. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin,
  5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

51 yorum

  1. Merhaba Kevser Hanım. Süt yerine yoğurt kullansam olur mu? Olursa ne kadar
    kullanmalıyım

    0
  2. misafirlerime yaptim cok lezzetliydi ellerinize saglik Kevser hanim,birde yagli yiyemeyenler icin su kurabiyelere bir secenek varmi acaba Kevser hanim ?

    0
  3. Pardon kaç tatli kaşığı demek istemistim

    0
  4. Yarım paket kaç tatligi olur bu tarif icin Kevser hanım. Birde zeytinli pogaca tarifiniz varmı açaba çok teşekkür ederim tarifleriniz harika

    0
  5. Ben de yaptım, güzel bir tarif oldu. diğer malzemeler önceden karışınca yoğurmak çok yorucu olmadı. bu nedenle daha da gevrek oldu. ben zeytin ezmesi kullandım.denemeyenlere tavsiye ediyorum. teşekkürler.

    0
  6. Merhaba Kevser hanım
    Bu kurabiyeyi 1 gün önceden yapsak ertesi gün tadı değişir mi?

    0
  7. benim kurabiyelerim sizinkisi gibi pofuduk pofuduk olmadı.. kurudu gibi sanki.. fırında fazla mı tuttum acaba..

    0
  8. merhaba öncelikle sizi facebboktan kesfettim ama tarifler hem basit hem kolay hemde evde gunluk yapilabilecek tarifler o yuzden cok beyendim ve kefser hanim benim oglumun yapay tatlandirici cikilata seker alerjisi var bil hassa tuzlu tarifler uzerinde yogunlasmak zorunda kaliyorum o yuzden sizen tuzlu tarifler SIK SIK yayinlarsaniz sevinirim malesef ogluma kek bile yediremiyorum alerji oldugu iicn yapay tatlandirici kulanamiyorum evde tatli kram santi kreme yani akliniza gelebilecek tatliyi animsatan tarifler degilde bil hassa tuzlu tarifler olursa sevinirim tskler

    0
    • Çok teşekkürler Serap’çım, hamurişleri kategorisinde onlarca tuzlu tarif bulabilirsin. Ayrıca diyet tarifler kategorisinde yapay tatlandırıcı içermeyen tatlılar da var. Sevgiler…

      0
  9. simdi yaptim beklentimin de üstünde oldu.ya coook tesekkur ederim boyle mükemmel bi hizmet sunduğunuz için. kevser hanim sizi bir kardeş gibi yürekten seviyorum…:-)

    0
  10. Kevser hanım tarif muhteşem. garanti tariflerimiz arasına girdi teşekkür ederiz

    0
  11. Selam Kevser Hanim sanirim dorduncuye yaptim her defasinda cok begenildi artik paylasmak istedim:) ..tesekkurler

    0
  12. Rica ederim. Açıklamanızda hakkısınız, tereyağı oda sıcaklığında değildi. Sebebinin bu olabileceğini öğrenmiş olmam da iyi oldu ve evet, benim yaptıklarım poğaça gibiydi ebat olarak, daha minik daha güzel olur. Tekrar teşekkürler, hem harika hem kolay bir tarif.

    0
  13. Harika bir tarif, çok işime yaradı. Ancak 3-4 su bardağı un kesinlikle yanlış olmalı. 2,5 su bardağı un yeterli oldu kıvam için ayrıca 10 adet çıktı belki daha küçük yapılsa maximum 15 adet çıkacağını düşünüyorum. Teşekkürler uygulama ve tarif için.

    0
    • Ellerine sağlık Aslı’cım, bardak olarak su bardağı yerine meşrubat bardağı kullanmış olabilirsin veya tereyağ tam olarak oda sıcaklığında kullanmamış olabilirsin bu durumda bardak ölçüsünün değişmesi normal. Sen kurabiyeleri biraz poğaça boyutunda yapmışsın sanırım. Fotoğrafta gördüklerin kahve fincanı tabağına 6 tane sığacak boyutta. Lütfen beni yanlış anlama sadece yorumunun insanları yanlış yönlendirmesinden korktuğum için bu kadar açıklama yapmak zorunda hissettim. Sevgiler…

      1+
  14. merhabalar kevser hanım, neden yarım paket kabartma tozu koyuyoruz, bir paket koysak çok mu geliyor?

    1+
  15. sıvıyağ yerine zeytinyağı kullansam olur mu acaba ? kokusu çok kötü olur mu ?

    0
  16. Önce dediğiniz gibi şekil verdim ama sizinki kadar güzel olmadı şekli. Mahlepli kurabiye tarifinizdeki gibi örgülü şekil ile hem çok guzel görüntüsü oldu hem de tadı sanki bir başka oldu. Belki de ikinci denemem daha başarılıydı 🙂 Çok teşekkürler.

    0
  17. tereyag yerine margarin olabilirmi acaba

    0
  18. ben pisirme suresini tam ayarlayamiyorum da ortalama ne kadar

    0
  19. bu arada yemek tarifiyle ilgili birçok uygulama indirdim ama hepsini sildim sizin blog harika kolay ilk defa sizin videoyu izleyerek kek yaptım ve oldu ellerinize emeğinize sağlık 🙂

    0
  20. merhaba bu tereyağ yerine normal margarin koysak olmazmı acaba

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*