Karnabaharlı Krep Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Karnabaharlı Krep Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Eski rutinime ayıracak vakit bulabildiğim için çok mutluyum bugün. Aramıza yeni katılanların bilmemesi normal ama bir süre öncesine kadar Cuma günleri kahvaltı günüydü. Haftasonu kahvaltı sofralarında keyifle yensin diye kahvaltılık tarifler veriyordum. Umarım bundan sonra kesintiye uğramaz bu rutinimiz.

Bugünki tarifimiz hem sebzeli hem keyifli bir tarif. Birçoklarımız için bu iki kriterin aynı yemekte bulunması mucize gibi gelebilir. Malumunuz toplum olarak sebzelere karşı güçlü bir direncimiz var. Ben bunu ailedeki yeme alışkanlıklarına ve annelerin ısrarcı tutumuna bağlıyorum.

Evde çocuklar için örnek teşkil eden "baba" figürü Karnabahar yemezken anneler çocuklarına Karnabahar yemeleri için baskı yapıyor örneğin. Çocuk çocuktur evet ama "bu iyi birşey olsa babam yerdi" diye düşünemeyecek kadar aptal değildir. Çocuklar söyleneni değil gördüklerini yaparlar, taklit ederek öğrenirler.

Bu nedenle çocukların ağzına zorla yemek tıkıştırmak yerine birlikte yemek yiyin. Gözlemlediğim kadarıyla anneler çocuklarını beslemeye çalışırken kendileri aç kalıyor.  Çocuklar annelerini yemek yerken hiç görmüyor ki bunun herkesin yaptığı normal birşey olduğunu anlasın.

Uçaklarda bile oksijen maskelerini önce kendinize ardından çocuğunuza takmanız gerekiyor. Yani yarın sabah bu krepleri yaptığınız zaman oturun önce kendiniz yiyin, ardından çocuklarınızı besleyin.

Afiyetle kalın...

Karnabaharlı Krep Tarifi
Karnabaharlı Krep TarifiKarnabaharlı Krep Tarifi
Malzemeler:
  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı haşlanıp ezilmiş Karnabahar,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz,
  • 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu,
Hazırlanışı:
  1. Yumurtaya tuzu ekleyerek iyice çırpın,
  2. Sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpın,
  3. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın,
  4. Karnabaharı ekleyip karıştırın,
  5. Yanmaz bir tavayı iyice kızdırın,
  6. Tavaya istediğiniz genişlikte hamur dökerek arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

4 Yorum

  1. gördum ve hen yaptim senin tariflerinw huveniyorum cokda guzel oldu tesekkurler

  2. acemiliğime vererek bir şey sormak istiyorum. karnabaharı haşlayıp mı eziyoruz haşlamadan mı??

    • Merhaba Funda Hanım. Öncelikle yorumunuz için teşekkür etmek istiyorum. Sayenizde tarifteki bir eksikliği farketmiş oldum, uygun şekilde de düzeltmesini yaptım. Karnabaharları haşlayarak eziyoruz. deneyecek olursanız şimdiden ellerinize sağlık…

  3. Ben de dün düşündüm Kevser nerelerde diye meğerse bize nefis bir tarif hazırlıyormuş.Ben sebzeyi çok sevenlerdenim.Ellerine sağlık.

Yorum Yaz