Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Güveçte Karnabahar Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Güveçte Karnabahar Tarifi
Güveçte Karnabahar Tarifi
Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: Toplam 550kcal*

Karnabahar herkesin çok sevdiği bir sebze değildir.  Bunun başlıca sebeplerinden biri hiç şüphesiz karnabaharın pişerken çıkardığı rahatsız edici koku. Bunu çok iyi anlayabiliyorum. Karnabahar ilk pişme aşamasında koku konusunda masum bir sebze değil ama pişmiş karnabahar güzel kokuyor. İnsanlar karnabaharın ilk aşamadaki kokusuna bakarak ön yargılı davranıyorlar bence. Hatta bu ön yargı nedeniyle uzun yıllar karnabahar yemeyip sonra bir gün şans eseri yedikleri bir karnabahar yemeğiyle karnabaharla aşk yaşamaya başlayan insanlar da tanıyorum ben.

Bugün de sizleri böyle bir etkiye neden olabilecek bir tarifle tanıştırmak istedim. Güveçte karnabahar klasik karnabahar yemeğinin piştikten sonra güveç ya da fırın kabına alınıp üzerine peynir gezdirilerek fırınlanmasıyla yapılıyor. Bu fırınlama işleminin iki etkisi oluyor. Birincisi peynir ilavesi hem lezzet olarak katkı sağlıyor hem de fırında pişen erimiş peynirli yemekleri sevenlerin gönlünü fethediyor. İkincisi fırında bir süre kalan yemeğe hafif de olsa bir köz ya da karamelizasyon kokusu ve lezzeti siniyor. Bu da lezzetini katlıyor.

Güveçte karnabaharı tek bir büyük kapta pişirebileceğiniz gibi porsiyonluk güveç kaplarında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde görsel olarak daha çekici hale gelecek ve servisi daha kolay olacaktır.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 küçük baş karnabahar,
  • 3 adet havuç,
  • 1 adet soğan,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
  • Su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 su bardağı eriyebilen peynir.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın,
  2. Havuçları soyup halka halka doğrayın,
  3. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun,
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  5. Toz biberi ekleyin ve karıştırın,
  6. Havuçları ve karnabaharı ekleyip karıştırın,
  7. 5 dakika daha kavurun ve üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin,
  8. Karnabaharlar ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
  9. Tuz ve karabiberini ekleyip sebzeleri ezmeden karıştırın,
  10. Yemeği güvece alıp üzerine peyniri gezdirin,
  11. 190 derecede peynirler eriyene kadar fırınlayın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Güveçte Karnabahar Tarifi ilk olarak 12/05/2011 tarihinde yayınlandı ve 14/02/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (7)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 19 Ekim
Günün Menüsü 4 Kasım
Günün Menüsü 19 Aralık
Günün Menüsü 5 Kasım
Günün Menüsü 24 Eylül
Günün Menüsü 28 Aralık
Benzer Başlıklar Ana yemekgüveçKarnabahar
Benzer Tarifler
General Tso Karnabahar Tarifi
Vegan Karnabahar Kızartması Tarifi
Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Karnabahar Mantısı Tarifi
Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi
Fırında Karnabahar Kroket Tarifi
Karnabahar Graten Tarifi
Karnabahar Köftesi Tarifi
Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi
Karnabahar Yemeği Tarifi
Toplam 7 Yorum
  1. demirdenasli: Ben porsiyonluk güveçler de pişirdim ve bunca yıllık bir tarifte bir fotoğraf olsun istedim 😁 Emeğinize sağlık Kevser Hanım...

    03 Nisan 2021 13:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Nisan 2021 15:17
  2. şule akın: Manda yoğurdunu sorgulamana bayıldım.Çok haklısın. 04 Kasım 2018 18:51
  3. mine tozanlıoğlu: aaa güveçte yoğurt alma fikri çok hoşmuş tabii manda yoğurdu olmamasına üzüldüm bir filimde de var da manda yoğurdu sütü tartışması çok tatlıydı ellerine sağlık bu arada güzel bir gün dileklerimle... 14 Mart 2012 06:28
    • kevser: Çok teşekkür ederim Mine Hanım, çok naziksiniz... 14 Mart 2012 07:22
  4. webmaster: Manda yoğurdu olmayabilir belki ama ben tadını çok beğendim. Herkese şiddetle tavsiye ediyorum. Her gün olsa her gün yerim. Bu arada merak edenler için markası "Baktılar". İnternet adresi de şöyle http://www.baktilar.com/ Ellerine sağlık bu arada, yemek harika olmuştu. 12 Mayıs 2011 12:23
  5. sarı mutfak-hande: bende trakyalı sayılırım annemin babası kırklarelili:))) karnıbaharın her halini seviyorum heleki güveçte olduysa çok güzel olduğu kesin,ellerine sağlık canım sevgilerimle 12 Mayıs 2011 09:51
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 19 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı