54 oy
Bazen böyle aylar önce yapıp fotoğrafladığım tarifleri açıyorum ve fotoğraflara baktıkça kızıyorum kendime. Evet güzel fotoğraflar çekmişim ama yemeğin içi görünmüyor ne yazık ki. Şöyle bir de dilimlenmiş halini çekseymişim ne güzel olurmuş. Ama tahmin edebiliyorum neden çekmediğimi. 1-2 fotoğraf çektikten sonra. Uff hadi, ben acıktım diye sızlanmaya başladıysa yine eşim fotoğraf çekimim yarım kalmıştır muhtemelen. Belki ben de bir Ara Güler, bir Mehmet Turgut olacağım belki ama eşimin midesi önümü kapatıyor.
Tarifimize gelecek olursak …Her zamankinden farklı olarak üzerine ekmek kırığı serptim Amerikalıların yaptığı gibi. Kıtır kıtır bir his verdi, hoşuma gitti. tarifin diğer kısımları bildiğiniz Graten. Bilmeyenler de bu Tarifi denedikten sonra öğrenecekler zaten. Etsiz yemek yemem veya yediremem diyenler içine yağsız kıyma da ekleyebilirler 200-250 gr kadar. Tadını zenginleştirmek için çeşitli sebzeler de eklenebilir karnabaharla birlikte. Damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir tarif bu kısacası. Karnabaharlar tezgahlardan kalkmadan deneyin bu Tarifi derim.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 adet küçük boy Karnabahar,
- 3 su bardağı süt,
- 1 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp diri kalacak şekilde haşlayın,
- Suyunu süzüp 20*26 cm’lik bir fırın kabına dizin,
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, un, sıvı yağ, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın,
- Karışımı karnabaharların üzerine dökün,
- Tepsiyi 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 30 dk. pişirin,
- Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi ve ekmek kırıklarını serpin,
- Tekrar fırına verip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Selam aleyküm Kevser’cim bu akşam yaptım tadı güzeldi fakat altta su kalmıştı. Karnabaharı gündüz haşladım yani baya bi süzüldü artı 1 kaşık daha un ekledim, geri kalanı için tarifi uyguladım. Neden böyle oldu acaba 🤔
Selametle kal
Ellerine sağlık☺️ Karnabaharların suyunun iyi süzülmemiş olmasından başka bir sebebi olamaz. Karnabaharları süzgeçte değil de normal bir kapta beklettiysen altta kalan karnabaharlar suyun içinde beklediği için süzülmekten ziyade fazla su çekmiştir. Dilersen bir sonraki denemende karnabaharları buharda pişirerek bu riski azaltabilirsin.
Yok canım bu sıkıntıyı yaşamamak için süzgeçte bıraktım. Ama dediğin gibi bir daha nasip olursa kesinlikle buharda pişireceğim. Ona göre tekrar sonucu bildiririm.
Çok sağol Kevser’cim hayırlı akşamlar
Umarım tadı da görüntüsü kadar güzeldir, kokusu miss..Ben ekmek kırıntısı yerine çıtır pane harcı kullandım.Dilimlenmiş kaşar peyniri vardı evde onu da gelişi güzel böldüm.Umarım evdekiler beğenir 😍🙏🏻
Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻
😘😘😘 seviyorum seni
Uzun zamandır hep sizin tariflerinizle yemek yapiyorum. Her zaman cok guzel tutr. Bu kez bir hata yaptim sanirim. Saniyorum sosun unu dibine cokmus ve tepsinin altinda pismis bir hamur tabakasi olusmus. Kalan sos da karnabaharlarin icinde kesilmis. Acaba neyi hatali yaptim 😞
Isısı fazla gelmiş ya da fazla pişmiş Denizcim. Bir ihtimal de kullandığın sütün bozuk/bozulmaya yaklaşmış olması.
Evde on yüz milyon kere bu tariften yaptık:)çok da şahane oluyor tavsiye ederim.ben evde brokoli varsa onda koyuyorum .brokoli fırında karnıbahardan çabuk pişiyo ondan altlara doğru koyuyorum artık.bugün havuç koydum içine bakalım.bi de ablam geldiğinde de sık yapılıyo.bebekli olduğu için kimyon ekliyoruz hep.ellerinize sağlık.teşekkür ederiz:)
Senin de ellerine, fikirlerine sağlık Selmacım…
Çok güzel oldu teşekkürler tarif için
Harika görünüyor Neşe, ellerine sağlık…
kevser 30 dakika sonra hala fokurduyor kabın dışına akıyor. biraz koyulaşana kadar daha pişireyim değil mi. bi dr dördüncü adımda yazım yanlışı olmuş
Daha fazla beklemene gerek yok Çağlacım, kaşar rendesini ekleyebilirsin.
tek kelime ile Şa ha Ne oldu😊 tarifinize sağlık… ben bir de gaz yapmasın bebeğime de yedireceğim diye bir çay kaşığı kimyon da ekledim çok güzel de lezzet kattı😀evlendiğimden beri 3 yıldır sayenizde mutfakta çok iyi işler çıkarıyorum ama hiç yorum yazmamış üye de olmamıştım şeytanın bacağını bu yorumla kırdım bakalım😊
Ellerine sağlık Şahikacım, çok teşekkürler…
görüntü olarak sizinki ile alakasiz da ama neyse ki lezzetli oldu.sadece suyu fazla olmuştu sanirim iyice suzmedim.tesekkur ederim tarif icin
Ellerine sağlık canım..
yarim saat oldu ama hala sıvı. cekmesi gerekiyor mu yoksa normal mi
Kıvamını görmeden konuşmam doğru olmaz ama kaskatı olmuyor, akışkan kıvamda oluyor sosu.
iyi aksamlar kevser hanim.kasarli kofte icin de sormuştum bunun için de sormak istiyorum.ekmek kirigi yerine pane harci kullansam lezzete katkisi olacagini düşünüyorum ama ayni zamanda emin degilim.siz ne dersiniz
Pane harcı benim özellikle yemek isteyeceğim bir şey olmadığı için bana pek mantıklı gelmedi, ama sen seveceğini düşünüyorsan kullanabilirsin.
Bu tarif sayesinde eşim karnabahar yedi 🙂
Ellerine sağlık Nurcan’cım..
Kevser selam, karnabaharın sosunu çiğden koyarken brokoli gratenin sosunu pişiriyorsun. Neden? Aradaki fark nedir? Brokoli ve karnabaharı karıştırıp yapmayı hedefliyorum da, o sebeple merak ettim
Özel bir sebebi yok Seçil’cim, sen de sana hangisi kolay geliyorsa o şekilde yapabilirsin.
Lezzet farkı yoksa çiğden kolay tabii? teşekkür ederim
Beşameli pişirdim
Ellerine sağlık Seçil’cim?
denedim nefis oldu permasan ya da başka hangi çeşit peynir lerle olur acaba
Ellerine sağlık Ferhan’cım parmesanla ekstra lezzetli olur.
Teşekkürler Kevser hanım yemeği yaptım gayet güzel oldu. Zevkle yendi kızartma olmaması güzel…
Ellerine sağlık Feyza’cım..
Suyunu salıyor mu Kevser hanım benim saldı da
Salmıyor Müjgan’cım, suyunu iyi süzdürmemişsin demek ki haşladıktan sonra.
Hazırlanan sos karnabaharın üzerini kapatacak şekilde mi olacak
Evet Hatice’cim.
Benim fırınım yok mikrodalgada nasıl yapabilirim
Mikrodalga kullanmıyorum Ahmet, hiçbir fikrim yok.