Karnabahar Graten Tarifi
Bazen böyle aylar önce yapıp fotoğrafladığım tarifleri açıyorum ve fotoğraflara baktıkça kızıyorum kendime. Evet güzel fotoğraflar çekmişim ama yemeğin içi görünmüyor ne yazık ki. Şöyle bir de dilimlenmiş halini çekseymişim ne güzel olurmuş. Ama tahmin edebiliyorum neden çekmediğimi. 1-2 fotoğraf çektikten sonra. Uff hadi, ben acıktım diye sızlanmaya başladıysa yine eşim fotoğraf çekimim yarım kalmıştır muhtemelen. Belki ben de bir Ara Güler, bir Mehmet Turgut olacağım belki ama eşimin midesi önümü kapatıyor.
Tarifimize gelecek olursak ...Her zamankinden farklı olarak üzerine ekmek kırığı serptim Amerikalıların yaptığı gibi. Kıtır kıtır bir his verdi, hoşuma gitti. tarifin diğer kısımları bildiğiniz graten. Bilmeyenler de bu tarifi denedikten sonra öğrenecekler zaten. Etsiz yemek yemem veya yediremem diyenler içine yağsız kıyma da ekleyebilirler 200-250 gr kadar. Tadını zenginleştirmek için çeşitli sebzeler de eklenebilir karnabaharla birlikte. Damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir tarif bu kısacası. Karnabaharlar tezgahlardan kalkmadan deneyin bu tarifi derim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar,
- 3 su bardağı süt,
- 1 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı.
Hazırlanışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp diri kalacak şekilde haşlayın,
- Suyunu süzüp 20*26 cm'lik bir fırın kabına dizin,
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, un, sıvı yağ, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın,
- Karışımı karnabaharların üzerine dökün,
- Tepsiyi 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 30 dk. pişirin,
- Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi ve ekmek kırıklarını serpin,
- Tekrar fırına verip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 93 Yorum
- DenizDAY: Kevser hn ekmek kirintisi yerine ne kullanabilirim? Evde panko var. olur mu? 09 Mart 2021 18:11
- Kevserin Mutfağı: Elbette👍🏻 09 Mart 2021 19:00
- DenizDAY: Sagolun. Bu sefer tam olmadi. Karnibahar buharda pisirdigim halde fazla yumsamis. Biraz un tadi vardi yerken. Yine de karnimizi doyurdu 🙏 sagolun. bu un tadina engel olmak icin ne yapilabilir? Tam tarife bagli kaldim halbuki. sevgiler 10 Mart 2021 11:43
- Kevserin Mutfağı: Un tadı kalmışsa yeterince pişmemiş demektir. Piştiğinde kokusu gider👍🏻 10 Mart 2021 13:24
- ftm06: Karnabahar tam geldı borcama suyunu iyi süzdüm.. Biraz fazla pişirdim sorum cözüldü dibi yapışsada🤪 30 Ocak 2021 20:45
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻👍🏻👍🏻 30 Ocak 2021 21:24
- ftm06: Kevser hanım merhaba. 2 yemek kaşıgı un yeterlı gelmedı gıbi. Tam tarıf uygukasım ama cıvık cok fena. Koyulaşmadı hiç:(( 30 Ocak 2021 19:24
- Kevserin Mutfağı: Üç ihtimal var. Karnabahar az gelmiş olabilir. Karnabaharı haşladıktan sonra suyunu iyi süzmememiş olabilirsin. Fırına verdikten sonra yeterince pişirmemiş olabilirsin. 30 Ocak 2021 20:30
- xyz: Bu tarifi hiç sevmedim Beşamel sosla yapınca daha lezzetli oluyor 29 Nisan 2020 09:28
- Kevserin Mutfağı: Bu şekilde de beşamel sos oluyor zaten, sadece fırında pişiyor☺️ 29 Nisan 2020 11:26