50 oy
Bazen böyle aylar önce yapıp fotoğrafladığım tarifleri açıyorum ve fotoğraflara baktıkça kızıyorum kendime. Evet güzel fotoğraflar çekmişim ama yemeğin içi görünmüyor ne yazık ki. Şöyle bir de dilimlenmiş halini çekseymişim ne güzel olurmuş. Ama tahmin edebiliyorum neden çekmediğimi. 1-2 fotoğraf çektikten sonra. Uff hadi, ben acıktım diye sızlanmaya başladıysa yine eşim fotoğraf çekimim yarım kalmıştır muhtemelen. Belki ben de bir Ara Güler, bir Mehmet Turgut olacağım belki ama eşimin midesi önümü kapatıyor.
Tarifimize gelecek olursak …Her zamankinden farklı olarak üzerine ekmek kırığı serptim Amerikalıların yaptığı gibi. Kıtır kıtır bir his verdi, hoşuma gitti. tarifin diğer kısımları bildiğiniz Graten. Bilmeyenler de bu Tarifi denedikten sonra öğrenecekler zaten. Etsiz yemek yemem veya yediremem diyenler içine yağsız kıyma da ekleyebilirler 200-250 gr kadar. Tadını zenginleştirmek için çeşitli sebzeler de eklenebilir karnabaharla birlikte. Damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir tarif bu kısacası. Karnabaharlar tezgahlardan kalkmadan deneyin bu Tarifi derim.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 adet küçük boy Karnabahar,
- 3 su bardağı süt,
- 1 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı.
Hazırlanışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp diri kalacak şekilde haşlayın,
- Suyunu süzüp fırın tepsisine dizin,
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, un, sıvıyağ, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın,
- Karışımı karnabahrşarın üzerine dökün,
- Tepsiyi 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 30 dk. pişirin,
- Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi ve ekmek kırıklarını serpin,
- Tekrar fırına verip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
görüntü olarak sizinki ile alakasiz da ama neyse ki lezzetli oldu.sadece suyu fazla olmuştu sanirim iyice suzmedim.tesekkur ederim tarif icin
Ellerine sağlık canım..
yarim saat oldu ama hala sıvı. cekmesi gerekiyor mu yoksa normal mi
Kıvamını görmeden konuşmam doğru olmaz ama kaskatı olmuyor, akışkan kıvamda oluyor sosu.
iyi aksamlar kevser hanim.kasarli kofte icin de sormuştum bunun için de sormak istiyorum.ekmek kirigi yerine pane harci kullansam lezzete katkisi olacagini düşünüyorum ama ayni zamanda emin degilim.siz ne dersiniz
Pane harcı benim özellikle yemek isteyeceğim bir şey olmadığı için bana pek mantıklı gelmedi, ama sen seveceğini düşünüyorsan kullanabilirsin.
Bu tarif sayesinde eşim karnabahar yedi 🙂
Ellerine sağlık Nurcan’cım..
Kevser selam, karnabaharın sosunu çiğden koyarken brokoli gratenin sosunu pişiriyorsun. Neden? Aradaki fark nedir? Brokoli ve karnabaharı karıştırıp yapmayı hedefliyorum da, o sebeple merak ettim
Özel bir sebebi yok Seçil’cim, sen de sana hangisi kolay geliyorsa o şekilde yapabilirsin.
Lezzet farkı yoksa çiğden kolay tabii? teşekkür ederim
Beşameli pişirdim
Ellerine sağlık Seçil’cim?
denedim nefis oldu permasan ya da başka hangi çeşit peynir lerle olur acaba
Ellerine sağlık Ferhan’cım parmesanla ekstra lezzetli olur.
Teşekkürler Kevser hanım yemeği yaptım gayet güzel oldu. Zevkle yendi kızartma olmaması güzel…
Ellerine sağlık Feyza’cım..
Suyunu salıyor mu Kevser hanım benim saldı da
Salmıyor Müjgan’cım, suyunu iyi süzdürmemişsin demek ki haşladıktan sonra.
Hazırlanan sos karnabaharın üzerini kapatacak şekilde mi olacak
Evet Hatice’cim.
Benim fırınım yok mikrodalgada nasıl yapabilirim
Mikrodalga kullanmıyorum Ahmet, hiçbir fikrim yok.