Bezelye Köftesi Tarifi

Bezelye Köftesi TarifiBezelye Köftesi TarifiBezelye Köftesi Tarifi

Taze Bezelye çıktı, gözümün bebeği, yazın enginardan sonraki ikinci müjdecisi. Havalar çoktan ısındı burada ama yazın gelmesi sadece havayla olmuyor işte. Bezelye çıkacak, taze patates çıkacak, çilek çıkacak. Taze bezelyelerle taze patatesleri bir araya getirip taze Bezelye yemeği ya da sebzeli tavuk yapacaksın. Klasik yemeklere doydukça macera peşine düşecek, şu bezelyeden ne güzel çorba yapılır deyip bezelye çorbası bir de şöyle deneyeyim deyip bezelye Köftesi pişireceksin. İşte o zaman yaz gelmiş demektir.

Bezelye her şekilde lezzetli bir sebze. Ama kızaran her sebze gibi bezelye de kızarınca ekstra lezzetli oluyor. Hele de üzerine, tercihen sarımsaklı, yoğurt gezdirince yemeye doyum olmuyor.

Fırında Pişirebilir miyiz?

Kızartma lafını duyan pek çok kişi tarifin sonunu dinlemeden fırında yapsam olur muuu? diye soracak eminim. Olur evet ama güzel olmaz. Kaldı ki bol yağda kızarmıyor zaten, birkaç kaşık yeterli güzelce kızarması için. Bu yağdan kurtulmak için feda edilen lezzete değmez.

Bu arada bunu kızartılması istenen ama fırında pişirmeyi planladığınız köfte çeşitleri için aklınızda bulundurun. Fırında kurutmak yerine tavada az yağda pişirmeniz lezzet kaybı olmadan daha az yağlı bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır. Ama sakın ola ki karnabahar kızartması gibi mutlaka derin kızartma isteyen tariflere uygulamayın bu yöntemi, sadece köfte ve mücver çeşitleri için.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 12 Adet

Malzemeler

  • 500 g taze bezelye,
  • 1 yumurta,
  • 5 yemek kaşığı galeta unu,
  • Bir avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bezelyeleri düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın,
  2. Süzüp soğuk sudan geçirin ve bir kaseye alıp çatalla iri parçalar kalacak şekilde ezin,
  3. Yumurta, galeta unu, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun,
  4. Karışımdan parçalar alıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak düzleyin,
  5. Geniş bir tavada birkaç yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın,
  6. Köfteleri arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

13 yorum

  1. cok guzel oldu hem de cok kolay bir tarif. evde yarin konserve bezelye vardi onu kullandim. galetta unu yerine de etimek rendesi. sayenizde evde olan malzemeleri de degerlendiriyorum. max 15 dakika anvak surmustur. tarifinize saglik ❤❤

    0
  2. yumurta yerine geçen alternatif ürünler deyince çıkmıştı internette ben chıa tohumu kullanıyorum ama biraz şişirmek gerekiyor belki bezelyeyi biraz sulu bırakıp içine chıa ekleyince onun suyunu emerek yoğun kıvama dönüşebilir ama bir kaç kez denemek gerekir.

    0
  3. Merhaba😊Galeta unu yerine misir unu kullanabilirmiyiz

    0
  4. Bezelyeleri tutması için yumurta yerine alternatif olabilir mi kevsercim🤗

    0
  5. eger bir gün yine bu aylarda türkiyede olursam denicem bu tarifi. 2005-2008 arasi türkiyede yasadim ve o tarihlerde hayatimda en güzel lezzetlerle karsilastim. hic unutmicam o taze bezelyenin tadini. aynisi taze barbun icin de gecerli. aklima düstü bu tarif sayesinde. tesekkür ederim kevser hanim

    0
  6. eger bir gün yine bu aylarda türkiyede olursam denicem bu tarifi. 2005-2008 arasi türkiyede yasadim ve o tarihlerde hayatimda en güzel lezzetlerle karsilastim. hic unutmicam o taze bezelyenin tadini. aynisi taze barbun icin de gecerli. aklima düstü bu tarif sayesinde. tesekkür ederim kevser hanim

    1+
  7. tarif yayınlanacak günler tarif küpünü açıp yeni tarife bakıp bir de notlar kısmını okumam ve tarif yayınlanmayan günlerde de akışı takip etmem de yazın gelmesine dahil mi? aslında ben yaz kış aynı şeyi yapıyorum ama 🙂

    3+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*