Malzemeler:
Toplar için;
- 1 su bardağı un,
- 1 su bardağı su,
- 55 gr tereyağ ya da margarin,
- 1/2 çay kaşığı tuz,
- 4 yumurta.
Kreması için;
- 2,5 su bardağı süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 5 yemek kaşığı şeker,
- 50 gr margarin,
- 1 paket vanilya.
Sosu için;
- 4 su bardağı süt,
- 4 yemek kaşığı un,
- 8 yemek kaşığı şeker,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 80 gr bitter çikolata,
Hazırlanışı:
- Toplar için tencereye su, tuz ve tereyağını koyup kaynatın,
- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp unu ekleyin ve hızlı hızlı karıştırın,
- Un ve su tamamen karışınca ocağa tekrar alıp kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin,
- Ocaktan alıp 5 dakika soğumasını bekleyin,
- Yumurtalardan birini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın,
- Aynı işlemi diğer yumurtalarla da teker teker yapın,
- Akışkan ama tepsiye sıktığınızda yayılmayacak bir hamur elde edeceksiniz,
- Hamuru sıkma torbasına koyup pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak 3′er cm’lik toplar sıkın,
- 190 derecede ısıttığınız fırında toplar kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın ve kıvamını alana kadar pişirin,
- Ateşten almadan vanilyayı ekleyip karıştırın,
- Sosu için tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın ve kıvamını alana kadar pişirin,
- Kremayı sıkma torbasına doldurup topların içine sıkıp bir tepsiye ya da porsiyonlara dizin,
- Çikolata sosunu topların üzerine dökün.
Afiyet olsun…
