Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

İbiza Tatlısı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / İbiza Tatlısı Tarifi
Ad
İbiza Tatlısı Tarifi
Porsiyon: 10 Kişilik
Kalori: Toplam 1242kcal*

İbiza tatlısı blogta aranıp da bulunamayan nadir tariflerden biriydi. Ben adını ilk kez arama istatistiklerinde görmüştüm. Bu da neymiş deyip Google'da aratınca paşa sarması, muzlu sarma ya da rulotat denen tatlının biraz daha süslü versiyonu olduğunu gördüm.

Hiç yapmam normalde ama tembelliğime geldi sanırım, "Çok da özel bir tatlı değil nasılsa, ben de internetten bulduğum tariflerden biriyle yapıp geçeyim, blogta aramalar boş çıkmasın." deyip tarifin üzerine hiç düşünmeden üst sıralarda çıkan bir tarifi uyguladım. Ne oldu dersiniz? Aynısını yaptım olmadı:) Benim tariflerimi neden bu kadar çok sevdiğinizi bir kez daha anladım. Yani kıvam o kadar olmadı ki bir tarif ancak bu kadar tutamazdı. Hani bazen olur böyle her zaman yaptığınız yemek bile azıcık fazla tuzlu ya da çorba normalden sulu olur. Öyle bir şey değil bu. Bildiğiniz kupta muhallebi gibi servis edilmesi ve kaşık kaşık yenmesi gereken bir tatlı bir mucize olup rulo yapılıp sabit kalması için dua edilerek tepsiye dökülmüş ama o sıra dua hatları da meşgulmüş gbi. Kendime epey söylendim sonrasında. Senin çilekli paşa sarması tarifin var, rulotat tarifin var. Uğraşmak istemiyorsan bile onlardan uyarla hiç yoktan, değil mi? Neyse bu da böyle bir hayat dersiydi benim için.

İbiza Tatlısı Tarifi

Tarifin muhallebisi için söyleyebileceğim hiçbir şey yok. Hem yapımı çok kolay hem de kıvamı mükemmel oluyor.

Bisküvi olarak bütün tariflerde yulaflı bisküvi kullanılmış. Lezzet olarak ben de yulaflı bisküviyi daha çok severim ama elinizde yoksa petit beurre kullanmanızda da kıvam açısından bir sakınca olmaz. Bazı tariflerde bisküvi yapışsın diye tepsi yağlanmış ya da içine tereyağı eklenmiş. Hiç gerek yok. Muhallebini bisküvileri ıslatıp kalıp gibi çıkmasını sağlıyor zaten. Bisküvi tesiye yapışırsa aksine düzgün rulo olmasını engeller.

Krema için dilerseniz krem şanti de kullanabilirsiniz. Gramajlar beş yıl öncesiyle aynıysa bir paket yeterli olacaktır. Onlar da küçüldüyse 1,5 paket kullanabilirsiniz.

Tepsinin dibine yağlı kağıt serip dilimlerken yağlı kağıdı da keserek yağlı kağıtla birlikte rulo yapmak işi çok kolaylaştırıyor ama yağlı kağıdınız yoksa kullanmayabilir ve bir spatulayla rulo yapabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu İbiza Tatlısı Tarifi

Loading video

Malzemeler

Muhallebisi için;

  • 4,5 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • 60 g çikolata,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı.

Kreması için;

  • 500 ml krema,
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri,

Kaplaması ve içi çin;

  • 2 paket burçak bisküvi,
  • 5 muz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Bisküvileri rondoda kum haline gelene kadar çekip yağlı kağıt serilmiş standart fırın tepsisine yayın,
  2. Muhallebi için süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp çırpın,
  3. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  4. Altını iyice kısıp parçalara böldüğünüz çikolatayı ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ateşten alın,
  5. Bekletmeden, hemen bisküvilerin üzerine yayın ve soğumaya bırakın,
  6. Muhallebi soğuyup oda sıcaklığına geldikten sonra kremayı dar ve derin bir kapta mikserle koyulaşmaya başlayana kadar çırpın,
  7. Pudra şekerini ekleyip tamamen koyulaşana kadar çırpın,
  8. Kremayı soğumuş olan muhallebinin üzerine yayın,
  9. Tepsiyi buzdolabına kaldırıp 7-8 saat ya da bir gece dinlendirin,
  10. Boyuna iki, enine beşe kesip on dilim haline getirin,
  11. Dilimlerin dar kenarına yarımşar muz şerleştirin,
  12. Her bir dilimi rulo şeklinde sarın.
  13. Bekletmeden, hemen servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

İbiza Tatlısı Tarifi ilk olarak 13/12/2023 tarihinde yayınlandı ve 15/12/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (9)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 2 Nisan
Günün Menüsü 5 Şubat
Günün Menüsü 29 Ekim
Günün Menüsü 13 Temmuz
Günün Menüsü 1 Mayıs
Günün Menüsü 8 Ocak
Benzer Başlıklar muzlu sarmapaşa sarmasırulotat
Benzer Tarifler
Bayat Kek Pastası Tarifi
Kardelen Tatlısı Tarifi
Gül Tatlısı Tarifi
Tulumba Tatlısı Tarifi
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi
Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi
Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi
Salep Tatlısı Tarifi
Etimek Tatlısı Tarifi
Bayat Kek Tatlısı Tarifi
Toplam 9 Yorum
  1. Hilalyas: Merhabalar, tatlıyı servisten 2-3 saat önce sarsak şekli bozulur mu acaba? Teşekkürler☺️ 21 Mart 2024 14:48
    • Kevserin Mutfağı: Beklediğinde şekli bozulmaz. 21 Mart 2024 16:32
      • Hilalyas: Teşekkürler☺️ 21 Mart 2024 16:59
  2. Burcubar: Merhaba, ben de aynı problemi yaşıyorum, krema bir türlü katılaşmıyor. Su gibi çok cıvık. Malzeme ziyan olsun istemiyorum, kremayı kurtarmak için önerebileceğiniz bir şey var mı? 23 Aralık 2023 15:19
    • Kevserin Mutfağı: Katılaşmayan krema katılaşmıyor ne yazık ki. Bu yüzden önce tek başına çırpılıp katılaşıp katılaşmadığını kontrol etmek ve şekerini katılaşma yoluna girdikten sonra eklemek önemli. Katılaşmazsa çorba ve soslarda kullanılabilir. 23 Aralık 2023 18:28
      • Burcubar: Teşekkür ederim. 23 Aralık 2023 20:49
  3. Gulce: hızlı cevabınız için teşekkür ederim 💐 15 Aralık 2023 15:15
  4. Gulce: iyi günler Kevser Hanım, nasılsınız? şu anda tatlıyı yapmaya çalışıyorum. kremayla alakalı bir sorunum var. krema katılaşmıyor. acaba yeterince soğuk mu değildi? pudra şekerini de eklemiş oldum. bu haliyle dolapta bekletsem sonra tekrar çırpsam. sorun çözülür mü? 15 Aralık 2023 15:06
    • Kevserin Mutfağı: Kremayı dar ve derin bir kapta çırpmak koyulaşmasını kolaylaştırır. Eğer buna rağmen koyulaşmadıysa kremanın kendisiyle alakalı olabilir. Bazı markaların kremaları yeterince koyulaşmayabiliyor. 15 Aralık 2023 15:08
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 9 MayısGünün Menüsü 9 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Fırında Karnıyarık Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı