yogurtlu_patates_dolmasi1
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Tatilime tam gaz devam ediyorum. Ama bu mutfağımın da tatile girdiği anlmına gelmiyor tabi ki. Tatilde olsakta karnımız acıkıyor çünkü:)

Dün semt pazarına gitmeden önce evde ne var ne yok diye dolapları karıştırdım. 4-5 tane pörsümeye yüz tutmuş Patates kalmıştı. Yerine yenileri alınıp eskiler bir an önce tüketilmeliydi. Ama ne şekilde? Kızartsam mı, fırında mı pişirsem yoksa Patates salatası mı yapsam diye düşünürken annemin yaptığı Patates kavurması geldi aklıma.

Tarifi biraz modernize ederek patates Dolması şeklinde hazırladım. Et ve tavuk yemeklerinin yanına harika bir aperatif ve 5 çaylarınız için çok uygun bir salata seçeneği...

Hani nereye koysanız yakışan, her durumu kurtaran yemekler vardır ya bu da onlardan biri işte. Hem şıklığıyla göz dolduruyor, hem de karın doyuruyor.

Hazırlanması için de öyle özel bir yetenek gerektirmediği ortada. Bunu söylüyorum çünkü genelde çok zor tarifler veriyorsun, şöyle pratik birşeyler olsa şeklinde tepkiler alıyorum. İşte bu tarif basit tarif arayanlar için bir rüşvet niteliğinde aynı zamanda:)

Bana soracak olursanız bugüne kadar yayınladığım tariflerin hepsi acemi de olsa içinde yemek yapma güdüsü olan herkes tarafından rahatça yapılabilecek yemekler aslında. Mutfağa girerken kafanızı boşaltın ve sadece kullanacağınız malzemelere, onları dönüştüreceğiniz şeye (yemeğinize) odaklanın yeter.

Çiğ bir patatesi şu resimlerde görünen şekle sokmak için sihirbaz olmanız gerekmiyor. Ama aşağıdaki gibi birkaç sihirli dokunuş şart...:)

Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi
Yoğurtlu Patates Dolması Tarifiyogurtlu_patates_dolmasi1
Malzemeler:

  • 4-5 adet orta boy patates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 3 tepeleme yemek kaşığı Yoğurt,
  • 3 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Pul biber, nane.

Hazırlanışı:

  1. Patatesleri haşlayın,
  2. Kabuklarını soyup ezme aletiyle püre haline getirin,
  3. Soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  5. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  6. Patatesleri ekleyip salçalı karışımı iyice yiyene kadar karıştırarak pişirin,
  7. Karışımı kenara alıp ılınmasını bekleyin,
  8. Bu sırada sarımsaklı Yoğurt için sarımsakları ezin,
  9. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp iyice çırpın,
  10. Patatesli karışım eli yakmayacak hale gelince küçük toplar yapıp ortasını baş parmağınızla bastırın ve içine yoğurt koyabileceğiniz bir çukur oluşturun,
  11. Tüm karışımı bu şekilde hazırladıktan sonra içlerini sarımsaklı yoğurtla doldurun,
  12. Üzerlerini pul biber ve naneyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi malzemeleri, Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi ile ilgili püf noktaları, Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

55 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. iyi akşamlar kevser hanım, bu akşamdan cuma akşamı iftarı için bu patates dolmasını yapmak istiyorum. bunu yoğurtlayıp mı kaldırsam dolaba yoksa yoğurtsuz haliyle mi bilemedim?

  2. Normal yoğurt mu suzme yoğurt mu kullandınız ? 😂

  3. Merhaba Kevser cim,
    acaba icine yogurt dışında bir şey koysak nasıl olur? ne koyabilirim?
    çünkü yanında yogurtlu Bulgurlu salata tarifinden yapmayi düşündüm de.. 😉

  4. Kevser hanım gercekten süper oldu açıkcası benim pek ümidim yoktu buradan hem bunu hemde tas kebabınızı denedim tüm ölçüleri ile süper oldular bazı sitede ya malzemeleri eksik yada ölçüleri tam vermiyorlardı bugün cok mutlu oldum cok tşk ederim ellerinize sağlık

  5. Merhaba Kevser hanım ben bugün gördüm sitenizi ve cok begendim aradığımın hepsi çeşit çeşit mevcut hepsi cok güzel görünüyor bugün bu yemeğinizi hazırlayacagım umarım başarılı olurum ellerinize sağlık

  6. patates püresini elinizle mi şekillendirdiniz ele yapışmaz mı
    kurabiye hamuru kıvamında olmuyor sonuçta

  7. Haftasonu misafirlerime yaptım. Sofradaki o kadar çeşit arasından en çok bu sevildi. Tabakta bir tane bile kalmadı. Tarifi bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler Kevser Hanım, Allah razı olsun.

  8. 3 tepeleme yi anlamadim

  9. Yogurt ne kadar kullanmaliyim

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz