Kaşarlı Yaprak Patates Tarifi

Bugün et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına çok yakışan, göz dolduran nefis bir patates tarifi paylaşacağım. Doğrarken biraz el oyalasa da genel olarak yapımı çok kolay.

Daha önce sarımsaklı yaprak patates ve baharatlı yaprak patates tariflerini paylaşmıştım ve çok sevilmişti. Bu sefer de aynı tarifi kaşarla hazırladım. Eğer fırın patatesi seviyorsanız hiç tereddüt etmeden denemelisiniz bu üç tariften birini. Tarifi denerken dikkat etmeniz gerekenler ise şunlar;

- Patatesleri çok çok ince dilimlemelisiniz. Adeta kağıt kadar ince olmalı, yoksa iyi pişmez,

- Pişerken yaprakların birbirine yapışmaması için pişirmeden yıkayıp nişastasından arındırın,

- Mümkün olduğunca küçük patatesler tercih etmelisiniz. İnce kabuklu, taze patatesler bu tarif için çok uygun,

- Taze patates bulamadığınız durumlarda kabuklarını soyarak normal patatesle de yapabilirsiniz,

- Küçük patates bulamadığınızda ise dilimlemeden önce patatesleri 10 dk. kadar haşlayarak pişmelerini kolaylaştırabilirsiniz,

- Elinizin ayarı kaçıp yanlışlıkla patatesi tamamen kesmemek için patatesin yan tarafına ince bir kesme tahtası koyarak bıçağın gerekenden daha derine gitmesinin önüne geçebilirsiniz,

- Her ne kadar patatesler küçük olsa da bütün oldukları için pişmeleri uzun sürecektir, boyutlarına bağlı olarak 1 saati geçebilir örneğin,

- Ben iyice kızarmış kaşarı sevmediğim için kaşarlar eridiğinde fırından alıyorum ama kızarmış kaşar seviyorsanız kızarmalarını bekleyebilirsiniz,

Kaşarlı yaprak patates tarifini tavuk, balık ve et yemeklerinin yanına garnitür olarak yapabileceğiniz gibi tek başına atıştırmalık olarak da pişirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...