Kuru Köfte Tarifi
Kuru köfte çocuk olsun yetişkin olsun herkesin severek tükettiği geleneksel bir yemeğimizdir. Birçok yemeğe göre hazırlanışı da oldukça pratiktir. Özellikle önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabiliyor oluşu acil durumların kurtarıcı yemeği yapar kuru köfteyi. Yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı, erişte, makarna.. Kısacası her şey yakışır.
Çocukluktan kalma bir alışkanlık mıdır bilmiyorum ama ben makarna, hatta daha çok spagetti ile birlikte yaparım köfteyi. Hani köfte-makarna çocukların en sevdiği yemektir ya, bu yaşımda hala değişmemiş bende bu alışkanlık sanırım.
Kendimden iyi bildiğimden dolayı çocuklu misafirlerim olduğunda da bu menüyü yaparım genellikle. Çocuklar bayıla bayıla yerler. Çocukları yemeğini sorunsuz şekilde yiyen misafirler de güzel vakit geçirir bu nedenle.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 500 g orta yağlı kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yumurta,
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı,
- 1 silme çay kaşığı karabiber,
- 1 tepeleme çay kaşığı kimyon,
- Tuz,
- Kızartmak için 1/2 su bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin,
- Kıymanın içine rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırığı, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun,
- Karışımdan istediğiniz büyüklükte yumrular koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak yassılaştırın,
- Genişçe bir tavada sıvı yağı kızdırın,
- Köfteleri kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 128 Yorum
- Halime: Kevser hanımcım içine soda ya da karbonat koysam sıkıntı olur mu 22 Haziran 2020 20:40
- Kevserin Mutfağı: Sıvı sodadan bahsediyorsan uygun olmaz. Toz soda ve karbonat aynı şeydir zaten, kullanabilirsin problem olmaz. 22 Haziran 2020 23:46
- Neslihan Acar Mermer: Nefis oldu. Anneciğim de bu şekilde yapar; ama ölçü veremez. Artık şaşmaz bir kuru köfte tarifim var. Teşekkürler 🙏💕💕 21 Nisan 2020 01:35
- Kevserin Mutfağı: 🥰🥰🥰 21 Nisan 2020 01:52