43 oy
Patates kroketi sevmeyen yoktur sanırım. Dışı çıtır içi yumuşacık ne de lezzetli olur. Tek başına bile çerez gibi yenebilir. Ama ben daha çok et, balık ve tavuk yemeklerinin yanına garnitür olarak yapmayı ve yemeyi seviyorum. Üç etin yanına da çok güzel bir tamamlayıcı oluyor. Özellikle misafir davetlerinde hem şık duruyor, hem de servisi kolay oluyor. Tabaklara kendiniz servis edebileceğiniz gibi geniş bir servis tabağında sunup herkesin yiyeceği kadar almasını da sağlayabilirsiniz.
Misafirlikte en sevmediğim şey tıka basa dolu gelen tabak olduğu için ben daha çok neyi ne kadar yiyeceğime kendim karar verebildiğim misafir sofraları kurmaya çalışıyorum. Bana yapılmasından hoşlanmadığım bir şeyi başkalarına yapmıyorum. Bir kere ikram edip servis tabağını görünebilir ve erişilebilir bir yere koyup istediği zaman istediği kadar alabileceklerini belirtiyorum. Almak isteyen zaten alıyor. Almak istemeyene de asla ısrar edip zor durumda bırakmıyorum kimseyi.
Misafirperverliğimizle çok övünen bir milletiz ama çoğu zaman misafirperverliği abartıp işkenceye dönüştürebiliyoruz. Misafirler az yiyor diye küsenler mi ararsınız, gece boyunca ay zaten yemekte de bir şey yemediniz diye laf çakmalar mı ararsınız… Misafirlik misafirlik olmaktan çıkıp yeter artık bitsin de gidelim dedirtecek boyuta gelebiliyor bazen. Özellikle ısrardan hiç hoşlanmayanlar (ben de dahil) için tam bir eziyet olup çıkıyor.Misafirlerinize ikramda kusur etmeyin tamam ama ısrarda olabildiğince kusur edin lütfen:)
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 3 adet büyük boy Patates,
- 2 adet kırmızı Biber,
- 2 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı galeta unu,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- Dışını bulamak için 1 su bardağı galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın,
- Biberleri közleyin,
- Bir çatal yardımıyla patatesleri ezin,
- Yumurtayı, galeta ununu, maydanozu ve tuzunu ekleyin,
- Biberleri de küçük küçük doğrayıp patateslerin içine ekleyip iyice yoğurun ,
- Elinizle uzun uzun şekil verin,
- Önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın.
Afiyet olsun…
Kevser hanım kız kolay gelsin içine kaşar da koysak olur mu
Olur Yasemin’cim.
Mrb bu tarifi sade kroket yapsak olur mu biber koymasak
Olur.
bunları kızartıp soğuttukan sonra buzluğa kaldırıp daha sonra buzlu buzlu çıkartıp fırında ısıtarak kullanabiliriz diye düşünüyorum çünkü sonuçta bu şekilde donmuş satılanlar var siz ne dersiniz kevser hanım
Yapabilirsin Arzu’cum, ama dondurulmuş şekilde fırında ısıtmak sağlıklı bir çözdürme yöntemi değil. Buzdolabında çözülmesini bekledikten sonra ısıtman daha uygun olur.
Aslına bakarsanız buzlu bir şekilde fırında veya mikrodalgada buzları çözdürüp ondan sonra ısıtıp tüketmek daha sağlıklı bir yöntemdir Kevser Hanım. Buzların oda sıcaklığında çözülmesini beklerken bakterilere davetiye çıkarmış oluruz, ama anlattığım yöntemde şok etkisi uygularız ve bu sütleri pastorize etmekle çok benzer bir yöntemdir.
Tavsiyem oda sıcaklığında değil buzdolabında çözdürülmesi Ayşe’cim, yanlış okumuşsun sanırım. Çiğden dondurulduğu takdirde çözdürülmeden pişirilmesi daha uygun olacaktır elbette, ama pişmiş kroketler, daha doğrusu pişmiş ve sonrasında dondurulmuş tüm yiyecekler için çözdürdükten sonra ısıtmak daha uygundur.
Hayırlı günler kevser hanım.Bu tarifi pirinç pilavinin yanina yapsam güzel olurmü? Misafirler için yapcamda
Pilavın yanında sadece bu olacaksa uygun olmaz. Bu daha çok et ve tavuğun yanına yakışır.
Arkadaşlar ben bunu çiğ patates olarak rendeliyorum galete unu yumurta tuz katıp yoğuruyorum köfte mızartır gbi kızartıyorum harika oluyor
O patates mücver oluyor Kevser’cim, bu bambaşka bir tarif.
merhaba Kevser hanım bunu akşamdan hazırlayıp sabah kızartsak olur mu?
Bazı patatesler beklerken su salar. Eğer patatesin onlardan çıkarsa emeğine yazık olur. Eğer patateslerinin tıkızlığından eminsen yapabilirsin.
Teşekkür ederim.Ben sabah yapıyım en iyisi..
ben sade patatesle yaptm cok guzel oldu çok begendiler 🙂
Kevser hanım anlayamadım yumurtanın birini karışıma ekleyip diğerini çırpıp kızartırken mi kullanıyoruz aydınlTırsNız sevinirim….
Evet Zeynep’çim.
Teşekkür ederim bugün deneyeceğim sayenizde” bugün ne pişirse?” sorusundan kurtuldum…
tarif cok guzel kevser hanim kirmizi biber katilmadan nasil olur veya biber yerime baska malzeme kullanilabilirmi? benim cocuklar secidirde…
Bibersiz de yapabilirsin Sabiha’cım, istediğin sebzeleri de ekleyebilirsin dilersen.
disi icin misir unu kullanilabilir mi
Kullanılabilir Büşra’cım.
Kevser hn bu tarifi kızartmadan fırında yapabilirmiyim?
Ya da fırında patates tarifi bekleyelim kroket seklinde-:))
Tsk
Fırında çok başarılı sonuç vereceğini düşünmüyorum Eda’cım. Fırında normal patates tavsiye ederim:)