Biberli Patates Kroket Tarifi
Patates kroketi sevmeyen yoktur sanırım. Dışı çıtır içi yumuşacık ne de lezzetli olur. Tek başına bile çerez gibi yenebilir. Ama ben daha çok et, balık ve tavuk yemeklerinin yanına garnitür olarak yapmayı ve yemeyi seviyorum. Üç etin yanına da çok güzel bir tamamlayıcı oluyor. Özellikle misafir davetlerinde hem şık duruyor, hem de servisi kolay oluyor. Tabaklara kendiniz servis edebileceğiniz gibi geniş bir servis tabağında sunup herkesin yiyeceği kadar almasını da sağlayabilirsiniz.
Misafirlikte en sevmediğim şey tıka basa dolu gelen tabak olduğu için ben daha çok neyi ne kadar yiyeceğime kendim karar verebildiğim misafir sofraları kurmaya çalışıyorum. Bana yapılmasından hoşlanmadığım bir şeyi başkalarına yapmıyorum. Bir kere ikram edip servis tabağını görünebilir ve erişilebilir bir yere koyup istediği zaman istediği kadar alabileceklerini belirtiyorum. Almak isteyen zaten alıyor. Almak istemeyene de asla ısrar edip zor durumda bırakmıyorum kimseyi.
Misafirperverliğimizle çok övünen bir milletiz ama çoğu zaman misafirperverliği abartıp işkenceye dönüştürebiliyoruz. Misafirler az yiyor diye küsenler mi ararsınız, gece boyunca ay zaten yemekte de bir şey yemediniz diye laf çakmalar mı ararsınız... Misafirlik misafirlik olmaktan çıkıp yeter artık bitsin de gidelim dedirtecek boyuta gelebiliyor bazen. Özellikle ısrardan hiç hoşlanmayanlar (ben de dahil) için tam bir eziyet olup çıkıyor. Misafirlerinize ikramda kusur etmeyin tamam ama ısrarda olabildiğince kusur edin lütfen:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 13-14 Adet
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates,
- 2 adet kırmızı biber,
- 2 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı galeta unu,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- Dışını bulamak için 1 su bardağı galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın,
- Biberleri közleyin (dilerseniz hazır közlenmiş biber de kullanabilirsiniz),
- Bir çatal yardımıyla patatesleri ezin,
- Bir yumurta, galeta unu, maydanoz ve tuzunu ekleyin,
- Biberleri de küçük küçük doğrayıp patateslerin içine ekleyip iyice yoğurun ,
- Elinizle uzun uzun dikdörtgen şekil verin,
- Geniş bir kasede yumurtayı çırpın,
- Önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 27 Yorum
- Sanem: Kevser hanim cig hali derin dondurycuya girer degil mi 22 Ekim 2022 11:44
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, nasıl sonuç verir kestiremiyorum. 22 Ekim 2022 12:34
- Yasemin: Kevser hanım kız kolay gelsin içine kaşar da koysak olur mu 28 Şubat 2016 14:44
- Kevserin Mutfağı: Olur Yasemin'cim. 28 Şubat 2016 17:28
- Yasemin: Mrb bu tarifi sade kroket yapsak olur mu biber koymasak 28 Şubat 2016 13:29
- Kevserin Mutfağı: Olur. 28 Şubat 2016 17:29
- arzu: bunları kızartıp soğuttukan sonra buzluğa kaldırıp daha sonra buzlu buzlu çıkartıp fırında ısıtarak kullanabiliriz diye düşünüyorum çünkü sonuçta bu şekilde donmuş satılanlar var siz ne dersiniz kevser hanım 02 Kasım 2015 16:56
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Arzu'cum, ama dondurulmuş şekilde fırında ısıtmak sağlıklı bir çözdürme yöntemi değil. Buzdolabında çözülmesini bekledikten sonra ısıtman daha uygun olur. 02 Kasım 2015 17:11
- Ayşe: Aslına bakarsanız buzlu bir şekilde fırında veya mikrodalgada buzları çözdürüp ondan sonra ısıtıp tüketmek daha sağlıklı bir yöntemdir Kevser Hanım. Buzların oda sıcaklığında çözülmesini beklerken bakterilere davetiye çıkarmış oluruz, ama anlattığım yöntemde şok etkisi uygularız ve bu sütleri pastorize etmekle çok benzer bir yöntemdir. 10 Ocak 2016 17:09
- Kevserin Mutfağı: Tavsiyem oda sıcaklığında değil buzdolabında çözdürülmesi Ayşe'cim, yanlış okumuşsun sanırım. Çiğden dondurulduğu takdirde çözdürülmeden pişirilmesi daha uygun olacaktır elbette, ama pişmiş kroketler, daha doğrusu pişmiş ve sonrasında dondurulmuş tüm yiyecekler için çözdürdükten sonra ısıtmak daha uygundur. 10 Ocak 2016 17:32
- mahbubegul: Hayırlı günler kevser hanım.Bu tarifi pirinç pilavinin yanina yapsam güzel olurmü? Misafirler için yapcamda 27 Haziran 2015 18:12
- Kevserin Mutfağı: Pilavın yanında sadece bu olacaksa uygun olmaz. Bu daha çok et ve tavuğun yanına yakışır. 27 Haziran 2015 19:44
- kevser: Arkadaşlar ben bunu çiğ patates olarak rendeliyorum galete unu yumurta tuz katıp yoğuruyorum köfte mızartır gbi kızartıyorum harika oluyor 21 Ocak 2015 18:59
- Kevserin Mutfağı: O patates mücver oluyor Kevser'cim, bu bambaşka bir tarif. 21 Ocak 2015 19:00
- reyhan: merhaba Kevser hanım bunu akşamdan hazırlayıp sabah kızartsak olur mu? 21 Ocak 2015 17:28
- Kevserin Mutfağı: Bazı patatesler beklerken su salar. Eğer patatesin onlardan çıkarsa emeğine yazık olur. Eğer patateslerinin tıkızlığından eminsen yapabilirsin. 21 Ocak 2015 17:31
- reyhan: Teşekkür ederim.Ben sabah yapıyım en iyisi.. 21 Ocak 2015 17:34
- Sümeyra: ben sade patatesle yaptm cok guzel oldu çok begendiler :) 24 Kasım 2014 13:08
- zeynep 10: Kevser hanım anlayamadım yumurtanın birini karışıma ekleyip diğerini çırpıp kızartırken mi kullanıyoruz aydınlTırsNız sevinirim.... 01 Eylül 2014 13:49
- Kevserin Mutfağı: Evet Zeynep'çim. 01 Eylül 2014 13:50
- zeynep 10: Teşekkür ederim bugün deneyeceğim sayenizde" bugün ne pişirse?" sorusundan kurtuldum... 01 Eylül 2014 14:15
- sabiha: tarif cok guzel kevser hanim kirmizi biber katilmadan nasil olur veya biber yerime baska malzeme kullanilabilirmi? benim cocuklar secidirde... 22 Mayıs 2014 22:33
- Kevserin Mutfağı: Bibersiz de yapabilirsin Sabiha'cım, istediğin sebzeleri de ekleyebilirsin dilersen. 22 Mayıs 2014 22:34
- busra: disi icin misir unu kullanilabilir mi 22 Mayıs 2014 12:12
- Kevserin Mutfağı: Kullanılabilir Büşra'cım. 22 Mayıs 2014 13:20
- Eda: Kevser hn bu tarifi kızartmadan fırında yapabilirmiyim? Ya da fırında patates tarifi bekleyelim kroket seklinde-:)) Tsk 08 Şubat 2014 17:47
- kevser: Fırında çok başarılı sonuç vereceğini düşünmüyorum Eda'cım. Fırında normal patates tavsiye ederim:) 08 Şubat 2014 19:47