Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Yaz geldi gelecek, evdeki kışlık yiyecekleri yavaş yavaş bitirmek lazım ki yazlıklara yer açılsın. Balkabaklarınızı henüz bitiremediyseniz örneğin balkabağı tatlısı yapmak yerine bu tarifle değerlendirebilirsiniz. Balkabağı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakan bir tarif balkabaklı cheesecake. Lezzetiyle damak çatlattığı kadar görüntüsüyle de göz dolduruyor. Üzerini süslemek için dilerseniz krema yerine krem şanti de kullanabilirsiniz. Ama ben özellikle kremayı tercih ettim. Şeker miktarını da çok az tuttum ki cheesecakein şekerli tadını dengelesin. Zaten yeterince tatlı olan cheesecakein üzerine ondan daha da tatlı krem şantiyi kullanırsanız iç bayıcı bir sonuç çıkabilir ortaya.

Daha anlaşılır olması açısından şöyle bir örnek vereyim. Ekmek kadayıfının üzerine kaymak konur örneğin. Bunun sebebi lezzetinin yakışmasının yanı sıra şeker miktarını dengelemektir. Ekmek kadayıfının üzerine krem şanti koyduğunuzu düşünün bir de, çok iç açıcı gelmemiştir eminim. İşte bu tarif için de benzer bir durum söz konusu. Cheesecake ekmek kadayıfı kadar şekerli bir tatlı değil elbette. Ama bu üzerine daha da şekerli bir krema koyduğunuzda lezzetinin artacağı anlamına da gelmiyor.

Geçenlerde bir takipçim krema paketinin yarısını kullandıktan sonra kalan yarısını nasıl sakladığımı sormuştu. Kendisiyle paylaştım ama hazır yarım paket krema kullanılan bir tarif veriyorken sizlerle de paylaşmak istedim. Krema paketini açarken "buradan açınız" ibaresinin bulunduğu köşeden küçük bir parça kesiyorum. Gereken miktar kremayı kullandıktan sonra paketin kuyruklarını açılmamış halinde olduğu gibi katlıyorum. Paketin üzerine streç film sarıp buzdolabında muhafaza ediyorum. Bu şekilde, son kullanma tarihi geçmediyse elbette, 2 haftaya kadar dayanıyor dolapta. Markalar keşke açılır kapanır kapaklı paketler yapsalar da saklaması daha kolay olsa ama mevcut durumda elimizden gelen budur. Umarım tarifi beğenirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi ilk olarak 07/04/2014 tarihinde yayınlandı ve 05/10/2019 tarihinde güncellendi.