Elmalı Tarçınlı Muffin Tarifi
Lezzetinden ziyade görüntüsüyle öne çıkan bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre. Sakın lezzetinin kötü olduğu sonucunu çıkarmayın buradan. Gerçekten çok lezzetli oluyor muffinler. Ama görüntüden de anlaşılacağı üzere sunum lezzeti gölgede bırakıyor sadece. Özellikle doğum günü kutlamalarında, çay davetlerinde sofrada hoş bir görüntü oluşturacaktır. Yapımı biraz el oyalayıcı olsa da zor değil. Tek ihtiyacınız olan çok çok keskin bir bıçak. Elma dilimlerini olabildiğince ince kesmeniz lazım gül şeklinin düzgün durması için. Bu da keskin bir bıçakla gayet kolay oluyor zaten. Bunun dışında muffinler bildiğiniz tarçınlı kek tarifiyle yapılıyor, ekstra çabaya gerek yok. Denedikten sonra tecrübelerinizi yorumlar kısmında paylaşırsanız çok sevinirim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 15-20 adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1/2 çay kaşığı tarçın,
- 3 adet büyük boy elma.
Hazırlanışı
- Elmaları güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan ikiye kesin,
- İçlerini temizleyip çok ince şekilde yarım ay biçiminde doğrayın,
- Üzerleri geçecek kadar sıcak su koyup iyice yumuşayana kadar haşlayın,
- Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin,
- Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyip çırpın,
- Kabartma tozu ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Muffin kalıplarınızın içine muffin kağıtları yerleştirin,
- Kek hamurunu kalıplara yarılarını geçmeyecek şekilde paylaştırın,
- Gül şekildeki süsleme için elma dilimlerinden birini alıp rulo şeklinde sarın,
- Başka bir dilim alıp ilk rulonun etrafına sarın,
- Bu işlemi muffin kalıbınızın üzerini kaplayacak büyüklükte bir gül elde edene kadar devam edin,
- Gül tamamlanınca yarısına kadar kek hamuru koyduğunuz kalıbın ortasına yerleştirin,
- Tüm elma dilimlerini aynı şekilde hazırlayıp kalıplara yerleştirin,
- Muffinleri 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kek hamurları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 21 Yorum
- Bilge: Kevser hanım bu tarifinizide denemek istiyorum Ama sizin limonlu üstünede üzüm koyduğunuz muhteşem bir muffin tarifiniz vardı Kime yaptıysam bayılıyordu Onu kaldırdınızmı? :(( 07 Kasım 2018 17:11
- Kevserin Mutfağı: Benim öyle bir tarifim yok Bilgecim, başkasıyla karıştırdın sanırım:/ 07 Kasım 2018 17:37
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Elma yerine greyfurt u nasıl adapte edebilirim muffine? 14 Mart 2018 17:48
- Kevserin Mutfağı: Mümkün değil ne yazık ki. Su oranı çok fazla. Ananaslı alt-üst kek tarifini ananas yerine greyfurt kullanarak yapabilirsin. 14 Mart 2018 18:08
- Nur: kekine vanilya koymuyor muyuz? 26 Haziran 2015 15:28
- Kevserin Mutfağı: Hayır Nur'cum. 26 Haziran 2015 16:33
- caner beyaz: tutturmak zor oluyor bi kac kez daha denemistim :) tarif eden olmayinca , ama farketmiyor ac kalmaktan iyidir 23 Nisan 2015 23:38
- caner beyaz: lezzetli ben bile becerebildim :) 23 Nisan 2015 23:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Caner. Kendini küçümseme lütfen:) 23 Nisan 2015 23:18
- Naile Büyüksural: Merhabalar Kevser Hanım; muffin kâğıtlarında değil de kek kalibinda pisirmemin bi sakincasi var midir? ayni lezzeti tutturabilir miyim? Elmaları kalibin ustune dizerekten? 08 Kasım 2014 01:09
- Kevserin Mutfağı: Lezzetinde sorun olmaz ama görüntü konusunda emin değilim Naile'cim. 08 Kasım 2014 01:43
- Songül: Kevser hanım bu tarifte tahmininizce kaç adet muffin çıkıyor acaba ??? Çünkü benim 6 adet muffin kalıbım var. 05 Kasım 2014 15:58
- Kevserin Mutfağı: Porsiyon bilgisi tarifte yazıyor zaten Songül'cüm. 05 Kasım 2014 16:09
- tugba: 3/4 ne kadar oluyor 30 Nisan 2014 22:27
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünden tüm ölçülere bakabilirsin Tuğba'cım. 30 Nisan 2014 22:56
- Hatice: Elmaları iyi süzdürmememden kaynaklanmış olabilir. 28 Nisan 2014 21:18
- Hatice: elmaları mı fazla koydum üzerine bilemedim ama elmalı olan keklerin içi pişmemiş ve elmada fazla sulandığı için hoş bi tat olmadı :< 19 Nisan 2014 13:25
- Kevserin Mutfağı: Elmaları fazla koymuş olabileceğiniz gibi iyi süzdürmeden de kullanmış olabilirsiniz. Çünkü elmalar zaten pişmiş olduğu için hiç su salmıyorlar ve pişmesini etkilemiyorlar muffinlerin. 19 Nisan 2014 13:28
- Buse: harika oluyooor!! 12 Nisan 2014 22:34
- yasmin: kevser hanım mrbalar. tarifle pek alakası yok ama eğer varsa kakaolu portakal soslu kalıp kek yapabilir misiniz teşekkürler 03 Nisan 2014 20:40
- muge: cok hos görünüyor hemen denenmeli. zaten artık mutfaklarda lezzetle yetinilmiyor gorsel de mutlaka lazim 27 Mart 2014 08:08