Elmalı Tarçınlı Muffin Tarifi
Lezzetinin yanı sıra görüntüsüyle de dikkat çeken bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre. Gerçekten çok lezzetli oluyor muffinler. Ama görüntüden de anlaşılacağı üzere sunum lezzeti birazcık gölgede bırakıyor. Özellikle doğum günü kutlamalarında, çay davetlerinde sofrada hoş bir görüntü oluşturacaktır. Yapımı biraz el oyalayıcı olsa da zor değil. Tek ihtiyacınız olan çok çok keskin bir bıçak. Elma dilimlerini olabildiğince ince kesmeniz lazım gül şeklinin düzgün durması için. Bu da keskin bir bıçakla gayet kolay oluyor zaten. Bunun dışında muffinler standart tarçınlı kek tarifiyle yapılıyor, ekstra çabaya gerek yok.
Elma dilimli gülleri iki şekilde yapabilirsiniz. Birincisi gül yapraklarını humurun içine tek tek yerleştirebilirsiniz. İkinci yöntemde ise gülü tamamen elinizde yapıp hamurun üzerine yerleştirebilirsiniz. İkinci yöntemde daha fazla yaprak kullanmanız gerekecektir. Bu durumda elma miktarını artırmanız gerekebilir.
Bu arada eğer elmaları yeterince ince dilimleyemezseniz yine daha fazla elmaya ihtiyacınız olacaktır. Tekrar elma doğrayıp pişirmek zorunda kalmamak için elma dilimlerini ince doğramaya çok çok özen gösterin. Bunu yapabilecek bir bıçağınız ya da el beceriniz yoksa elma sayısını artırmayı düşünebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 12 adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1/2 çay kaşığı tarçın,
- 2 adet büyük boy elma.
Hazırlanışı
- Elmaları güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan ikiye kesin,
- İçlerini temizleyip kısa taraflarından çok ince şekilde dilimleyin,
- Üzerleri geçecek kadar sıcak su koyup iyice yumuşayana kadar haşlayın,
- Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin,
- Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyip çırpın,
- Kabartma tozu ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Muffin kalıplarınızın içine muffin kağıtları yerleştirin,
- Kek hamurunu kalıplara yarılarını geçmeyecek şekilde paylaştırın,
- Gül şekildeki süsleme için elma dilimlerinden ortadan başlayarak muffin hamurlarının içine gül şeklinde yerleştirin,
- Muffinleri 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kek hamurları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 21 Yorum
- Bilge: Kevser hanım bu tarifinizide denemek istiyorum Ama sizin limonlu üstünede üzüm koyduğunuz muhteşem bir muffin tarifiniz vardı Kime yaptıysam bayılıyordu Onu kaldırdınızmı? :(( 07 Kasım 2018 17:11
- Kevserin Mutfağı: Benim öyle bir tarifim yok Bilgecim, başkasıyla karıştırdın sanırım:/ 07 Kasım 2018 17:37
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Elma yerine greyfurt u nasıl adapte edebilirim muffine? 14 Mart 2018 17:48
- Kevserin Mutfağı: Mümkün değil ne yazık ki. Su oranı çok fazla. Ananaslı alt-üst kek tarifini ananas yerine greyfurt kullanarak yapabilirsin. 14 Mart 2018 18:08
- Nur: kekine vanilya koymuyor muyuz? 26 Haziran 2015 15:28
- Kevserin Mutfağı: Hayır Nur'cum. 26 Haziran 2015 16:33
- caner beyaz: tutturmak zor oluyor bi kac kez daha denemistim :) tarif eden olmayinca , ama farketmiyor ac kalmaktan iyidir 23 Nisan 2015 23:38
- caner beyaz: lezzetli ben bile becerebildim :) 23 Nisan 2015 23:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Caner. Kendini küçümseme lütfen:) 23 Nisan 2015 23:18
- Naile Büyüksural: Merhabalar Kevser Hanım; muffin kâğıtlarında değil de kek kalibinda pisirmemin bi sakincasi var midir? ayni lezzeti tutturabilir miyim? Elmaları kalibin ustune dizerekten? 08 Kasım 2014 01:09
- Kevserin Mutfağı: Lezzetinde sorun olmaz ama görüntü konusunda emin değilim Naile'cim. 08 Kasım 2014 01:43
- Songül: Kevser hanım bu tarifte tahmininizce kaç adet muffin çıkıyor acaba ??? Çünkü benim 6 adet muffin kalıbım var. 05 Kasım 2014 15:58
- Kevserin Mutfağı: Porsiyon bilgisi tarifte yazıyor zaten Songül'cüm. 05 Kasım 2014 16:09
- tugba: 3/4 ne kadar oluyor 30 Nisan 2014 22:27
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünden tüm ölçülere bakabilirsin Tuğba'cım. 30 Nisan 2014 22:56
- Hatice: Elmaları iyi süzdürmememden kaynaklanmış olabilir. 28 Nisan 2014 21:18
- Hatice: elmaları mı fazla koydum üzerine bilemedim ama elmalı olan keklerin içi pişmemiş ve elmada fazla sulandığı için hoş bi tat olmadı :< 19 Nisan 2014 13:25
- Kevserin Mutfağı: Elmaları fazla koymuş olabileceğiniz gibi iyi süzdürmeden de kullanmış olabilirsiniz. Çünkü elmalar zaten pişmiş olduğu için hiç su salmıyorlar ve pişmesini etkilemiyorlar muffinlerin. 19 Nisan 2014 13:28
- Buse: harika oluyooor!! 12 Nisan 2014 22:34
- yasmin: kevser hanım mrbalar. tarifle pek alakası yok ama eğer varsa kakaolu portakal soslu kalıp kek yapabilir misiniz teşekkürler 03 Nisan 2014 20:40
- muge: cok hos görünüyor hemen denenmeli. zaten artık mutfaklarda lezzetle yetinilmiyor gorsel de mutlaka lazim 27 Mart 2014 08:08