Cheesecakeli Brownie Tarifi

Yıllardır yapılacaklar listemde durupta sıranın gelmediği tariflerden birini denedim geçenlerde. Sanırım ben yavaş yavaş peynirli tatlılara alışmaya başlıyorum. Yakında höşmerim en favori tatlım haline gelirse şaşırmayın. Kısacası gözüm tuttu bu tarifi. Bir daha ne zaman deneme fırsatı bulurum bilemiyorum ama birileri deneyip beni yemeye çağırırsa hayır diyemem.

Çok istiyorum böyle bir komşum olsun. Telefon çalsın mesela desin ki bana mantı yaptım gel beraber yiyelim. Mantı zor hadi de, bir kek yaptım gel diyecek birine bile razıyım. Benim komşularımla tek muhabbetim merhaba, günaydın, iyi akşamlar üzerine kurulu.

Apartmana taşındığımızda biri de kapımızı çalıp hoşgeldiniz, kimsiniz, necisiniz demedi. Günümüzde suç oranındaki artışın başlıca sebebi komşuluk ilişkilerinin zayıflamış olmasıdır bence. Eskiden herkes birbirini tanırdı, gizli iş çevirmek mümkün değildi. Şimdi öyle mi halbuki, ben evde bomba yapsam kimsenin ruhu duymaz.

Eski mahallemde çok güzel komşuluklarım vardı. Saatin kaç olduğuna bakmaksızın birbirimize gider gelirdik. Fırsat buldukça hala da görüşürüz eskisi kadar sık olmasa da.

Artık kimse kimsenin yükünü çekmek istemiyor sanırım. Herkesin derdi kendine yetiyor, bir de başkasının dertleriyle uğraşmaya güçleri yok. Herkes o kadar meşgul ki, hayatlarında bir kişiye daha ayıracak vakitleri yok. Halbuki teknoloji geliştikçe vaktimizin de artması gerekmiyor muydu? Annelerimiz gibi elde ne çamaşır yıkıyoruz ne de bulaşık. Onların yerini televizyon dizileri aldı tabi. Çamaşırdan da, bulaşıktan da daha fazla vaktimizi alıyorlar.  

Dizi izlerken dinlendiğimizi zannedip beyin olarak yoruluyoruz aslında. Ne yapıyorlar, ne yapacaklar derken kendi halimizden daha fazla dizi karakterlerini düşünüyoruz.Onlara o kadar vakit ayıracağımıza mutfağa girip bir kek çırpsak, çağırsak sevdiklerimizi birlikte çay içsek çok daha dinlendirici olur sanki değil mi?

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...