Fındıklı Brownie Tarifi

Fındıklı Brownie TarifiFındıklı Brownie TarifiFındıklı Brownie Tarifi

Mutlu haftalar olsun herkese. Hani uzmanlar televizyonlarda olsun  dergilerde olsun bas bas bağırıyorlar ya çikolata mutluluk hormonu salgılatır diye, işte ben de belki fotoğraflarına bakmakta salgılatır da okuyucularım bir parça da olsa mutlu olurlar benim sayemde diye mutlu bir Brownie tarifi paylaşayım dedim bu soğuk ve boğuk pazartesi günü.

Her şeyi iyi güzel de tek bir kusuru var. Tadının tam oturması için en az birkaç  saat beklemek gerekiyor ama asıl tadına ertesi gün ulaşıyor. Bana genelde sorarlar “misafirim gelecekte bunu 1 gün önceden hazırlasam olur mu” diye. İşte bu brownieyi isterseniz 2 gün önceden hazırlayın bayatlamaz. Hatta son dilimi yediğimiz 3. gün eşim “en güzel dilim en sona mı kalmış” diye sordu. Tamam marifetliyim de her dilimi farklı lezzet veren Brownie yapacak kadar da uzay standartlarına erişmedim henüz canım:)

Bu tarifin ortaya çıkışı da bir nevi eşim sayesinde aslına bakılırsa. Bir öğlen eşim ve yeni tanıştığım bir iş arkadaşıyla oturuyoruz. Siteden açılınca konu “ben brownieye bayılırım, var mı Brownie tarifi” dedi. Şöyle bir film şeridi gibi geçirdim tüm tarifleri aklımdan mudcake var, cupcake var ama şöyle adamakıllı bir brownie kek tarifim yok. Evet yeryüzündeki tüm tarifleri bulabileceğiniz bir site olma iddiam yok, tek başıma da beceremem bunu zaten. Ama evet brownie portföyümde bulunması gereken bir tarifti. Akşam eve gider gitmez brownie hazırlandı ve ertesi gün tarifin tetikleyicisine yollandı. O akşam o brownie pişmeseydi eğer uyuyamazdım sanırım, öyle bir yapım var. Aklıma düşen mideme de düşmeden rahat edemem. Bu siteyi de eşimden sonra bu huyuma borçluyum sanırım.

Afiyetle kalın…

Videolu Fındıklı Brownie Tarifi




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 200 g tereyağ,
  • 200 g bitter çikolata,
  • 1/2 su bardağı kakao,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı krema (yoksa süt),
  • 4 adet büyük boy veya 5 adet küçük boy yumurta,
  • 1 su bardağı Fındık,
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne (isteğe bağlı).

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Çikolata ve tereyağını ben mari usulü eritip ılıtın,
  2. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  3. Kremayı ekleyip çırpın,
  4. Ilınan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip çırpın,
  5. Un ve kakaoyu eleyip harca ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın,
  6. Fındık ve vişneleri ekleyip karıştırın,
  7. 27*40 cm ölçülerinde bir fırın tepsisinin dibini tereyağ ile yağlayın,
  8. Kek karışımını tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.

Afiyet olsun…

220 yorum

  1. Harika oldu teşekkürler🤗

  2. Merhabalar yaptığım brownie hem çok ince oldu hem de borcamdan sıyırarak çıkarıyorum lezzeti çok iyi ama kıvamı olmadı neyi yanlış yapmış olabilirim

    • Fırından çok erken çıkarmışsın gibi geliyor kulağa ama onlarca farklı sebebi de olabilir. İzlemediysen videosunu izleyip neyi farklı yaptığına bakabilirsin.

      • Yumurta kokusundan korktuğum için yumurtayı 3 adet ekledim onun dışında hepsini sizin ki gibi yapmaya çalıştım burda mı yanlış yaptım acaba fırın kabı ölçülerimde aynı çünkü

        • Onun da büyük etkisi vardır muhakkak (miktar ve kabartıcı etkisi nedeniyle) ama kaptan ayrılmamasına bakılarak az pişmiş olması ihtimalini ortadan kaldırmaz.

  3. Merhabalar tarifinize bayiliyorum bircok defa denedim ama her defa ici cok yumusak kaliyor nedeni ne olabilir ? Tesekkurler 😊

    • Brownie öyle olur zaten Bengücüm, içi hamur/çamur gibi olur. Islak kekle karıştırma. Eğer aradığın doku ıslak kek dokusuysa ıslak kek tarifime bakabilirsin👍🏻

  4. Çok başarılı. Ellerinize sağlık. Favori tarifim. 3. gün daha mükemmel oluyor.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*