Balkabaklı Kurabiye Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Yumuşak anne kurabiyesi kıvamında kurabiyeleri seviyorsanız eğer bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim. İçinde balkabağı olduğu için öyle ağızda dağılan kıyır kıyır bir yapısı olmuyor. Daha yumuşak dokulu bir Kurabiye çıkıyor ortaya. Ama tam anne kurabiyesi kadar da yumuşak olmuyor. İkisinin arasında bir noktada kalıyor kısacası. Kurabiyelerin içinin göründüğü fotoğraflar size kıvamı konusunda fikir verecektir sanıyorum. Kıvamının tam olarak anlaşılması için olabildiğince yakın açıdan fotoğraflamaya çalıştım sizler için.

Ben kurabiyelerin üzerlerine yumurta akı sürdükten sonra şeker serptim. Ama şekeri sevdiğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz. Örneğin balkabağını ceviz veya fındıkla yemeyi seviyorsanız kurabiyelerin üzerine ince çekilmiş ceviz veya yine ince çekilmiş fındık serpebilirsiniz. Fındık ve cevizi kurabiyenin içine de eklemeniz mümkün bu arada. Malzemelerde herhangi bir değişiklik yapmadan ekleyebilirsiniz ceviz veya fındığı.

Afiyetle kalın...

Balkabaklı Kurabiye Tarifi
Balkabaklı Kurabiye TarifiBalkabaklı Kurabiye TarifiBalkabaklı Kurabiye TarifiBalkabaklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
  • 1 yumurta (akı üzeri için ayrılacak),
  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı haşlanıp suyu iyice sıkılmış balkabağı,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 4-5 su bardağı un,
  • Üzerini süslemek için toz şeker.
Hazırlanışı:
  1. Kabak püresini, yumurta sarısını, şekeri ve tereyağı karıştırma kabına alarak çatal yardımıyla ezerek karıştırın,
  2. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın,
  3. Unu kontrollü olarak ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun,
  4. Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp  üzerini yumurta akına batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
  5. Üzerlerine toz şeker serpin,
  6. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun... 

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

Bu makalede Balkabaklı Kurabiye Tarifi malzemeleri, Balkabaklı Kurabiye Tarifi ile ilgili püf noktaları, Balkabaklı Kurabiye Tarifi ve yapılışı yer almaktadır. Eğer tarif işinize yaradıysa lütfen paylaşarak veya yorum yaparak destek olun.

13 Yorum

  1. 3 yasinda ve 10 aylik iki bebekle, kabaklı kurabiye maceram; Kevsercim, annemler köyden kocaman 3 tane balkabağı getirince çocuklara balkabakli tüm tariflerini yapmadan olmazdı :) parmak yiyecek olması açısından bebeğe de kullanmayı amaçladığımdan, cumartesi günü sabah hemen kabakları hasladim, başladım yapmaya, ama benimkiler huysuzlandi, kabartma tozunu koymadan, kurabiye yapimina ara vermek zorunda kaldım, gece geç yattılar, karışımı dolaba kaldırdım, pazar akşamı ancak vakit bulabildim. hatta tarife bölük pörçük baktığımdan k.tozunu 1 paket koymusum 😛 neyse ki sen hemen yanıt verdin de içim rahatladı. velhasıl kelam şuanda pazar günü gece 23, kurabiyelerim harika oldu, hmmm :)) yarın ben işe goturucem, bebeklerim de sağlıklı atistirmalik yiyecekler :))) ne mutlu bana. ve sana coook tesekkur ederim, iyi ki böyle bir uygulaman var, ellerin dert görmesin :) lafı uzattim affola.

  2. hızlı yanıtın için teşekkürler Kevsercim, harikasin, sonucundan haberdar ederim, sevgilerimle 😉

  3. kabartma tozunu 1 paket diye okumuş ve dökmüş bulundum kevser, böyle olur mu ki, 2 bebegimle birşeyler yapmaya çalışırken yanlış okumuşum, heralde azcik tadına etkisi olur 😛

  4. bir de pişince kıvamı lor kurabiyesi gibi mi oluyor?

  5. kevser hanım merhaba. 2 tepsi yapmam gereken bu kurabiyeleri fanlı fırında tek seferde pişirmem mi daha doğru olur yoksa alt üst modunda teker teker mi pişirmeliyim? 2. tepsiyi bekletirken kıvamında bozulma olur mu bilemedim?

  6. evveeeet bunu da denedim. yine yine yine harikasınız.

  7. kevser hn. püre derken pişmiş kabak mı yoksa rendesini mi kastettiniz

  8. Aman da aman sayın aşçımız güzel tariflerle dönmüşler, hoşgelmişler,ellerinize sağlık efendim :)

Yorum Yaz