34 oy
Yumuşak anne kurabiyesi kıvamında kurabiyeleri seviyorsanız eğer bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim. İçinde balkabağı olduğu için öyle ağızda dağılan kıyır kıyır bir yapısı olmuyor. Daha yumuşak dokulu bir Kurabiye çıkıyor ortaya. Ama tam anne kurabiyesi kadar da yumuşak olmuyor. İkisinin arasında bir noktada kalıyor kısacası. Kurabiyelerin içinin göründüğü fotoğraflar size kıvamı konusunda fikir verecektir sanıyorum. Kıvamının tam olarak anlaşılması için olabildiğince yakın açıdan fotoğraflamaya çalıştım sizler için.
Ben kurabiyelerin üzerlerine yumurta akı sürdükten sonra şeker serptim. Ama şekeri sevdiğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz. Örneğin balkabağını ceviz veya fındıkla yemeyi seviyorsanız kurabiyelerin üzerine ince çekilmiş ceviz veya yine ince çekilmiş fındık serpebilirsiniz. Fındık ve cevizi kurabiyenin içine de eklemeniz mümkün bu arada. Malzemelerde herhangi bir değişiklik yapmadan ekleyebilirsiniz ceviz veya fındığı.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 yumurta (akı üzeri için ayrılacak),
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı haşlanıp suyu iyice sıkılmış balkabağı,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 4-5 su bardağı un,
- Üzerini süslemek için toz şeker.
Hazırlanışı
- Kabak püresini, yumurta sarısını, şekeri ve tereyağı karıştırma kabına alarak çatal yardımıyla ezerek karıştırın,
- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın,
- Unu kontrollü olarak ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun,
- Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp üzerini yumurta akına batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
- Üzerlerine toz şeker serpin,
- 180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
3 yasinda ve 10 aylik iki bebekle, kabaklı kurabiye maceram; Kevsercim, annemler köyden kocaman 3 tane balkabağı getirince çocuklara balkabakli tüm tariflerini yapmadan olmazdı 🙂 parmak yiyecek olması açısından bebeğe de kullanmayı amaçladığımdan, cumartesi günü sabah hemen kabakları hasladim, başladım yapmaya, ama benimkiler huysuzlandi, kabartma tozunu koymadan, kurabiye yapimina ara vermek zorunda kaldım, gece geç yattılar, karışımı dolaba kaldırdım, pazar akşamı ancak vakit bulabildim. hatta tarife bölük pörçük baktığımdan k.tozunu 1 paket koymusum 😛 neyse ki sen hemen yanıt verdin de içim rahatladı. velhasıl kelam şuanda pazar günü gece 23, kurabiyelerim harika oldu, hmmm :)) yarın ben işe goturucem, bebeklerim de sağlıklı atistirmalik yiyecekler :))) ne mutlu bana. ve sana coook tesekkur ederim, iyi ki böyle bir uygulaman var, ellerin dert görmesin 🙂 lafı uzattim affola.
Mutlu sona ulaşabilmene çok sevindim Şükriye’cim:) Ellerine kollarına sağlık…
hızlı yanıtın için teşekkürler Kevsercim, harikasin, sonucundan haberdar ederim, sevgilerimle 😉
kabartma tozunu 1 paket diye okumuş ve dökmüş bulundum kevser, böyle olur mu ki, 2 bebegimle birşeyler yapmaya çalışırken yanlış okumuşum, heralde azcik tadına etkisi olur 😛
Biraz fazlaca kabarır ama başka sorun olmaz Şükriye’cim, ellerine sağlık:)
bir de pişince kıvamı lor kurabiyesi gibi mi oluyor?
Aynen Gözde’cim.
kevser hanım merhaba. 2 tepsi yapmam gereken bu kurabiyeleri fanlı fırında tek seferde pişirmem mi daha doğru olur yoksa alt üst modunda teker teker mi pişirmeliyim? 2. tepsiyi bekletirken kıvamında bozulma olur mu bilemedim?
Senin için hangisi daha uygunsa onu yapabilirsin Gözde’cim, pişme süresi çok çok uzun olmadığı için o kadarlık beklemesi sorun oluşturmaz.
evveeeet bunu da denedim. yine yine yine harikasınız.
kevser hn. püre derken pişmiş kabak mı yoksa rendesini mi kastettiniz
Pişmiş ve ezilmiş kabak Züleyha’cım.
Aman da aman sayın aşçımız güzel tariflerle dönmüşler, hoşgelmişler,ellerinize sağlık efendim 🙂