Bal Kabaklı Kurabiye Tarifi
Yumuşak anne kurabiyesi kıvamında kurabiyeleri seviyorsanız eğer bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim. İçinde bal kabağı olduğu için öyle ağızda dağılan kıyır kıyır bir yapısı olmuyor, tam aksine yumuşacık bir kurabiye oluyor. Özellikle ılıkken, çikolatalar da daha yumuşakken inanılmaz bir kıvam ve lezzette oluyor.
Damla çikolata kullanmak zorunda değilsiniz bu arada. Ceviz de aynı şekilde. Ya da ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Yine baharatlar da damak zevkinize kalmış. Ama bu şekilde çok dengeli bir lezzeti olduğunu unutmayın. Hiçbirinin tadı öne çıkmıyor, hepsi birlikte hoş bir koku ve aroma oluşturuyor.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 20-25 adet
Malzemeler
- 1 yumurta,
- 50 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1/4 su bardağı esmer şeker,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış kabak,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1,2-2 su bardağı un,
- Çay kaşığının ucuyla tarçın,
- Çay kaşığının ucuyla karabiber,
- Çay kaşığının ucuyla zencefil,
- 2 adet karanfil (ezilip toz haline getirilmiş),
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1/2 su bardağı damla çikolata.
Hazırlanışı
- Kabak püresi, yumurta, şeker ve tereyağını karıştırma kabına alarak çatal yardımıyla ezerek karıştırın,
- Kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırın,
- Unu kontrollü olarak ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın,
- Damla çikolata ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı buzdolabına kaldırıp 5 dk. dinlendirin,
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 170 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlatıp fırında 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Afiyet olsun...
17 Mayıs 2020 04:05
05 Ocak 2020 18:13
11 Ağustos 2014 16:02