Karnaval Kurabiye Tarifi
Yerken ağızda yaşattığı karnaval havasından dolayı karnaval kurabiye koydum bu tarifin adı. Tıpkı bir karnavaldaki gibi çeşit çeşit güzellik ve eğlence var içinde. Üstelik kendinizi benim verdiğim malzemelerle sınırlandırmak zorunda da değilsiniz. İstediğiniz malzemeleri çıkartabilir, istediğiniz başka malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ancak malzeme miktarını abartmamakta fayda var tabi ki, yoksa kurabiyeler dağılabilir. Hamurun birbirine tutunmasını engellemeyecek miktarda istediğiniz kadar artırabilirsiniz sevdiğiniz malzemeleri. Bununla birlikte kullandığınız malzemeleri çok iri boyutlarda kullanırsanız da kurabiye pişerken dağılır. Makul boyutlarda çekmeye veya doğramaya çalışın kuru yemiş ve kuru meyveleri.
Daha az sayıda kurabiye elde etmek için malzemeleri yarı yarıya kullanabilirsiniz. Yumurtayı yarıya bölmeniz mümkün olmayacağı için en küçük boy yumurtalardan kullanarak çözebilirsiniz bu problemi de. Tariflerimde genel olarak kullandığım yumurta boyutu large veya x large'tır. Gerçi x large diye aldığımız çoğu yumurta genelde orta boy çıkıyor ama piyasada belli markalar olduğu için siz de x large kullansanız aynı boyda kullanacaksınız nasılsa.
Tereyağı oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin, yeterince yumuşak olmazsa verdiğim un miktarı fazla gelecek ve hamur toparlanmayacaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 200 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 yumurta,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri,
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık,
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz,
- 1 su bardağı kuş üzümü,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 4-4,5 su bardağı un,
- Üzeri için 1 su bardağı pudra şekeri +1 çay kaşığı tarçın.
Hazırlanışı
- Derin bir kapta tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve şekeri karıştırın,
- Unu kontrollü olarak ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin,
- Fındık, ceviz ve kuş üzümünü ekleyip iyice karışana kadar yoğurun,
- Fındıktan büyük cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp 10 dk. daha fırında bekletin,
- Fırından çıkar çıkmaz tarçın+pudra şekeri karışımına bulayın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Karnaval Kurabiye Tarifi ilk olarak 05/10/2009 tarihinde yayınlandı ve 14/02/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 37 Yorum
- sibels: kevsercim evde kuş üzümü bulamadım, yerine kuru üzümleri doğrayıp eklesem nasıl olur? ya da kuru üzümleri bütün bıraksam kurabiyenin dokusunu bozar mı? 02 Ocak 2024 09:09
- Kevserin Mutfağı: Kuru üzüm kullanabilirsin. İriyseler doğraman iyi olur. 02 Ocak 2024 18:47
Yorum Gönder