Boba Bubble Tea Tarifi

Boba ya da bubble tea, Türkçesiyle baloncuklu çay veya inci çayı Tayvan mutfağından çıkıp dünyaca ün elde etmiş bir içecek. İlk bakışta bu ne saçma sapam bir şey böyle ya, kim uğraşacak bununla dedirtiyor. En azından ben öyle demiştim. Ama çok eğlenceli bir içecek.

Mesela limonata önüne gelir, içersin ve biter. Boba tea öyle değil. Karıştırıyorsun, incileri yiyorsun, daha ne kadar inci kaldı ona bakıyorsun, her inci yiyişinde şaşırıyorsun...

Boba teayi her içecekte olduğu gibi istediğiniz miktarda şekerli yapabilirsiniz. Ben çay ve kahveyi şekersiz, sıcak çikolata gibi içecekleri de az şekerli içerim. Biri sıcak biri soğuk olsa da boba tea de benim için sıcak çikolata kategorisinde. Yani böyle her gün içmeyeceğin, arada bir keyif olsun diye içilen içecekler kategorisinde. Bu yüzden boba teayi de az şekerli hazırlıyorum. 6 kişi için 2 yemek kaşığı şeker bana göre ideal. Ama dilerseniz şekersiz veya daha şekerli de yapabilirsiniz. Bunu dilerseniz şerbetin şekeri miktarını artırarak, dilerseniz de şekerli çay kullanarak yapabilirsiniz.

Boba Tea İçin Nasıl Çay Kullanılır?

Normalde poşet çayı demliyorlar ama bizim mis gibi demleme çayımız varken poşetle falan uğraşmaya gerek yok. Normal içmek için demlediğiniz çayı suyla açmadan süzüp soğutarak kullanabilirsiniz. Ben unutmazsam genellikle bir gün önceden demleyip süzüp buzdolabına kaldırıyorum. Bu şekilde hem elimin altında hazır oluyor, hem de buz gibi soğumuş oluyor.

Boba incilerinin kıvamı azıcık suda beklemiş jelibon gibi oluyor. Şeker miktarı hissediliyor ama bayıcı olmuyor. Az şekerli sütlü çay eşliğinde keyifle yeniyor.

Tarifin adım adım yapılışını Instagram hesabımda ve Tarif Küpü uygulamasında paylaşacağım. Eğer yapım aşamalarıyla ilgili aklınıza takılan bir şey olursa videoları izleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Boba Bubble Tea Tarifi ilk olarak 27/07/2021 tarihinde yayınlandı ve 04/10/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.