Cacık Tarifi
Sıcak yaz günlerinde harareti alan soğuk içeceklerden biri de cacıktır. İçecek diyorum ama aslında içecek kıvamında sevmem ben cacığı, biraz daha yoğun yaparım. Salatalıkları da bolca kullanır ve oldukça koyu kıvamlı bir cacık elde ederim. Daha önce bu şekilde denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim. Aradaki fark sizi şaşırtacaktır.
Salatalıktan bahsetmişken size hoş bir bilgi vermek istiyorum. Genelde yeni evli çiftler için kullanılan çiçeği burnunda evliler, çift, vs. söylemindeki çiçeği burnunda deyiminin salatalıktan geldiğini biliyor muydunuz? Salatalık yeni yeni büyümeye başladığında çiçeği ucunda kalır ya. İşte bir şeyin tazeliğini, yeniliğini belirtmek için bu nedenle çiçeği burnunda terimi kullanılır.
Cacığın yapımı kişiden kişiye çok değişir. Kimi salatalıkları doğrar kimi rendeler. Kimi sulu kimi koyu sever. Kimi sarımsaklı kimi sarımsaksız yer. Kimi baharat koyar kimi koymaz. Benim yiyemeyeceğim cacık yoktur ama sulu cacığı daha az yerim:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 3 adet orta boy salatalık,
- 3 su bardağı sulu kıvamlı yoğurt,
- 1 su bardağı su,
- 1 diş sarımsak,
- Bir tutam kıyılmış dereotu,
- 1 tatlı kaşığı kuru nane,
- 1 silme tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve suyu derin bir kapta çırpın,
- Salatalıkları (kabukları kalınsa soyabilirsiniz) rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Rendelenmiş salatalıkları çırptığınız yoğurda ekleyip karıştırın,
- Naneyi ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
05 Temmuz 2022 17:59