✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Dalgona Kahve Tarifi

Anasayfa / Tarifler / İçecek Tarifleri / Dalgona Kahve Tarifi

Son dönemde sosyal mecralarda trend haline gelen tariflerden biri dalgona kahve. Aslında yapılmışı vardı bunun zaten. Frappe olarak yıllardır içiliyordu. Güney Kore'de yeni keşfedildi sanıyorum. Güney Koreli Youtuberların herkesin önüne düşen o kusursuz Youtube videolarıyla da dünyaya tekrar yayıldı.

Köpüğü Frappeye nazaran daha koyu kıvamlı ve şekil verilebilir bir yapıda oluyor. Bu koyu kıvamı sağlayan şey elbette ki kahve miktarının fazlalığı.

Normalde Korelilerin tarifine göre 200 ml süt için 2 yemek kaşığı kahve, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı süt kullanılıyor. Ben çırpma işlemini dar ve derin bir kapta yaparak daha az kahveyle daha kısa sürede daha koyu kıvamlı kahve elde etmeyi ve damak zevkime göre şeker miktarını azaltmayı seçtim. Şeker miktarını siz de mutlaka damak zevkinize göre ayarlayın. Bunun için ilk denemenizde tarifi bir kişilik (tüm malzemelerin yarısını kullanarak) yapabilir ve sonraki seferlerde şekeri artırıp azaltmaya karar verebilirsiniz. Su miktarını artırarak da daha az kıvamlı ve dolayısıyla daha az keskin bir köpük elde edebilirsiniz ayrıca.

Köpüğü sütle tamamen karıştırırsanız içimi sert olur. Seviyorsanız sorun yok ama sevmeyen için ağır gelebilir. Köpüğünü hafifçe karıştırdıktan sonra tadına bakıp size ağır gelip gelmemesine göre karıştırmaya devam edebilirsiniz.

Köpük koyu kıvamlı olduğu için sütün içine koyduğunuzda sert bir obje koymuşsunuz gibi sütün içinde yüzmeye başlıyor, bu da tek bir bardağın içine gereğinden fazla köpük koymanıza neden olabilir. Bu yüzden köpüğü koyarken bardağın kenarlarına sıyırarak (bardağın kenarlarına tutunmasını sağlayarak) koymanız işinizi kolaylaştıracaktır.

Dalgona Kahve İçin Hangi Kahve Kullanılmalı?

Dalgona kahve için suda hemen eriyebilen, instant ya da granül kahve denen, en bilindik markası Nescafe olan kahve türü kullanılmalı. Pürüzsüz bir köpük oluşturabilmesi için kahvenin tamamen eriyebilmesi lazım. Başka hiçbir kahve suda tamamen eriyemez, bu nedenle bu tarif için kullanılamaz.

Dalgona Kahve Şekersiz Olur mu?

Kahveyi şekerli içemeyenlerin ilk aklına gelen soru olacaktır eminim. Ben de kahvesini şekersiz tercih edenlerdenim bu arada. Ama bu kahveyi şekersiz düşünemiyorum. Zira kahve miktarı çok olduğu için şekerli hali bile oldukça sert oluyor. Şeker neredeyse hissedilmiyor bile içinde, kahvenin acısını kırıyor yalnızca.

Adım Adım Dalgona Tarifi

Dalgona kahve tarifinin adım adım videolu anlatımını Tarif Küpü uygulamasının hikayeler bölümünden görebilirsiniz. Tarif Küpü uygulamasını hala indirmediyseniz Tarif Küpü Uygulaması linkine tıklayarak indirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sade instant kahve,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 5 yemek kaşığı sıcak su,
  • 500 ml soğuk süt.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kahve, şeker ve suyu dar ve derin bir kaba alıp mikserle köpürene kadar çırpın,
  2. Sütü üst kısımlarında 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde 2 bardağa paylaştırın,
  3. Kahve köpüğünü bardakların üzerine paylaştırıp tatlı kaşığının sırtıyla şekillendirin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (105)

Benzer Başlıklar

dalgonakahve tarifipratik tariflersoğuk içecek tariflerisoğuk kahve
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Mocha Tarifi
Boza Tarifi
Dalgona Iced Mocha Tarifi
Frappe Tarifi
Hibiskus Şerbeti Tarifi
Salep Tarifi

Toplam 105 Yorum

  1. gulsenn: ayy deniycem ilk fırsatta allam allam allam 01 Temmuz 2022 01:15
  2. Esra: Granül kahvem köpük halde olmuyor neden acaba 30 Mayıs 2022 22:10
    • Kevserin Mutfağı: Sade kahve olmayabilir. Yumuşak içimli olan, rengi açık, gold vs. şeklinde satılanlar köpürmez. Tarifte yazdığı şekilde sade kahve kullanalısın. Bir diğer ihtimalde şekersiz yapmaya çalışıyor olman. Tarifin başarılı olması için şeker kullanılması şart. 30 Mayıs 2022 22:18
  3. burcin: teşekkür ederim 😊🌹 28 Nisan 2021 16:39
  4. burcin: mikseri olmayan nasıl yapabilir olurmu o şekilde kevser hanım 28 Nisan 2021 15:16
    • Kevserin Mutfağı: Frappede olduğu gibi bir kavanozun içine koyup çalkalayabilirsin. O kadar güçlü bir köpük olmasa da mevcut şartlarda kabul edilebilir bir sonuç alırsın👍🏻 28 Nisan 2021 16:03
  5. ranatnc: harika tarifleriniz <3 ben süt tadı sevmediğim icin süte az kahve ekledim

    05 Aralık 2020 14:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Aralık 2020 15:08
  6. ylzgndz: Bir dahakine şekersiz yapmayı deneyeceğim. Teşekkürler çok şık bir tarif🙃benimki biraz dağınık oldu ama😅😅

    12 Ekim 2020 01:15
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Ekim 2020 01:29
  7. mathteacher: İnstant kahve ne oluyor 11 Ekim 2020 10:06
    • Kevserin Mutfağı: Notlar kısmında ayrıntılı cevabını bulabilirsin👍🏻 11 Ekim 2020 14:40
  8. Hira: çok kolay bi yapımı var gerçekten pratik bi tarif.... Teşekkürler.. :)

    27 Temmuz 2020 12:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Temmuz 2020 13:13
  9. gamer2009mutfak: onu ben degil kuzenim yazıyo sonra oldu 😁 10 Temmuz 2020 16:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 10 Temmuz 2020 18:00
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 7 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı