Çikolatalı Unsuz Kurabiye Tarifi
Gluten alerjisi olanlar ve düşük karbonhidratlı beslenmeye çalışanların tatlı ihtiyaçlarını gidermek istediklerinde kolayca hazırlayabilecekleri ve çikolataya doyuracak nefis bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum bugün.
Tarifte de belirttiğim gibi badem, hindistan cevizi ya da fındık unu kullanabilirsiniz tarifte. Ben badem unu kullandım ve yanılmıyorsam bulması en kolay un da badem unu. Badem unu, fındık unu ve hindistan cevizi ununun evde çekilmiş badem, fındık ve hindistan cevizinden farkı nedir diye merak ediyor olabilirsiniz. Un olarak satın aldıklarının yağı alınmış oldukları için gerçekten un gibi kuru oluyor. Evde fındığı veya bademi kendiniz çektiğindeyse yağı içinde olduğu için sıvı kıvamda oluyor. Kahvaltılık çikolatalı fındık kreması videosunda ne demek istediğimi daha net görebilirsiniz.
Ben bu tarif için hazır alınmış un kullanmanızı tavsiye ederim ama evde çekilmiş fındık ya da badem kullanmak isteyenler için de akılda tutulması gereken birkaç noktaya değineyim. Bademi evde çekecekseniz eğer, yağı çıkana kadar çekmeyin, iri olsa da taneli kalsın. Sıvı çekecek kıvamda kuru bir un kullanmayacağınız için yumurta akı miktarını azaltmanız ya da çekilmiş badem miktarını artırmanız gerekebilir.
Damla çikolata yerine ya da ekstra olarak iri çekilmiş ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz.
Adım Adım Videolu Kurabiye Tarifi
Çikolatalı unsuz kurabiye tarifinin adım adım videolu anlatımını Tarif Küpü uygulamasının hikayeler bölümünden görebilirsiniz. Tarif Küpü uygulamasını hala indirmediyseniz Tarif Küpü Uygulaması linkine tıklayarak indirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 20 Adet
Malzemeler
- 3 yumurta akı,
- 3/4 su bardağı pudra şekeri,
- 2 su bardağı badem, hindistan cevizi veya fındık unu,
- 1 su bardağı hindistan cevizi,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1/2 su bardağı damla çikolata.
Hazırlanışı
- Yumurta aklarını ve şekeri akışkan bir kıvama alana kadar çırpın,
- Kakaoyu ekleyip çırpın,
- Badem unu ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın,
- Damla çikolataları ekleyip karıştırın,
- Karışımdan bir tatlı kaşığı veya küçük dondurma kepçesiyle küçük parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Bir tatlı kaşığının sırtını (her kurabiyeden önce ıslatın) ıslatıp üzerlerini düzleyin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kuruyana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
07 Şubat 2020 18:03