Tadelle Kurabiye Tarifi

Tadelle Kurabiye TarifiTadelle Kurabiye Tarifi

En başından söyleyeyim bu tarif daha önce yayınlamış olduğum çikolatalı fındıklı kurabiyenin aynısı, yalnızca şekli değişik. Tarifi kategoride Tadelle Kurabiye diye arayıp bulamayanlar sürekli soruyordu Tarifi mi sildiniz diye. Ben de bu ızdıraba son vermek adına bir de Tadelle adıyla paylaşayım istedim. Bu sefer adına yaraşır şekilde dikdörtgen biçimde kestim kurabiyeleri.   Tam bir Tadelle olmasını isterseniz çikolata ile de kaplayabilirsiniz bu arada. Ancak kurabiyeler çok kırılgan yapıda oluyor. Erimiş çikolatanın içine atıp döndüre döndüre çikolataya bulayamazsınız bu nedenle, dağılır kurabiyeler. Bir ızgaranın üzerine dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata dökerek yapabilirsiniz bu işlemi.

Hamuru Toparlayamayanlar

İlk yayınladığım tarifte hamuru toparlamada problem yaşayanlar olmuştu. Bunun tek sebebi fındığın yeterince iyi çekilmemesi. Hamurda sıvı malzeme olarak sadece çikolatayı düşünmeyin. En önemli sıvı malzeme çekilmiş fındık aslında. Fındık yeterince iyi çekildiğinde tamamen sıvı haline gelir. Bu tarifte tamamen sıvı hale gelmese de sıvıya yaklaşıyor yine de kıvamı çekildiğinde. Tarifin videosunu da çekmeyi planlıyorum bu arada, dilerseniz onu da bekleyebilirsiniz denemeden önce.

Üzerine kakao serpmek zorunda değilsiniz kurabiyelerin. Kakao hem görselini güçlendiriyor hem de çikolata tadını daha yoğun hale getiriyor. Olmazsa olmazı değil yani tarifin.

Buğday veya Mısır Nişastası Farkeder mi?

Nişasta kullandığım her tarifte bir parantez açmak zorunda kalıyorum mutlaka sorulacağını bildiğim için. Burada da üzerine basarak belirteyim yeri gelmişken. Hiçbir tarifte nişastanın mısır veya buğday nişastası olmasının bir önemi yoktur. Tarifte özellikle mısır nişastası olarak yazılmış olsa da yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz. Verdikleri sonuç açısından aralarında ufak dahi olsa bir fark yoktur.

Afiyetle kalın…

Videolu Tadelle Kurabiye Tarifi

Porsiyon : 20 Adet

Malzemeler

  • 80 g bitter çikolata,
  • 2 su bardağı fındık,
  • 1 çay bardağı nişasta (buğday veya mısır farketmez),
  • 3/4 çay bardağı pudra şekeri.



Hazırlanışı

  1. Çikolatayı ben mari usulü eritin,
  2. Fındıkları rondoda çekebildiğiniz kadar ince çekin (kısmen sıvı hale gelene kadar),
  3. Derin bir kasede çekilmiş fındık, nişasta ve pudra şekerini harmanlayın,
  4. Karışıma erimiş çikolatayı ekleyip yoğurun,
  5. 15*15 cm’lik bir kabı streç filmle kaplayın,
  6. Kurabiye hamurunu kabın içine yayıp dondurucuya kaldırın ve katılaşana kadar (30-45 dk) dinlendirin,
  7. Hamuru kalıptan çıkarıp ince uzun çubuklar halinde dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk. pişirin,
  9. Fırından aldığınız kurabiyeleri tepsiden almadan önce tamamen soğumasını bekleyin,
  10. Dilerseniz servis sırasında üzerlerine kakao serpebilirsiniz.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

16 yorum

  1. benim fırınım için 15 dk fazla geldi ilk gün biraz kuruydu ikinci gün yumuşamıştı ve daha lezzetli oldu.görünüm açısından pek rağbet görmedi ama tadı güzel eee içinde o kadar fındık ve çikolata var😊

    0
  2. Merhaba Kevser hanım videolu tarifi de var ama videoyu açıp izleyemiyorum diğer videolu tariflere baktım açılıyor bir tek bu açılmıyor benim telefonla mı ilgili acaba şimdiden teşekkürler

    0
  3. Videolu tarif açılmıyor Kevser Hanım. Ellerinize sağlık☺️

    0
  4. harika görünüyor ama ben çikolatayı ben mari usulü eritmeye korkuyorum. Daha önce denedim başaramamıştım 🙁

    0
  5. Kevser abla ben 14 yaşındayım. Mutfak işleriyle 1 yıldır ilgileniyorum. Ve tatlı yapmayı gerçekten çok seviyorum. Bunun yanında tabiki çok fazla sorum var. Bu uygulamada gerçekten neredeyse hepsine cevap buldum. Çok çok teşekkür ederim. :)))

    2+
  6. Şekilleri başarılı olmasa da tatları süper oldu. Yapımı basit, lezzeti harika. Yanına kahve yapıp yemek için sabırsızlanıyorum. Çok teşekkürler Kevser hanım 😊

    2+
  7. Soğumasını bekliyorum 😋

    1+
  8. En sevdiğim lezzetlerden biri de tadelle’ dir. Bu yapılır mi bana Kevser hanım??!! 😋😔

    3+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*