Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Çilekli Jelatinsiz Jelibon Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çilekli Jelatinsiz Jelibon Tarifi
Çilekli Jelatinsiz Jelibon Tarifi
Porsiyon: 45-50 Adet
Kalori: Toplam 331kcal*

Çilek mevsimini çilekli bir tarif paylaşmaksızın geçirmek istemedim. Bayram öncesi bu tarifin bayramda ikram olarak sunulabilecek ve çocukları da sevindirecek bir tarif olmasına çalıştım. Jelibon çocukların en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Aslında sadece çocuklar değil, pek çok yetişkinin de sevdiği bir atıştırmalıktır. Ben de bugün herkesi mutlu edecek bir jelibon tarifi paylaşmak istedim. Aslına bakarsanız teknik olarak jelibon değil. Jelibon için muhakkak jelatin kullanılması gerekiyor. Ama bu tarif de o kadar jelibonumsu bir kıvam veriyor ki jelibon demekte bir beis görmedim.

İsim olarak bir diğer seçenek ise lokumdu. Gerçek lokum gibi nişasta ile yapılıyor olması bunun en önemli sebebi. Görüntü olarak lokuma benzemesi ise bir diğer sebebi. Ama kıvam olarak lokumla en ufak bir yakınlığı yok. Bu nedenle lokum ismini hak ettiği söylenemez.

Jelatinsiz jelibon yapımında çilek gibi benzer yumuşaklıktaki diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Frambuaz, böğürtlen, karadut, şeftali, kayısı... Bu değişimin herhangi bir fark yaratmaması için tarifi hazırlarken çilekleri saplarını ayıkladıktan sonra tarttım. Şeftali ve kayısı gibi meyveleri de çekirdeklerini ayıkladıktan sonra tartmanız uygun olacaktır. Nişasta olarak tarifte de belirttiğim şekilde mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz. Dışını kaplamak içinse hindistan cevizinin yanı sıra çekilmiş badem, fındık ya da ceviz kullanabilirsiniz.

Jelibonları buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Bir süt ürünü olan tereyağı içerdiği için oda sıcaklığında saklanması uygun olmayacaktır. Bunun yanı sıra özellikle oda sıcaklığı yüksek bir ortamda jelibon kıvamını da kaybedecektir.

Afiyetle kalın...

Videolu Çilekli Jelatinsiz Jelibon Tarifi

Malzemeler

  • 300 g çilek (sapları ayıklanmış halde tartılmış),
  • 1/2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması fark etmez),
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 çay kaşığı tereyağı,
  • 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Çilekleri bir sos tenceresine alıp blenderla püre haline getirin,
  2. Nişastayı ekleyip çırpın,
  3. Şekeri ekleyip çırpın,
  4. Ocağa alıp sürekli karıştırarak hem kıvam hem de renk olarak koyulaşana kadar pişirin,
  5. Ateşten alıp tereyağını ekleyin ve karıştırın,
  6. Karışımı ıslattığınız yaklaşık 15*15 cm'lik bir kaba boşaltıp üzerini düzleyin,
  7. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın ve 3 saat dinlendirin,
  8. Dolaptan çıkarıp istediğiniz boyutta dilimleyin,
  9. Dilimleri teker teker hindistan cevizine bulayın.

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

 

Çilekli Jelatinsiz Jelibon Tarifi ilk olarak 27/04/2022 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (9)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 6 Mayıs
Günün Menüsü 18 Mayıs
Günün Menüsü 10 Mayıs
Benzer Başlıklar çilekli tariflerçilekli tatlılarjelibon tarifimeyveli tariflerşekerleme tarifiSütsüz Tarifleryumurtasız
Benzer Tarifler
Çilekli Tart Tarifi
Çilekli Pamuk Prenses Tarifi
Çilekli Paşa Sarması Tarifi
Antep Fıstıklı Çilekli Güllaç Tarifi
Çilekli Crumble Tarifi
Çilekli Pop Tart Tarifi
Çilekli Yulaf Dilimleri Tarifi
Ev Yapımı Çilekli Puding Tarifi
Ev Yapımı Çilekli Dondurma Tarifi
Çilekli Rulo Tatlı Tarifi
Toplam 9 Yorum
  1. Ezgi: Yağ eklemeyi unutmuşum ama farkı oldu mu bilmiyorum 🤷🏻‍♀️ teşekkürler tarif için ☺️

    17 Nisan 2023 15:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Nisan 2023 18:46
  2. Nursena: Kevser hanım tüm söylediklerinize uyduğunu düşünüyorum ama kıvamı sizinki gibi jelibon esnekliği de olmadı. Parmağım ile bastırdığımda parçalanıyor. Acaba ocaktaki pişirme süresi ile ilgili olabilir mi. Videonuzdaki gibi yapmaya çalışmıştım 15 Haziran 2022 23:13
  3. Nursena: Kevser hanım tüm söylediklerinizi uyarak yaptığımı düşünüyorum fakat kıvam olarak jelibon gibi esnek olmadı. Acaba ocaktaki sürede bir eksiklik veya fazlalık mı yaptım. Videoda gösterdiğiniz kıvamı yakalamaya çalıştım. 15 Haziran 2022 22:55
    • Kevserin Mutfağı: %100 jelibon kıvamı olmuyor zaten, notlarda da belirttiğim gibi onun için jelatin şart. Sonuç kıvamı da videoda görünüyor. Eğer o kıvama ulaştıysan nişastayla maksimum elde edilebilecek kıvam o. 16 Haziran 2022 00:39
  4. ksuna33: süt alerjisi var bebeğimde o yüzden tereyağ yasak bana sıvıyağ ile olur mu 15 Mayıs 2022 15:48
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim ama sorun olacağını sanmıyorum. 15 Mayıs 2022 15:53
  5. reyhan13: Kızımla denedik. Beslenmesine de koyduk. Bide bitkisel jelatinli yapmak istiyoruz. Çok teşekkürler

    11 Mayıs 2022 21:05
    • Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık☺️ 11 Mayıs 2022 21:37
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 13 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı