Çilekli Limonata Tarifi
Her ne kadar Ankara'da havalar yaz mevsiminde olduğumuzu inkar edercesine davransa da ben Mayıs ayının şanına yakışır bir tarif vereceğim bugün sizlere. Çilek hepimizin sevdiği bir meyvedir, limonataya da bayılırız. O zaman neden bu her ikisini aynı tarifte buluşturmayalım değil mi?
Bu fikirden yola çıkarak yabancı bloglarda sık sık gördüğüm bu tarifi kendi damak zevkime uyarlayarak denedim. Sonuçtan çok memnun kaldım. Yabancıların kış hazırlığı gibi dertleri çok fazla olmadığı için bizim gibi hiçbirinde böyle bir uygulama görmedim ama benim aklıma bir fikir geldi bu tarifi hazırlarken.
Çilek sosu nasıl kullanılır?
Limonatayı yapmak için hazırladığımız çilek sosunu buz kalıplarında dondurarak kış mevsiminde de çilekli tarifler yapılabilir. Buz kalıplarını erittikten sonra içine az miktarda nişasta koyulup kaynatıldığında harika bir çilek sosu olur örneğin.
Sosu hazırlarken tadına baktığınızda ne demek istediğimi çok daha iyi anlayacaksınız zaten. O kadar güzel kokuyor ve o kadar lezzetli oluyor ki yemeye kıyamıyorsunuz adeta. Çileklerin en lezzetli ve bol olduğu şu sıralar böyle güzel lezzetleri mutlaka deneyin derim.
Çilekli limonata yapımı limonata tarifinden bile daha kolay bence. Limonatada kabukların aromasından da faydalanmak istediğimiz için biraz beklememiz gerekiyor. Çilekli limonata da lezzet odağı çilekte olduğu ve çileğin tadını vermesi için beklememize gerek olmadığı için hazırlanması çok kısa sürüyor.
Çilekler püre haline getirilip öylece kullanıldığı için çilekli limonatanın tortulu bir yapısı var. Bu nedenle servis ederken karıştırmanızda fayda var. Tortunun azalmasını isterseniz püreyi hazırladıktan sonra ince bir süzgeçle süzerek çileklerin çekirdeklerinden ve büyük parçalardan kurtulabilirsiniz ama bana kalırsa onlar da limonatanın gerçek çilekli gerçek limonata olduğunu hissettirdikleri için bu işleme gerek yok.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 10 kişilik
Malzemeler
- 1 kg çilek,
- 4 adet limon,
- 1 su bardağı şeker,
- 4-5 su bardağı su/soda.
Hazırlanışı
- Çileklerin saplarını ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzün,
- Limonların suyunu sıkın,
- Çilekleri mutfak robotunda veya derim bir kapta el blenderıyla şeker ve limon suyuyla birlikte püre haline gelene kadar çekin,
- Karışımı bir sürahiye alıp üzerine damak zevkinize göre su veya soda ekleyin,
- Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
29 Haziran 2021 16:54
10 Haziran 2020 14:06
27 Mayıs 2020 20:57
29 Nisan 2020 15:33
22 Nisan 2019 00:03
27 Mayıs 2018 00:11