Çikolatalı Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi

Çikolatalı Muhallebi Dolgulu Kek TarifiÇikolatalı Muhallebi Dolgulu Kek TarifiÇikolatalı Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi

Daha önce paylaştığım Muhallebi dolgulu kekin çikolatalı versiyonu bu tarif. Öyle olmasını hedeflememiştim ama aynı anne pastası oldu. Benim yaşımdakiler hatırlar. Doğum günlerinde ya da anneee pasta yapsana dediğimizde annelerimizin yaptığı şekli değişen ama tadı hiç değişmeyen kekten bozma bir yaş pasta vardı. Kimi rulo şeklinde, kimi katlı, kimi de Kek üzeri Muhallebi şeklinde yapardı. Benim annem kocaman yuvarlak bir fırın tepsisine Kek yapar, onu ikiye kesip ortasına ve üstüne kakaolu Muhallebi dökerdi mesela. Çocukluğumda en sevdiğim lezzetlerden biriydi.

Son zamanlarda nostaljik pasta tariflerinden gidiyorum nasıl oluyorsa. Önce bisküvili pasta, sonra ıslak kek derken en son anne pastasıyla final yapalım artık:)

Bu arada keki delme kısmını anlayamadıysanız videolu muhallebi dolgulu kek tarifine bakın mutlaka. Bu tarifte delikleri biraz daha geniş tuttum muhalebisi bol olsun diye. Siz de kendi isteğiniz doğrultusunda ayarlayabilirsiniz.

Süsleme için alternatifler

Tatlıların üzerinde kakao sevmiyorsanız hindistan cevizi, çekilmiş fındık, rendelenmiş Çikolata vb. ile de süsleyebilirsiniz.

Tarifteki kekin soğumasını bekleme ve muhallebiyi  hemen dökme gibi zaman talimatlarına mutlaka uyun.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 10-12 Kişilik

Malzemeler

  • Kek için;
  • 3 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket şekerli vanilin.

Muhallebisi için;

  • 5 su bardağı süt,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 yumurta,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 40 g bitter Çikolata.

Üzeri için;

  • 2 Yemek kaşığı kakao.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
  3. Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edin,
  4. Arada unla birlikte kabartma tozu ve şekerli vanilini de ekleyip çırpın,
  5. Karışımı yağladığınız 25*36 cm’lik fırın kabına dökün,
  6. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  7. Fırından alıp soğumaya bırakın,
  8. Kek tamamen soğuduktan sonra bir tahta kaşığın sapıyla üzerinde delikler açın,
  9. Muhallebi için tereyağı ve Çikolata dışındaki malzemeleri bir tencerede pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  10. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  11. Tereyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin ve ateşten alın,
  12. Hiç bekletmeden yavaş yavaş kekin üzerine gezdirin,
  13. Üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao serpin,
  14. Soğuyana kadar oda sıcaklığında, soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

15 yorum

  1. İyi günler kevser abla ben muhallebiyi biraz erken yapmışım keki fırında daha olmadı tarifte muhallebiyi bekletmeden üstüne dökün demişsiniz ama kek olmadığı için tereyağını ve çikolatasını erittikten sonra altını kapattım donduktan sonra tekrar ısıtsam bişey olur mu

    0

  2. Kevser Hanım, şu muhallebilere katılan margarin ya da tereyağını koymazsak ne olur? Hiç sevmiyorum katı yağ.

    1+

  3. Mükemmel görünüyor ellerinize sağlık kevser hanım benimkiler çok seviyor cikolatali keki yapmayı isterim

    1+

  4. Dolgulu kısımdan kesememişim, hafif ve çok güzel bir tatlı oldu 🙂 her tarifiniz mi güzel olur ❤️

    0

  5. merhaba Kevser hanım bu güzel kekle alakası yok ama. hamur yoğurdum böyle bi görüntü oldu pürüzsüz olmadı. daha önce böyle birşey olmamıştı. şu çok sıcak da değildi ama anlamadım. birşey olur mu sizce? 😯 morelim bozuldu biraz

    0

  6. hemenn denedim su anda afiyetle yiyoruz kevser hanim sogumasini bile bekleyemedik sogusa demek muhtesem olurmus cok guzel oldu elinize emeginize saglik iyi ki varsiniz

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*