✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Damla Çikolatalı Muffin Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Kek Tarifleri / Damla Çikolatalı Muffin Tarifi

Son paylaştığım dibe çökmeyen damla çikolatalı kek tarifiyle yaptığımız keklerde damla çikolataların dibe çökmesi probleminden kurtulmuştuk. Tarifi kaçırmış olanlar linke tıklayarak tarife ve notlarına göz atabilir. Bu tarifte de aynı yöntemi kullandım. Her ne kadar muffin daha kolay piştiği için fırını önceden ısıtmamak gibi epik bir hata yapmadığınız sürece damla çikolatalar zaten dibe çökmeyecektir ama işleri garantiye alarak yapmak isteyenler için bu yöntemi bu tarifte de kullandım.

Tarifte yağ-sıvı dengesini süt ve krema ile sağladım. Daha önce mermer kek tarifimi denemiş olanlar kremanın kekteki muhteşem etkisini görmüştür sanıyorum. Bu tarifte de aynı etkiyi hissetmek istediğim için sütle birlikte krema kullandım. Evet sıvı ya da katı yağ yok tarifte, krema bu işi tek başına mükemmel şekilde hallediyor.

Bu malzemelerle büyük karton muffin kalıplarından 6 adet, küçüklerden ise 12 adet çıkacaktır.

Bir süredir muffin tarifi paylaşmamıştım sanırım. Hazır konumuz muffinken muffin hakkındaki genel soru işaretlerini de konuşalım biraz. Kalıplarla ilgili soru işaretleriniz için Hangi muffin kalıbı nasıl kullanılır? videosunu mutlaka izleyin. Bunun dışında muffinlerle ilgili en çok merak edilen şey muffin tarifini kek kalıbında yapabilir miyim? ya da kek tarifini muffin kalıbında yapabilir miyim? sanırım. Buna genel bir cevap vereyim. Bütün kek ve muffin tariflerini hamurun sığdığı, fırına girmeye uygun, herhangi bir şekilde ya da herhangi bir maddeden yapılmış herhangi bir kalıpta pişirebilirsiniz. Bunun birkaç istisnası olabilir ama biraz mantık yürüttüğünüzde bunları kendiniz bulabilirsiniz. Krem karamelli kek gibi ıslak bir kısmı olan tarifleri kağıt muffin kalıplarında pişirmek uygun olmayacaktır örneğin. Zira krem karamelin ıslaklığı kağıdı ıslatıp kağıda yapışmasına neden olacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 3/4 su bardağı süt,
  • 100 ml (1/2 su bardağı) krema,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı damla çikolata.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın,
  2. Süt ve kremayı ekleyip çırpın,
  3. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  4. Unun yarısını ekledikten sonra kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. Karışımın yarısını beş büyük ya da on küçük muffin kalıbına paylaştırın,
  8. Damla çikolataları kalan hamura ekleyip karıştırın,
  9. Hamuru tekrar muffin kalıplarına üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın,
  10. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (19)

Benzer Başlıklar

damla çikolatalı kekdamla çikolatalı muffinmuffin tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Havuçlu Tarçınlı Muffin Tarifi
Dibe Çökmeyen Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Çikolatalı Karamelli Kek Tarifi
Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Antep Fıstıklı Mermer Muffin Tarifi
Damla Çikolatalı Muffin Tarifi

Toplam 19 Yorum

  1. rukiye: teşekkürler. ısıyı değiştirerek denediğimde çökme olmuştu, dereceyi ayarlayamadığımı düşünmüştüm. yanıtınız için teşekkürler. 14 Ağustos 2022 22:36
  2. rukiye: merhaba, aradım ama bulamadım, daha önce açıkladıysanız kusura bakmayın. genel bir soru olacak ama, muffin tarifi ölçülerini normal kek kalıbına koyup ısıyı 20 derece kadar düşürüp pişirebilir miyiz? 14 Ağustos 2022 21:07
    • Kevserin Mutfağı: İstediğin kapta pişirebilirsin, ısıyı değiştirmene gerek yok. 14 Ağustos 2022 21:34
  3. sevil_91: Kevser abla harika görünüyor eline sağlık.😊Muffin kağıt kaplar da çok güzel nerden alabilirim? İstanbulda yaşıyorum.. 25 Kasım 2020 01:19
    • Kevserin Mutfağı: Eminönü’nde her çeşidini bulabilirsin👍🏻 25 Kasım 2020 01:21
  4. aysela: Kevser abla ben muffini yaptım gerçekten çok güzel oldu.🧁🧁🧁

    25 Haziran 2020 20:23
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Haziran 2020 22:10
  5. Ecems: Merhaba, tarife harfiyen uyarak yaptım fırına koyduktan 10 dk sonra hepsi taştı😔 nerede yanlış var??? 27 Mayıs 2020 19:11
    • Kevserin Mutfağı: Kapları çok doldurmuşsun👍🏻 27 Mayıs 2020 20:18
  6. kalyon: İlk denememde doldurma işini ayarlayamadım ama bu sefer oldu sanırım. Evde sevilen bir tarif oldu 1haftada 2.kez yapıyorum. Teşekkürler

    22 Mayıs 2020 11:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Mayıs 2020 11:32
  7. rukiye: merhabalar, ellerinize sağlık. Genelde tariflerinizde limon, portakal vs gibi bi aroma verici yada vanilin kullanıyorsunuz, bunda neden yok acaba? 30 Temmuz 2019 12:08
    • Kevserin Mutfağı: Hayır öyle yapmıyorum, aksine vanilinin gereksizce her yerde kullanılmasından rahatsızlık duyuyor ve bu tarifte de olduğu gibi kullanmıyorum👍🏻 30 Temmuz 2019 15:32
  8. Seval: Gunaydin Kevser Hanim, Bugun bu tarifi yapmak istiyorum ama kremam yok yerine ayni miktar yag koysam olur mu acaba? 04 Mayıs 2019 11:08
    • Kevserin Mutfağı: Damla çikolatalı kek tarifini uygulayabilirsin Sevalcim👍🏻 04 Mayıs 2019 11:55
  9. nihan: Bu tarife gire kac tane muffin oluyor? 03 Mayıs 2019 18:02
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte porsiyon bilgisi yazıyor Nihancım. 03 Mayıs 2019 19:42
  10. aktel: Ellerine sağlık Kevser’cim çok güzel görünüyor, sunuma zaten diyecek lafım yok👍 03 Mayıs 2019 13:59
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler🙏🏻 03 Mayıs 2019 14:52

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı