Marine Domates Salatası Tarifi

Yaz aylarının en harika sebzelerinden biri şüphesiz domates. Hele güneşte olgunlaşmış, mis gibi kokan, sulu sulu domateslerse... İşte bu tarif tam da o domatesleri başrolde görmek isteyenler için biçilmiş kaftan. Marine domates salatası, klasik domates salatalarından farklı olarak; aromatik bir sosla marine edilerek lezzetini birkaç kat artırıyor. Soğuk soğuk servis edildiğinde ise salatadan ziyade ferahlatıcı bir meze gibi sofrayı tamamlıyor.

Bu tarif hem pratikliğiyle hem de sofistike lezzetiyle ön plana çıkıyor. Az malzemeyle maksimum lezzet yaratmak isteyenler için birebir. Üstelik vegan, glutensiz ve düşük kalorili olması da cabası.

Marine Domates Salatasının Özellikleri

• Hazırlık Süresi: En fazla 10 dakika

• Dinlenme Süresi: En az 2 saat (ne kadar uzun, o kadar iyi)

• Beslenme Bilgisi: Düşük kalorili, lif açısından zengin, antioksidan deposu

Marine Edilmenin Salataya Katkısı Nedir?

Marine etmek sadece etlere özgü bir işlem değildir. Sebzeler de doğru malzemelerle marine edildiğinde hem yumuşar hem de tatlarını salarak birbirine karışır. Bu tarifte kullanılan balsamik sirke ve limon suyu, domatesin doğal tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlar. Zeytinyağı ise hem taşıyıcı hem de lezzet artırıcı bir rol oynar. Mor soğan ve taze otlar ise aromayı derinleştirir. Salata hazırlandıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletildiğinde tüm bu lezzet ve aromalar özleşerek ortaya çok özel bir lezzet çıkartır.

Püf Noktaları

• Domates seçerken olgun ama çok yumuşak olmayanları tercih edin. Dağılmadan sosu taşıyabilmeliler.

• Balsamik sirke yerine nar ekşisi kullanabilirsiniz ama tat profili değişir. Balsamik sirke bu tarifin karakteristik asiditesini ve hafif tatlılığını sağlar.

• İsteyenler taze kişniş yerine dereotu ya da fesleğen de kullanabilir, ama kişniş sevenler için bu versiyon çok özel.

• Marine süresi uzadıkça lezzet derinleşir. 2-3 saat idealdir ama bir gece önceden hazırlanıp ertesi gün de servis edilebilir.

• Servisten önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, zeytinyağının aromasını daha iyi hissetmenizi sağlar.

Marine Domates Salatası Ne İle Servis Edilir?

• Izgara et, tavuk ya da balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçidir.

• Soğuk mezelerle dolu bir yaz sofrasında başrolde olabilir. Bu şekilde servis edildiğinde üzerine karakterli, güzel bir beyaz peynir ufalayabilirsiniz.

• Zeytinyağlılar ve bakliyat salatalarıyla birlikte servis edildiğinde renkli ve doyurucu bir tabak sunar.

• Vegan ya da vejetaryen menülerde proteini yüksek bir baklagil yemeğiyle mükemmel uyum sağlar.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Marine Domates Salatası Tarifi ilk olarak 13/08/2025 tarihinde yayınlandı ve 21/08/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.