7 oy
Davet sofralarınıza çok yakışacak bir salata tarifim var bugün. Hazır taze taze pancarlar çıkmaya başlamışken bol bol yapıp hem pancarın faydaları hem de salatanın bu güzel rengi hatırına bol bol yenmeli bence. Bulgur Salatası denince akla ilk gelen şey kısır olsa da bulgurdan çok daha farklı, bambaşka lezzetlere sahip salatalar yapılabiliyor aslında. Örneğin tabule benim aklıma ilk gelenlerden biri. Kısır o kadar benimsenmiştir ki tabuleye de salçasız kısır diyenler vardır. Aslında lezzet olarak kısırla kıyaslamasını yapmak bile doğru değildir.
Aynı şey bu salata için de geçerli. O nedenle yerken asla ama asla kısırla kıyaslamayın. Bunu yaparsanız zaten damağınız alıştığınız lezzet kısırı arayacak ve bu ve benzeri bulgurlu salataları hiçbir zaman sevemeyeceksinizdir.
Salatanın içeriği her salata da olduğu gibi tamamen size kalmış.İstediğiniz malzemeleri çıkartıp istediklerinizi ekleyebilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biber, farklı turşular, sevdiğiniz baharatlar… Normalde salatalarınıza koyduğunuz ve severek yediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz kısacası.
Salatayı misafir günleriniz için 1 gün önceden hazırlayıp ertesi gün servis edebilirsiniz. Tadında bir değişiklik olmayacaktır.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince köftelik (kısırlık) Bulgur,
- 1 küçük baş pancarın yarısı,
- 1/2 demet maydanoz,
- 1/2 demet dereotu,
- 8-10 adet kornişon turşu,
- 1 su bardağı haşlanmış mısır,
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1/2 limonun suyu,
- Tuz,
- 2,5 su bardağı sıcak su.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Pancarı küp küp doğrayın,
- Suyu bir tencerede ocağa alıp içine pancarları ekleyin,
- Pancarlar rengini suya tamamen bırakana kadar yaklaşık 5 dk. kaynatın,
- Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları suyun içine salın, tuzunu ekleyin,
- Ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
- Ateşten alıp geniş bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın,
- Bu sırada dereotu ve maydanozları kıyın,
- Kornişonları yuvarlak dilimleyin,
- Tüm malzemeyi bulgurun içine ekleyip harmanlayın.
Afiyet olsun…
Tencerenin dibi tutmasin diye erken davranip kapadim bulgurun altini saniyorum ve pismemis gibi cig kaldilar. Onun disinda her sey sahane oldu emeklerime uzuldum yapacak bir sey yok sanirim😞
Ellerine sağlık Çiğdemcim, aklıma gelen bir çözüm yöntemi yok ne yazık ki.
Dün gece yatmadan önce bu tarifi okumuştum,kısıra alışık olduğum için salçasız bulgurun tadı olur mu ki diye düşünerek yatmıştım gece rüyamda bu salatayı yapıp yedim? ilk fırsatta yapıp bakacağım tadı rüyamda gördüğüme benziyor mu ??
Hahhaa çok güldüm gece gece yaa:) Çok da merak ettim sonucu açıkçası:)
Ben olmaz demiştim ama baya güzelmiş diye bi de yorum yaptım yerken?? sonucu paylaşırım inşallah?
Kevser hanım cumartesi arkadaşlarımı çağırdım tam da bu salatayı yapmayı düşünüyordum ki sizin uygulama mesajı geldi 🙂 öncelikle teşekkürler bu tarifi şalgam sulu yapanı çok gördüm ama ben sizinki gibi arıyordum isabet oldu. Bir sorum olacaktı kornişon turşu yerine bu salataya başka neler ekleyebilirim acaba?
Şimdiden ellerine sağlık Miray’cım, notlar kısmını okuyabilirsin:)
Hemen okuyorum, salatayı yapıp cumartesi paylaşırım o Zaman 🙂
Heyecanla bekliyorum:)
Kevser hanım salatayı yaptım fotoğrafını çekmeyi unuttum ne yazık ki 🙂 turşu yerine közlenmiş biberle yaptım çok leziz ve hafif
bir salata oldu yalnız pancar salataya pek renk vermedi neden olabilir acaba
Ellerine sağlık Miray’cım, miktarı az gelmiş olabilir veya çok kaynatmamış olabilirsin. Ama ekranında nasıl görünüyor emin değilim, kontrast ayarına göre değişebilir, ama çok koyu bir rengi olmuyor zaten, hoş bir pembe oluyor rengi.
Sanırım çok kaynatmadım ondan olabilir birde pancarın rengide çok koyu değildi , şalgam suyuyla yapacağım bir daha , güzel tarifin için çok sağol. Ayrıca zeytinli Muffin tarifini de yaptım beklediğimizden çok daha güzel oldu 🙂