Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi

Pancarlı Bulgur Salatası TarifiPancarlı Bulgur Salatası TarifiPancarlı Bulgur Salatası Tarifi

Davet sofralarınıza çok yakışacak bir salata tarifim var bugün. Hazır taze taze pancarlar çıkmaya başlamışken bol bol yapıp hem pancarın faydaları hem de salatanın bu güzel rengi hatırına bol bol yenmeli bence. Bulgur Salatası denince akla ilk gelen şey kısır olsa da bulgurdan çok daha farklı, bambaşka lezzetlere sahip salatalar yapılabiliyor aslında. Örneğin tabule benim aklıma ilk gelenlerden biri. Kısır o kadar benimsenmiştir ki tabuleye de salçasız kısır diyenler vardır. Aslında lezzet olarak kısırla kıyaslamasını yapmak bile doğru değildir.

Aynı şey bu salata için de geçerli. O nedenle yerken asla ama asla kısırla kıyaslamayın. Bunu yaparsanız zaten damağınız alıştığınız lezzet kısırı arayacak ve bu ve benzeri bulgurlu salataları hiçbir zaman sevemeyeceksinizdir.

Salatanın içeriği her salata da olduğu gibi tamamen size kalmış.İstediğiniz malzemeleri çıkartıp istediklerinizi ekleyebilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biber, farklı turşular, sevdiğiniz baharatlar… Normalde salatalarınıza koyduğunuz ve severek yediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz kısacası.

Salatayı misafir günleriniz için 1 gün önceden hazırlayıp ertesi gün servis edebilirsiniz. Tadında bir değişiklik olmayacaktır.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ince köftelik (kısırlık) Bulgur,
  • 1 küçük baş pancarın yarısı,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1/2 demet dereotu,
  • 8-10 adet kornişon turşu,
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır,
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1/2 limonun suyu,
  • Tuz,
  • 2,5 su bardağı sıcak su.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Pancarı küp küp doğrayın,
  2. Suyu bir tencerede ocağa alıp içine pancarları ekleyin,
  3. Pancarlar rengini suya tamamen bırakana kadar yaklaşık 5 dk. kaynatın,
  4. Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları suyun içine salın, tuzunu ekleyin,
  5. Ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  6. Ateşten alıp geniş bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın,
  7. Bu sırada dereotu ve maydanozları kıyın,
  8. Kornişonları yuvarlak dilimleyin,
  9. Tüm malzemeyi bulgurun içine ekleyip harmanlayın.

Afiyet olsun…

Click for recipe in English

12 yorum

  1. Tencerenin dibi tutmasin diye erken davranip kapadim bulgurun altini saniyorum ve pismemis gibi cig kaldilar. Onun disinda her sey sahane oldu emeklerime uzuldum yapacak bir sey yok sanirim😞

  2. Dün gece yatmadan önce bu tarifi okumuştum,kısıra alışık olduğum için salçasız bulgurun tadı olur mu ki diye düşünerek yatmıştım gece rüyamda bu salatayı yapıp yedim? ilk fırsatta yapıp bakacağım tadı rüyamda gördüğüme benziyor mu ??

  3. Kevser hanım cumartesi arkadaşlarımı çağırdım tam da bu salatayı yapmayı düşünüyordum ki sizin uygulama mesajı geldi 🙂 öncelikle teşekkürler bu tarifi şalgam sulu yapanı çok gördüm ama ben sizinki gibi arıyordum isabet oldu. Bir sorum olacaktı kornişon turşu yerine bu salataya başka neler ekleyebilirim acaba?

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*