✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kekikli Kırmızı Biber Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Kekikli Kırmızı Biber Salatası Tarifi

Bir yemek davetinde misafirlerim için yapmıştım bu salatayı bir keresinde. Öve öve bitiremediler. En çok da basit bir baharatın bir yemeği nasıl bu kadar farklı ve güzel bir lezzete kavuşturmuş olabileceğine şaşırdılar. Aslında kekik değildi salataya asıl lezzetini veren, bir Akdeniz tatilinde yol kenarında kendi ürünlerini satan teyzelerden aldığımız mis kokulu kekikti. Malzeme kalitesi iyi olduğu zaman böyle ufak tefek değişiklikler bile inanılmaz farklar çıkarabiliyor ortaya.

Bunun çok fazla bilincinde olduğumuz için tatillerde gezilerde tarihi eserlerden, doğal güzelliklerden çok gittiğimiz yerin nesi iyidir, neler alabiliriz diye araştırıyoruz gitmeden önce. Eve getirebileceğimiz bir şey değilse mutlaka orada yiyip geliyoruz. Getirebileceğimiz şeyleri de almadan dönmüyoruz. Yemek yapmak sadece mutfağa girip malzemeleri birbiriyle karıştırmaktan ibaret değil çünkü. Malzeme seçimi yemek yapmanın ilk ve en önemli evresi. Kötü malzeme ile dünyanın en başarılı şefinin tariflerini de uygulasanız başarılı bir sonuç beklemeyin.

Satın aldığımız bazı şeylerde markalara arasında uçurum denebilecek fiyat farkları olabiliyor. Aynı ürünü bir marka 5 liraya starken diğeri 1 liraya satabiliyor. 1 liralık ürün de işinizi görüyorsa eğer diğerine 5 lira vermenin manası yok elbette. Ama gıda sektöründe durum böyle değil (organik kisvesi altında satılanları saymıyorum). Çok büyük fiyat farkı olmuyor markalar arasında çoğu zaman. Çok büyük bir rekabet var çünkü çeşit fazlalığından dolayı. 2 kuruş daha az vermek için adı sanı duyulmamış markalara yönelmenin manası yok bu yüzden. 2 kuruş fazla verin ama iyi bir ürün alıp yemeğinizi lezzetle yiyin.

Özellikle hamur işlerinde malzeme kalitesi çok önemlidir. 2 kuruş kar etmek için 10 liraya mal olan bir kurabiyenin ziyan olma riskini göze almaya değmez.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 7-8 adet kırmızı biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 tutam kekik,
  • Yarım limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Üzerini süslemek için çekilmiş ceviz/fındık ve kıyılmış dereotu/maydanoz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Biberleri közleyin,
  2. Soyup çekirdeklerini ayıklayın,
  3. Uzun şeritler halinde doğrayın,
  4. Sarımsakları ezip ekleyin,
  5. Yağ ve limonu ekleyin,
  6. 2 tutam kekiği serpip karıştırın,
  7. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra üzerine çekilmiş ceviz veya fındık ve kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (5)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 3 Aralık
Günün Menüsü 25 Eylül
Günün Menüsü 9 Kasım
Günün Menüsü 25 Eylül
Günün Menüsü 25 Eylül
Günün Menüsü 3 Ağustos

Benzer Başlıklar

Bibersalata tarifiSarımsakveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryılbaşı tarifleriZeytinyağlı
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Yoğurtlu Biber Salatası Tarifi
Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi
Pancar Salatası Tarifi
Hellim Peynirli Kırmızı Biber Bohçası Tarifi
Kırmızı Biberli Kereviz Salatası Tarifi
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi

Toplam 5 Yorum

  1. Elif: Her zaman yaptığım ve çok severek yediğim salataya 2 tutam kekik bu kadar mı yakışır .Teşekkürler Kevser Hanım. 22 Aralık 2018 19:30
    • Kevserin Mutfağı: 😘😘😘 22 Aralık 2018 19:31
  2. merve: Detayli arama calismiyor, bekliyor bekliyor ama acilmiyor 18 Haziran 2018 19:25
    • Kevserin Mutfağı: Bilgilendirme için teşekkürler Mervecim. Sorunu düzelttim, tekrar kontrol edebilirsin. 18 Haziran 2018 22:55
  3. rosamor: tarifleriniz harika 01 Ağustos 2014 14:36

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 30 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı