Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvasını oldum olası çok sevmişimdir. Nedenini cevizli irmik helvası tarifimi verirken uzun uzun anlatmıştım zaten, o yüzden ayrıntısına girmeyeceğim. Yaz mevsimlerinde de irmik helvasının olmazsa olması tabi ki dondurmadır. Çoğu zaman böyle helvanın içine gömmeyle uğraşamasam da tabağıma aldığım irmik helvasının yanına bir top da dondurma koymayı ihmal etmem.
Dondurmadan konu açılmışken sizi bir konuda uyarmak istedim. Hani şu lt'lik kutularda satılan dondurmalar var ya, hah işte onların bir kısmı dondurma değil aslında. Dondurmanızı alırken üzerini dikkatli okuyun. Kutunun üzerinde dondurma yazmasına dikkat edin. Dondurma olmayanların üzerinde dondurma yazmıyor zaten, onun yerine çikolata keyfi, fıstık karnavalı falan gibi havalı isimler yazıyor. İçindekiler kısmına baktığınızda görüyorsunuz zaten ne olduğunu. Vanilya aromalı sütlü buz benzeri şeyler yazıyor. İçinde süt bile yok çoğunun.
Hazır gıdalar konusunda çok daha dikkatli olmamız gerekiyor artık. Biz uyandıkça markalar yeni yeni üç kağıtlarla çıkıyor karşımıza. Aldığınız her gıdanın paketini, içindekiler bölümünü okuyun almadan önce.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1,5 su bardağı su (irmiğinize göre değişebilir bu miktar, 2 su bardağı suyu hazır bulundurun yanınızda),
- İsteğe bağlı 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- Sade dondurma (Maraş dondurması en iyi sonucu verir).
Hazırlanışı
- Tereyağı eritin,
- İrmiği ekleyip kısık ateşte hafif kahverengileşene kadar sık sık karıştırarak kavurun,
- Şekeri ve kullanacaksanız ceviz veya fındığı ekleyip şöyle bir karıştırın,
- Suyunu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve kapağını kapatın,
- Altını kapatıp 15-20 dk. dinlendirin,
- Kalıplarınızı ıslatıp içine ortası boş kalacak şekilde helvadan koyun,
- Boş kısmını dondurmayla doldurun,
- Kalıbı servis tabağına ters çevirerek aktarın.
Afiyet olsun…
03 Haziran 2016 18:26