Un Helvası Lokumu Tarifi
Malumunuz bu gece Kadir Gecesi. Ben de yayınlanmayı bekleyen tarifler arasından un helvası lokumunu paylaşmak istedim sizlerle, yapıp dağıtmak isteyen olur diye. Klasik un helvasını görünüm olarak biraz değiştirip fındıkla lezzetine lezzet kattım. Fındık yerine damak zevkinize göre ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.
Hangi pekmezi kullanmalıyım?
Lokumlarınızı bulamak için kullanacağınız pekmezin ne pekmezi olduğu farketmez. Elinizin altında bulunan herhangi bir pekmez uygundur. Bal kullanabilir miyiz? sorusu gelecektir muhakkak. Bal pekmez kadar akışkan bir yapıya sahip olmadığı için bulama aşaması bal kullanmaya karar verdiğinize pişman ettirebilir sizi. Ayrıca lezzeti de pekmezde olduğu kadar uyumlu olmayacaktır un helvası ile.
Bana normal un helvası lazımdı, bu beni aşar diyenler un helvası tarifine linkten bakabilirler.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 15-20 adet
Malzemeler
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 çay bardağı tahin,
- 1 su bardağı soğuk süt,
- 1/2 çay bardağı pekmez,
- Üzeri için çekilmiş fındık.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı geniş bir tavaya alıp kızdırın,
- Unu ekleyip kısık ateşte kahverengiye dönene kadar (1 saate yakın) sık sık karıştırarak kavurun,
- Şekeri ve tahini ekleyip karıştırarak una iyice yedirin,
- Sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırın,
- Şeker eriyene kadar (tadına bakarak anlayabilirsiniz) karıştırarak pişirin,
- Helvayı ateşten alın,
- Elinizle dokunabileceğiniz kadar soğuduğunda ceviz büyüklüğünde toplar yapın,
- Topları önce pekmeze ardından çekilmiş fındığa bulayın.
Afiyet olsun...
08 Nisan 2020 11:14