En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

Kolay Mercimek ÇorbasıKolay Mercimek ÇorbasıEn Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası tarifi zaten vardı sitede. Ancak dün hazır yapmışken fotoğrafını da çekiverdim. Hazır fotoğrafını çekmişken güncelleme yapayım bari dedim. Bu tarif Mercimek çorbasının en pratik yapılışıdır. Eğer daha pratiği varsa da bunun kadar lezzetli değildir emin olun:)

Ben mutfakta vakit geçirmeyi çok severim evet. Ama gereksiz vakit geçirmekten de bir o kadar nefret ederim. Bu yüzden bir yemek en pratik şekilde nasıl yapılabiliyorsa öyle yapmaya çalışırım. Mutfakta pratiklik nedir peki? Az zaman, az malzeme ve az kap kacakla en iyi lezzeti yakalamaktır bence. Mercimek Çorbası üzerinden gidecek olursak; Az zaman için düdüklü tencere kullanmak, az malzeme için terbiyesinden vazgeçmek (bu şekilde daha yoğun ve kalorili bir çorbadan kaçınmak aynı zamanda), az kap kacak içinse yağını sonradan kavurmamak çorbayı en pratik hale getiriyor.

Peki mercimek çorbasının lezzetli olması için nelere dikkat etmek gerekiyor?

Öncelikle her yemekte olduğu gibi soğanların iyi kavrulmuş olması lazım. Soğanın iyi kavrulması içinse öncelikle yeteri kadar yağ şart. Soğanları tencerenin ortasına topladığınızda tencerenin kenarlarında da yağ kalacak kadar kullanmalısınız yağını. Yoksa soğanlar pişmeden yanar. İkinci dikkat edilmesi gereken husus kısık ateşte pişirilmesidir. Eğer harlı ateş kullanırsanız soğanlarınız yine pişmeden yanar. Soğanların iyi pişmesi neden bu kadar önemli diyecek olursanız eğer, soğanlar iyi pişmediği takdirde çorbaya soğan kokusu hakim olur. Tencerenin kapağını açtığınızda yüzünüze mis gibi mercimek kokusu değil de çiğ soğan kokusu vurur. Soğanların tam kıvamında piştiğini anlamak için karıştırmak için kullandığınız tahta kaşığınızla bir soğan parçasını ikiye bölmeye çalışın. Eğer zorlanıyorsanız soğanlarınız henüz hazır değil demektir. Soğan sizi zorlamadan çok Kolay bir şekilde parçalanıyorsa çorbanız veya yemeğiniz salçayı eklemeye hazırdır.

Mercimek çorbasının lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bir diğer husus salçasının ve baharatlarının mercimek tadını hakimiyeti altına alacak kadar fazla olmamasıdır. Bu yardımcı gıdalar sadece lezzetlendirmek için kullanılmalıdır, ana malzemeyle bir hakimiyet savaşına sokmak için değil.

Son olarak mercimeğin çok iyi pişmesi lazım ki lezzetini tam versin. Mercimekler patlayana kadar pişirilmeli. Tane tane kaldığında henüz pişmemiş demektir. Bu bilgiler ışığında çorbamız nasıl yapılıyormuş bir bakalım;

Videolu tarifi görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.




Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 adet soğan,
  • 1 silme yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 5 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • Tuz, pul biber, kekik.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte kavurun,
  2. Salça ve toz biberi ekleyip onları da kavurun,
  3. Yıkadığınız mercimekleri ekleyip az soteleyin,
  4. Suyunu da ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın,
  5. Mercimekler pişince blenderdan geçirin,
  6. Kıvamı koyu olduysa eğer istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin,
  7. Tuzunu ve isteğinize göre baharatlarını katıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

334 yorum

  1. Kevser Ablacım denedim harika oldu. Nefis nefis teşekkür ediyorum. Ölçüler tam geliyor

    0
  2. ben de denedim bunu cok ama cok lezzetli oldu ellerinize saglik kevser hanim

    0
  3. Iste tam aradigim tür bir blog! Detayli tarifler, pratik bilgiler ve düzgün bir Türkce! Cok tesekkürler!

    1+
  4. cok guzel oldu simdi yaptim 2-3 gundur yemeklerini yapiyorum surekli harika gercekten ellerine saglik kevser abla 🙂

    0
  5. Çorbam şimdi pişti ve çok çok güzel oldu tarifleriniz bana çok yardımcı oluyor elinize sağlık çok teşekkür ederim sevgiler…

    0
  6. tuz hakkında bilgi vrmeliydiniz

    0
  7. merhabalar, öncelikle tarif için teşekkürler, şimdi yapmayı düşünüyorum. suyu sıcak mı soğuk mu ekliyoruz belirtirseniz sevinirim. teşekkürler

    0
  8. Bir suredir soyle pratik ve yapimi kolay bir mercimek corbasi tarifi ariyordum. Tesadufen bugun sitenize denk geldim. Bir suredir Amerika` da oldugum icin mercimek corbasi burnumda tutuyordu. Tarife gore tek eksigim bir blenderdi ve gidip alip hemen pisirmeye basladim. Bu kadar mukemmel bir sonuc alacagimi hic beklemiyordum. Tesekkur ederim.

    0
  9. Acaba kaç kişilik?

    0
  10. normal tencere veya düdüklü tencere fark eder mi ?

    0
  11. Fakirim blanderim yok diyen, ya da ben fasfakirim bir suzgecim bilen yok diyenlere eee agliyormusun hadi gulumse deyip onlara kedimi armagan etmek isterim ama bir kedim bile yok o yuzden mutfakta birimi var ay yok deyip bu guzel mercimek tarifini yazan sahsa cok tesekkurler ediyorum.Bu arada blanderi olmayan cirpma aleti suzgeci olmayan da temiz bir tulbent kullansin olsun bitsin.Biz Turkuz oyle ay duyum yok buyum yok demeyiz.En kotusu oldu git komsundan iste kardesim.Isteyenin bir yuzu vermeyenin iki yuzu kara demisler.Hadi opuyorum, Evropali Bilo.

    0
    • siteniz harika çeşit çok biz çalışan bayanlar içinde çok faydlı ayrıca ne yapsak derdinden kurtarıyosunuz teşekkürler Kevser hanım mercimek çeşitlerinden en çok bunu ister oğlum sürekli bende yapıyorum.. sizden bir ricam olucak mümkünse eğer kestane çorbası tarifiniz vrmı denen miş yayınlasanız ben başka stelerde gördüm ama yapmaya cesaret edemedim siz yayınlarsanız yapıca teşekkürler 🙂

      0
  12. Kirmizi mercimek mi sari mercimek mi daha lezzetli olur? Elinize saglik.

    0
    • Ben kırmızı mercimek kullanıyorum. Lezzet olarak birbirinden biraz farklılar evet ama şu daha lezzetlidir diyemem ne yazık ki. İkisinin de lezzeti kendine has.

      0
  13. kaç dakika kaynatıyoruz ?

    0
    • Süresi mercimeğin cinsine, markasına göre değişecektir. Mercimekler eriyene kadar pişirmeniz gerekiyor. Bu konuda tecrübeniz yoksa tadına bakmanızı tavsiye ederim. Ağzınıza sert mercimek taneleri gelmiyorsa pişmiş demektir. İlginize teşekkürler, sevgiler…

      0
  14. çok güzel oldu elinize sağlık tavuk bulyonluda çok güzel oluyor

    0
  15. bekar erkeğin vazgeçilmez yemeği teşekkürler.

    0
  16. Bu tarif, kesinlikle sitenizin yıldızı benim için. Hem gerçekten çok pratik hem de ölçüleri ideal. Diğer tariflerinizi denememde referans oldu diyebilirim. Teşekkürler.

    0
  17. benimde blenderım yok ben süzgeçten geçiriyorum 🙂

    0
  18. çok güzel bir site ama biraz ne yazıldığı belli olmuyor

    0
  19. blender olsaydı çok kolay olurdu muhtemelen. blogu terkediyorum fakirim ne yapayım 🙂

    0
  20. Sogan pisirmeyle ilgili yaptiginiz yorumlar cok isime yaradi, hic bilmiyordum. Benim gibi yemek yapmayi annesinden ogrenmemisler icin bu tur detaylar son derece faydali!

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*