Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin ÇorbaEzogelin ÇorbaEzogelin Çorbası Tarifi

Bazen insanların yemekler konusunda ne kadar bilgisiz ve meraksız olduklarına çok şaşırıyorum. Herkes her şeyi bilmek zorunda değil, bilmemek ayıp değil biliyorum. Ama öğrenmemek ayıp. Restoranların (ev yemeği servisi yapan bir yer değilse) menüsündeki çorba genellikle mercimek Çorbası olur. Mercimek çorbası sipariş edip çorba geldikten sonra şimdi bu mercimek Çorbası mı ezogelin mi diye soran o kadar insana şahit oldum bugüne kadar ki. Buna rağmen bunu her duyduğumda şaşırıyorum mercimek ve ezogelin çorba ayrımının bilinmiyor oluşuna. Kaldı ki menüde zaten mercimek Çorbası yazıyor, neden ezogelin getirsinler.

Mercimek Çorbası ve Ezogelin Çorbası Arasındaki Fark

Bir de ikisi de mercimekle yapılsa da  birbirinden çor farklı çorbalardır bugüne kadar hiç mi dikkat etmedin ezogelinin içindeki pirince, bulgura? Yediğin içtiğin şeyin içinde ne var hiç mi bakmıyorsun? Bu alelade bir şey değil ki önemsemeden geçesin, vücuduna giriyor bu senin. Bununla hayatta ve ayakta kalıyorsun. Benim gibi etrafında olup biten şeylere karşı bu kadar meraklı olan biri için bu duyarsızlık biraz fazla.

Ben soru sormayı ve öğrenmeyi çok severim. Özellikle sık rastlanmayan meslek gruplarından birileriyle tanıştıysam bazen can sıkıcı olabilecek kadar çok soru sorarım. Duyduklarımın sadece yarısı aklımda kalsa bile kendime kar görürüm. Soru sormaktan çekinmeyin, sormadan öğrenemezsiniz. Başta da dediğim gibi bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıp. Öğrenmenin en kolay yolu da sormaktır.

Afiyetle kalın…

Videolu Ezogelin Çorbası Tarifi




Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek,
  • 1/2 çay bardağı pirinç,
  • 1/2 çay bardağı pilavlık bulgur,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 6-7 bardak su/tavuk suyu,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • Tuz, nane, kekik.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağ ve sıvı yağı tencereye alıp kızdırın,
  2. Soğanı küçük küçük doğrayıp kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
  4. Toz biber ve unu ekleyip biraz da onları kavurun,
  5. Suyunu ekleyin,
  6. Su kaynayınca mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin,
  7. Bakliyatlar patlayınca tuz, nane ve kekik ekleyip karıştırın ve ateşten alın.


Afiyet olsun…

152 yorum

  1. Bu tarifi pirinçsiz olarak yapmak istesem lezzetinden bir şey kaybeder mi? Ya da yerine kullanabileceğim başka bir şey var mı?

    0

  2. Kevser hnmcim Allah senden razi olsun sayende sofram cesitlendi cok da lezzetli verdigin tarifler cok tesekkur ederim
    Rabbim evine bugday yagsin 😀😀 allaha emanet ins

    0

  3. merhaba kevser hanim öncelikle hayirli olsun yeni yuvanız. ben bu ezo mu mercimek mi olayini söyle paylasmak istiyorum. biz kucuk bi sehirde büyüdük ben memur olup başka sehre tayin gidene kadar hic disarda corba ictigimi animsamiyorun. ezogelin corbasini da duyardık hatta hazir corba versiyonunu falan biliyordum ama bizde hic yapilmadigi icin hic merakimi cekmemisti. bizde mercimek corbasi salcali oldugu icin ezoyu mercimegi lokantalarda ayirmak tanimak biraz zaman aldı. belki de bu yönünü de görmek gerek diye düşünüyorum. birazdan ilk kez ezogelin corbasini deniycem sevgiler..

    0

    • Bundan 15-20 yıl öncesi için kabul edilebilir bir mazeretken bu iletişim çağında değil bence Gamzecim. Ben de küçük bir şehirde büyüdüm, pek çok şeyi üniversite için yaşadığım şehirden ayrılınca öğrendim ama öğrendim. Öğrenme fırsatına yüzümü çevirmedim. Benim bahsettiklerim bu fırsatları görmezden gelenler✌🏻

      0

  4. Merhaba Kevser Hanim.. 6 kişilik yaziyor bu tarife… 1 porsiyon ortalama kaç kepçe gibi dusunuluyor bu hesapta diye sorsam..? kestiremedim de ben onu tam.. 😳

    0

  5. Çorba çok güzel oldu. Teşekkürler

    0

  6. Kevsercim video’da yarım çay bardağı mercimek kullandin. tarifde 1 çay bardağı diyor. 1 çay bardağı fazla gelebilir diye düşünüyorum 😊

    0

  7. İftarda ne çorbası yapsam acaba diye düşünen biz erkeklerin imdadına yetişen bir tarif. Tarif için çok teşekkürler… :))))

    0

  8. Tarife bire bir uymama rağmen çok koyu oldu.Belki fazla bekletmişimdir bilemiyorum.O koyulaştı ben su ekledim tekrar koyulaştı tekrar ekledim filan😁Ama ben galip geldim.Tadı lezzetliydi,tadına diyecek yok.

    0

  9. Merhabalar, zevkle deniyorum tariflerinizi ancak bu sefer ölçülere harfiyen uymama rağmen çorbamda bulgur tadı baskın oldu, genel anlamda beğenilse de çorbam ben kendim içemedim ama anlamlandıramadım bu durumu

    1+

  10. Merhaba, biz glutensiz beslenmeye basladigimizdan Ezogelin corbasini sizin tarifinize gore yaptim yalniz bulgur yerine quinoa, un yerine badem unu kullandim. Bakalim ufakliklar begenecek mi.

    0

  11. Kevser hanim merhabalar yine ben bu sefer soru sormak icin yazmiyorum.😀 Bugun ne corba yapsam diye corbalara bakarken bir anda kendimi burada buldum ve her zaman yaptigim gibi once notlar kismini sonrada yorumlari okudum. sizi yakindan tanimasam da devamli takipciniz oldugum icin az cok hangi yoruma nasil cevap yazacaginizi anlamis oldugumu dusunuyodum ama asagidaki bazi yorumlar beni gercekten cok guldurdu 🙂 aslinda bu sizin samimiyetinizi gosteriyor diger arkadaslar olaya bu gözle baksa ne kadar kabasiniz gibi yorumlari birakacaktir. sonucta bu ayni zamanda bir gonul isi ve siz bunu fazlasiyla yapiyosunuz bence 🙂 basalarinizin artarak devam etmesini diliyorum 😊

    0

    • Ben de bazen kızıyorum bazen gülüyorum, bazen kendime kızıyorum, böyle böyle yuvarlanıp gidiyoruz işte:) Güzel dileklerin için çok teşekkürler, sevgiler…

      1+

  12. selam kevsercim.bu çorbanın baharatlarini koymadan önce azcık blenderdan gecirsek nasıl olur

    0

  13. Sıcak su mu koyucaz

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*