Fırında Et Kapama Tarifi
Yaz geldi, hafif besleniyoruz artık lay lay lom falan şeklinde yazılar yazıyorum epeydir. Gerçekten de böyle düşünüyor ve davranıyorum da, yaz geldi diye misafirlikler bitmiyor. Hele ki önümüz Ramazan, misafirlikler daha da artacak. Kendini gösteren ama bizi uğraştırmayacak tariflere ihtiyacımız olacak. İşte tam da o tariflerden birini anlatacağım bugün size.
Fırın yemeklerinin zahmetsizliğinden ve hafifliğinden dolayı hastası olduğumu bilir beni düzenli takip edenler. Pişme süresi biraz uzun olsa da hazırlama süresinin kısalığıyla özellikle biz çalışan hanımların gönlüne taht kuran yemeklerden bu. Mutfakta yemeğiniz pişerken siz içerde ayaklarınızı uzatıp keyfinize bakın. Yemek vaktine yarım saat kala bir çorba ve salatayla dört başı mamur menünüz hazır. Bu sıcakta da dondurmadan daha iyi bir tatlı bulunmaz heralde değil mi?
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 500 g küçük doğranmış yağsız dana eti,
- 1 su bardağı pirinç,
- 2 adet domates,
- 3 adet sivri biber,
- 3 diş sarımsak,
- 3 adet defne yaprağı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz,
- Karabiber,
- 2 su bardağı sıcak su.
Hazırlanışı
- Bir fırın tenceresinin içine etleri, tereyağını, doğranmış domatesleri, biberleri, defne yapraklarını ve ezilmiş sarımsakları alın,
- Üzerine karabiber serpip üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın,
- Varsa kapağını da örtün,
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 1,5 saat pişirin,
- Tencereyi fırından alıp defne yapraklarını çıkarın,
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci ve 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın ve üzerini örtün,
- Tencereyi tekrar fırına verip 20 dakika kadar daha pişirin,
- Fırından çıkarıp 10-15 dk. demlendirip servis yapın.
Afiyet olsun...
11 Mayıs 2020 13:14