Kremalı Nohutlu Et Sote Tarifi
Etli nohutu bu sefer de kremayla yaptım diyelim:) Kremaya ne kadar alışkınsınız mutfakta bilmiyorum. Ama ben çok severek kullanırım. Klasik kremalı tariflerin yanı sıra bu tür kendi çapımda denemeler de yapıyorum. Sizin de sevebileceğinizi düşündüğüm tarifleri de paylaşıyorum sizlerle. Öncelikle kremanın ne olduğunu bilmeyenler için ne olduğunu açıklayayım isterseniz. Süt kaymağından elde edilen krema; sıvı kıvamda olup, marketlerin süt ürünleri reyonlarında, 1 lt veya 200 mililitrelik paketler halinde satılmaktadır.
Krem şanti değildir, pasta kreması hiç değildir. Daha önce hiç duymadıysanız hazır çorbalardan dolayı kremalı tavuk/mantar çorbası diye bir şeyin varlığını duymuşsunuzdur. O çorbadaki krema bu krema işte. Gerçi hazır çorbalarda gerçek krema kullanılmıyor elbette, orası apayrı bir husus.
Kremayı makarnalarda, çorbalarda kullanabilirsiniz. İçine pudra şekeri ekleyip çırparak krem şanti elde edebilirsiniz. Muhallebilerinize tereyağ yerine krema koyarak daha akışkan ve lezzetli bir muhallebi elde edebilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi değişik tarifler oluşturabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 500 g kuşbaşı doğranmış et,
- 1 su bardağı nohut,
- 1 adet soğan,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Yarım su bardağı krema,
- 1 tatlı kaşığı un,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Nohutu akşamdan ıslatın,
- Etleri tencereye alıp harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin,
- Sıvı yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin,
- Soğan yumuşayana kadar pişirin,
- Unu ekleyip birkaç dakika soteleyin,
- Nohutu ekleyin,
- Düdüklü tencerede pişirecekseniz üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin (normal tencere kullanacaksanız su miktarı artacaktır),
- Etler ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin,
- Minik doğranmış biberi ve maydanozu ekleyip 5 dk. daha pişirin,
- Kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 20 Yorum
- latif: bu yemege toz köri yakisir mi sizce? eger olur derseniz ne zaman katmaliyim 31 Aralık 2021 18:34
- Kevserin Mutfağı: Seviyorsan yakışır👍🏻 31 Aralık 2021 22:19
- filizela: bu tarifi tavuk etiyle yapabilir miyim?kemiksiz tavuk but ile? 19 Haziran 2021 17:01
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin👍🏻 19 Haziran 2021 18:47
- Aysel: Harika bir tarif ilk kremalı nohut yemeği yaptım ve çocuklar bayıldı bu yemeye artık soframdan hiç eksik etmeyeceğim .Ellerinize sağlık 24 Şubat 2019 15:03
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Ayselcim😊 24 Şubat 2019 17:01
- Zeynep: Nohutları haşlanmış olarak kullanılabilir mi Kevser hanım et piştikden sonra? 26 Ekim 2016 11:35
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Zeynepçim, bu durumda en son kremayla birlikte eklemelisin. 26 Ekim 2016 11:52
- Semra: KEVSER HNM BU GÜZEL PAYLAŞIMLARINIZ İÇİN ÇOK TŞK EDİYORUM... 22 Haziran 2015 17:45
- Kevserin Mutfağı: Vakit ayırıp yorum yazdığın için ben teşekkür ederim Semra'cım. 22 Haziran 2015 18:12
- türkan: dana etiyle yaptım ama küçük bir değişiklikle. kırmızı biberleri kızarttıktan sonra kattım. harika bir tarif. emeğin için çok teşekkürler Kevser hanım.. 06 Haziran 2015 12:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Türkan'cım. 06 Haziran 2015 13:59
- Kevser: Kevser Hanim, et koyun eti mi olacak yoksa dana eti mi? Hangisi ile daha guzel olur? (Klavyemin kusuruna bakmayin, Turkce karakterlerim yok) 29 Mayıs 2015 20:13
- Kevserin Mutfağı: Ben dana eti kullandım Kevser ama koyun eti olmasında da bir sakınca yok seviyorsan. 29 Mayıs 2015 20:20
- tülay: Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir yemek. Evin gurmesi oğlum çok beğendi. Teşekkür ederiz. 30 Ağustos 2014 20:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tülay'cım. 30 Ağustos 2014 21:07
- Mehtap: teşekkür ederim Kevser hanım 10 Mart 2014 18:00
- Mehtap: Kevser hanım daha önce krema ile hiç yemek yapmadım krema besamel sos gıbı bırsey mı 10 Mart 2014 17:29
- kevser: Buradan ayrıntısını öğrenebilirsin Mehtap'çım http://www.youtube.com/watch?v=gcItIxyuABg 10 Mart 2014 17:56
- yemek tarifleri: Güzel tarifler için teşekkürler. 17 Nisan 2011 08:12